Beneficios de Comer Apio
El apio es una verdura con muchos beneficios para la salud; es una excelente fuente de nutrientes que ayudan a promover una buena salud y ralentizar el envejecimiento. El apio contiene un alto contenido de manganeso, vitamina C y calcio, y estos tres nutrientes son importantes para el mantenimiento de la salud ósea, la inmunidad y la regulación de la presión arterial. El apio también es una fuente rica en fibra y antioxidantes.
Cómo Comer Apio
- Cortado en rodajas: Puedes agregar apio a tus ensaladas. Corta algunas de las tallos en rodajas finas y úsalos como adornos.
- Picado: El apio picado se ve bien en sopas, potajes o guarniciones. Corta el apio en trozos pequeños y agrégalo a tu plato.
- Coccionado: El apio también se puede asar, guisar y hervir. Agrega a tu plato suaves sabores como ajo, hierbas y aceite de oliva.
- En jugo: El apio es uno de los mejores vegetales para hacer jugos. Puedes hacer un jugo refrescante y saludable, mezclando apio, limón y jengibre.
Comer apio como parte de una dieta saludable es una buena forma de obtener los nutrientes necesarios para mantener una vida sana. Así que ahora que sabes cómo comer apio ¡Elije una manera orgullosa de prepararlo hoy!
¿Qué pasa si como apio crudo?
El apio posee propiedades aperitivas y favorece la secreción de saliva y jugos gástricos, por lo que su consumo está especialmente indicado en casos de inapetencia y de dispepsias (digestiones lentas, pesadas… ). Sin embargo, consumido crudo en exceso puede resultar indigesto. Por esto se recomienda evitar el consumo de grandes cantidades de apio crudo. Puedes optar por hervirlo, marinarlo o cocinado al vapor.
También se recomienda evitar la ingesta de grandes cantidades de jugo de apio crudo, ya que este suele contener una sustancia tóxica llamada psoraleno, que puede tener efectos secundarios adversos si se ingiere en exceso.
¿Cuál es la mejor forma de consumir apio?
“La raíz se puede tomar cocida en guisos o en forma de jugos, normalmente en combinación con otros vegetales como la zanahoria, el pepino, la manzana y el tomate. Por su suave aroma se utiliza como aromatizante de sopas y ensaladas”, indica la experta. Para aquellos amantes del sabor picante, se recomienda cortar los tallos en láminas y aliñarlos con salsa de soya, Vinagre de arroz y un poquito de sal. “También es perfecto como guarnición en platos y pizzas”.
También se puede tomar el apio crudo en ensaladas, zumos o batidos naturales. Esta última es una magnífica opción para aprovechar sus propiedades en detoxificación. Se debe picar finamente los tallos y mezclarlos con otras frutas y verduras como la manzana, la zanahoria y el perejil.
El sabor del apio va muy bien con otros vegetales como el calabacín, la berenjena, la espinaca y el ajo tierno. Se recomienda cocinarlos al vapor para aprovechar todos sus nutrientes. Por último, la experta explica que “el bulbo del apio puede prepararse al horno con especialidades a base de carne o pescado”.
¿Cómo es mejor comer el apio crudo o cocido?
[:es]No existen evidencias de que comer apio crudo sea mejor o peor que comerlo cocinado. Pero sí se sabe que su consumo es beneficioso para nuestro organismo. Así que se puede concluir diciendo que comer apio crudo es bueno. Si bien, como con la gran mayoría de los alimentos, no debes abusar de su consumo. De hecho, hay estudios que han demostrado que el apio cocido libera más antioxidantes que el crudo, por lo que puede ser una buena idea cocinarlo de vez en cuando.
¿Qué beneficios tiene el apio crudo?
Tiene vitaminas B y K, así como ácido fólico y minerales como el potasio, magnesio, calcio, sodio y hierro. Es rico en nutrientes con efecto antioxidante como los polifenoles, taninos y flavonoides. Tiene virtudes diuréticas y depurativas. Por su contenido de apigenina, contribuye a la buena salud cardíaca. Contribuye a la reducción del riesgo de ciertas afecciones graves, como el cáncer y la enfermedad cardiaca. Contiene una gran cantidad de fibra dietética, lo que ayuda a regular el sistema digestivo y evitar el estreñimiento. Es bajo en calorías, lo que lo hace ideal para cualquier plan de alimentación para bajar de peso. Contiene betacaroteno, aceites esenciales y proteínas vegetales. Es un excelente alimento probiótico, contiene bacterias buenas que ayudan a mantener un estado de salud óptimo. ¿Cómo se puede consumir el apio crudo?
La mejor forma de consumir el apio crudo es comerlos en ensaladas. Se recomienda cortarlo en juliana para darle un poco más de sabor. Puedes combinarlo con otros alimentos saludables como la lechuga, el apio o la cebolla. También se puede agregar algunos condimentos como la lima o el aceite de oliva para darle un poco más de sabor. Otra forma de disfrutar el sabor del apio crudo es preparar “apio pizzas”.
También se puede tomar el apio crudo en ensaladas, zumos o batidos naturales. Esta última es una magnífica opción para aprovechar sus propiedades en detoxificación. Se debe picar finamente los tallos y mezclarlos con otras frutas y verduras como la manzana, la zanahoria y el perejil.
El sabor del apio va muy bien con otros vegetales como el calabacín, la berenjena, la espinaca y el ajo tierno. Se recomienda cocinarlos al vapor para aprovechar todos sus nutrientes. Por último, la experta explica que “el bulbo del apio puede prepararse al horno con especialidades a base de carne o pescado”.[:]