Cómo Guisar Lomo de Cerdo
Paso 1: Preparando el Lomo
- Coloque el lomo de cerdo limpio en una tabla de cortar.
- Retire la grasa visible con un cuchillo.
- Más tarde, salpimente con sal y pimienta de acuerdo a sus gustos.
- Extienda una capa gruesa de mostaza en la parte superior del lomo.
Paso 2: Mezcle los Ingredientes para Formar la Salsa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Paso 3: Cociendo el Lomo
- Caliente al aceite de oliva a fuego lento en una sartén grande.
- Una vez que esté caliente, agregue el lomo y cocínelo a fuego medio-alto hasta que el lomo esté dorado.
- Reduzca el fuego a medio y agregue la mezcla de especies. Bata suavemente para servir.
- Cubra con la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Durante este tiempo, vuelva a mezclar los ingredientes para la salsa de vez en cuando.
- Después de 10 minutos, añada el vino blanco y cocínelo durante otros 10 minutos a fuego lento.
- Una vez que el lomo esté listo, sirva acompañado con la salsa.
Cómo Guisar Lomo de Cerdo
El lomo de cerdo es uno de los cortes de cerdo más populares. Es un corte magro, con una cantidad moderada de grasa y un sabor suave. Si te gusta la carne de cerdo, entonces cocinar el lomo será un verdadero placer. Pronto descubrirás que el lomo de cerdo se transforma fácilmente en algunas de tus recetas más deliciosas.
Paso a paso para Cocinar Lomo de Cerdo
Cocinar lomo de cerdo es fácil y muy divertido. Sigue estos pasos para preparar un lomo delicioso:
- Marinar – Espolvorea la carne con una mezcla de condimentos y hierbas como sal, pimienta, romero y tomillo. Deja que los sabores se infundan durante algunas horas antes de cocinar.
- Freír – Coloca un poco de aceite en una sartén caliente, coloca el lomo y fríe a fuego moderado durante unos 7 minutos por lado.
- Horneado – Precalienta el horno a 200ºC. Coloque el lomo en una bandeja para hornear con un poco de aceite, sal y condimentos. Hornea durante unos 15-20 minutos.
Recetas Con Lomo de Cerdo
Ya sea que prefieras una receta rápida o una elaborada, hay innumerables formas de disfrutar del lomo de cerdo. Pruébalas todas y encontrarás tu favorita:
- Lomo de Cerdo Adobado – Adoba el lomo con una mezcla de jugo de limón, cilantro y condimentos. La combinación espicada y ácida le da un toque exótico.
- Lomo de Cerdo Gratinado – Gratina el lomo en una salsa cremosa a base de cebolla, vino blanco, mayonesa y queso parmesano. Si quieres un toque picante, agrega un poco de chili en polvo.
- Lomo de Cerdo a la Parrilla – Herva los condimentos y mezcla con aceite de oliva y vino blanco. Calienta la parrilla hasta que esté lista y coloca el lomo para cocinar. Remojar el lomo en la mezcla para obtener un sabor fresco y picante.
Cocinar el lomo de cerdo es una forma deliciosa de disfrutar este corte magro. ¡Prepáralo y disfruta de un sabor único con cada bocado!
Cómo Guisar Lomo de Cerdo
Ingredientes
- 4 lonchas de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- Ajo
- Mantequilla
- Salsa de soja
- Mostaza
- Una pizca de achiote
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una sartén caliente, añade aceite, la cebolla y el ajo cortado en rodajas finas, cocina a fuego medio.
- Una vez que se hayan pochado, separa la cebolla y el ajo con una espátula y añade la mantequilla, mueve para que se combine.
- Coloca las lonchas de lomo de cerdo sobre la sartén, dejándolas cocinar a fuego medio-alto (circa 5/7 minutos cada lado).
- En un pequeño cuenco, prepara la salsa “salteña” mezclando la salsa de soja, mostaza, achiote, sal y pimienta.
- Sobre el lomo, vierte la salsa anterior y sigue cocinando a fuego medio-bajo durante 10 minutos, dando vueltas con una espátula.
- Sirve un suculento lomo de cerdo con elaborada salsa.