Cómo Deshidratar Frutas en Freidora de Aire
¿Tienes una freidora de aire y estás buscando maneras saludables de preparar tus alimentos? ¿Por qué no descubres cómo deshidratar frutas en una freidora de aire? La deshidratación de frutas es una forma económica de almacenar frutas por mucho tiempo. ¡Aprende a usar tu freidora de aire para tu beneficio!
Pasos para Deshidratar Frutas con una Freidora de Aire
- Limpie y desinfecte la fruta:Corta la fruta en trozos pequeños y límpialos con agua tibia para eliminar cualquier resto de pesticidas o suciedad. Desinfecte la fruta con un desinfectante como vinagre, agua con jabón o agua con sal.
- Corta la fruta en trozos más pequeños: Utiliza un cuchillo afilado para cortar la fruta en trozos pequeños. Procura que sean de tamaño uniforme para que se sequen al mismo tiempo.
- Ajusta la freidora de aire:Configura la freidora de aire a una temperatura entre el 50 y el 60 grados. Establece la potencia de aire a un nivel alto para acelerar el proceso.
- Coloca la fruta en la canasta:Coloca la fruta en la canasta para freírla. Es importante que los pedazos sean lo más pequeños posible para que se seque más rápido.
- Frie la fruta:Pon la canasta en la freidora de aire. Deja que se sequen por unas 3 o 4 horas. Puedes interrumpir el proceso para abrir la canasta de vez en cuando y ver cómo avanza.
- Revisa y retira la fruta:Una vez que has alcanzado la deshidratación deseada, retira la fruta con cuidado para evitar que se arruine. Déjala enfriar completamente antes de guardarla.
Consejos para Deshidratar Frutas con una Freidora de Aire
- Asegúrate de limpiar y desinfectar la fruta antes de comenzar el proceso de deshidratación.
- Utiliza un cortador de tamaño uniforme para cortar tu fruta.
- Ajusta la temperatura y potencia de tu freidora de aire para controlar el proceso de deshidratación.
- Revisa la fruta de vez en cuando para comprobar el resultado de la deshidratación.
La deshidratación de frutas es una excelente manera de conservar una cantidad extensa de fruta por tiempos prolongados. Sin embargo, recuerda que la deshidratación puede afectar la textura, el sabor y la calidad de la fruta. ¡Así que está bien probar la deshidratación con freidora de aire, pero siempre recuerda ir con cuidado!
¿Que se puede deshidratar en freidora de aire?
Puedes usar las que más te gusten, como frutillas, mangos, duraznos, manzanas e incluso naranjas. Para deshidratar las frutas, tendrás que pelarlas con cuidado -en caso de que se requiera- y cortarlas en rodajas finas. A continuación dispón las rodajas en la bandeja de la freidora de aire y selecciona el programa de deshidratado. Espera a que se haya completado el proceso antes de retirar las frutas deshidratadas.
¿Qué se necesita para deshidratar una fruta?
Se sumerge la fruta en una solución de hidróxido de sodio a razón de 10g/litro de agua a 80°C por 10 segundos. Después se neutraliza la solución con 2g de ácido cítrico/ itro de agua por 30 segundos. el secado, con la finalidad de acentuar el sabor y disminuir la actividad del agua. A continuación, se lleva a cabo el proceso de deshidratación, se puede realizar de maneras distintas:Seleccionar diferentes temperaturas y % de humedad pasar por diferentes temperaturas y porcentajes de humedad, entre 40-60°C, donde el contenido de humedad puede variar entre 18-60%.
En definitiva, el proceso de deshidratación de frutas es relativamente sencillo, solo se necesitan los siguientes elementos:Solución de hidróxido de sodio, con una proporción de 10g/l de agua.
Ácido cítrico, con una proporción de 2g/l de agua.
Una fuente de calor, para alcanzar diferentes temperaturas (entre 40-60°C) acorde a las frutas.
Un termostato para controlar el porcentaje de humedad (entre 18-60%.
Un secador y una maquina de deshidratación para lograr la finalidad deseada.
¿Cuáles son las frutas que se pueden deshidratar?
Prácticamente todas las frutas se puede deshidratar preparándolas adecuadamente: plátano, moras, frambuesas, arándanos, uvas, melocotones, nectarinas, mangos, manzana, naranja, mandarina, lima, limón, etc. Chirimoyas, peras, fresas, etc., también se pueden deshidratar.
¿Cómo hacer fruta deshidratada en la Air Fryer?
¿Cómo hacer snack de frutas deshidratadas en la Air Fryer?
Para hacer snack de frutas deshidratadas con la Air Fryer, primero tendrás que deshacerte de la humedad acumulada en las frutas frescas. Puedes hacer esto dejando las frutas al sol durante unos días, colocándolas en un lugar cálido y ventilado, o puedes ponerlas en el horno para agilizar el proceso.
Una vez que hayas deshidratado tus frutas, prepáralas como lo harías para freír. Corta tus frutas en porciones más pequeñas y emparejadas. Agrega un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen entre sí.
Coloca las frutas en la canasta de la Air Fryer y configura la temperatura a 175-200 degrees F. Ajusta el timer para que el snack se fría durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté crujiente.
Una vez hecho, retira las frutas deshidratadas con las pinzas y sazona con un poco de sal, azúcar o especias a tu gusto. ¡Puedes disfrutar de un snack de frutas deshidratadas saludable hecho en la Air Fryer!