Cómo Hacer Chiles Habaneros En Vinagre
Aprenda cómo hacer chiles habaneros en vinagre para disfrutar de este aperitivo picante, súper nutritivo y refrescante en casa con ingredientes simples y sencillos.
Ingredientes:
- Chiles habaneros, frescos y limpios
- Agua filtrada
- Vinagre blanco
- Sal marina
Paso 1: Preparar los chiles
Primero, lave los chiles y séquelos con un paño de cocina para quitarles la suciedad y la humedad. Agregue un poco de sal en los chiles y mézclalos con una cuchara hasta que queden bien cubiertos.
Paso 2: Hervir los chiles
Luego, coloque los chiles en una olla con agua filtrada. Hervir los chiles hasta que estén suaves al tacto. Esto generalmente toma alrededor de 10-15 minutos. Una vez hecho esto, escurra el agua y deje enfriar los chiles.
Paso 3: Mezclar ingredientes
Ahora, en un tazón, mezcla el vinagre blanco, una cucharada de sal marina y dos tazas de agua filtrada. Agregue los chiles habaneros en el recipiente con la mezcla y déjelos remojando por unas 6 horas o durante toda la noche.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Ya están listos! Los chiles habaneros en vinagre se pueden comer directamente del recipiente, añadirlos a distintos platillos, o guardarlos en un envase hermético para disfrutarlos por unas dos semanas.
¿Cuántos tipos de chile habanero hay?
Certifican seis variedades de Chile Habanero. Estos incluyen el Habanero ‘Amarillo’, el Habanero ‘Orangé’, el Habanero Mexican Chiltepin, el Habanero Red Savina, el Habanero Chocolate, y el Habanero Caribbean Red.
¿Qué beneficios tienen los chiles habaneros?
El habanero es sumamente rico en vitamina C, la cual mejora la absorción del hierro, además de que ayuda en la producción de colágeno el cual es escencial para el cabello, piel y uñas. Otro beneficio es la cicatrización y al tratamiento de la artritis pues contiene capsaicina, un antinflamatorio natural. Por lo mismo es perfecto para mejorar el sistema digestivo y al tratamiento de infecciones del tracto urinario. A nivel metabólico este alimento ayuda a reducir el nivel de colesterol sin contar que regula el nivel de glucemia en la sangre. Esto lo hace un excelente condimento para diabéticos. Puede servir como un potente estimulante del apetito y reductor del estrés debido a la alta concentración en vitamina A y beta caroteno. Estas sustancias, además de mejorar nuestra vista, fortalecen el sistema inmunológico. Los chiles habanero también te ayudan a acelerar tu metabolismo, lo cual es ideal para bajar de peso. Su alto contenido de fibra hacen que estos alimentos ayuden a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y otros trastornos.
¿Cómo se conserva mejor el chile habanero?
Mételo en un tarro de cristal (el chile se come el plástico!) y consérvalo en la nevera. Dura muchísimo! Se conserva estupendamente. Asegúrate de hermético para asegurar la duración del producto. Para su consumo inmediato, puedes refrigerarlo durante unas horas antes de cocinar. También puedes congelarlo, picarlo y almacenarlo en un recipiente hermético.
¿Cómo se llama el chile que parece habanero?
El chile manzano es el primo directo del chile habanero, es como la copia aumentada pero con la intensidad reducida, y aunque el sabor es más parecido a una verdura picante, lo llegan a presentar como una alternativa de guarnición en platillos como la cochinita pibil que simula, principalmente por el color, estar … hecho con habanero.
Chiles Habaneros en Vinagre
Ingredientes:
- 2 libras de chiles habaneros
- 2 tazas de vinagre blanco
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
Instrucciones:
- Lava y desinfecta los chiles: lava los chiles habaneros bajo agua fría y desinfectalos en agua con una cucharada de bicarbonato sódico por porción.
- Forma una pasta: mezcla los dientes de ajo picados con la sal para formar una pasta.
- Corta los chiles y mezcla: corta los chiles habaneros en rodajas y mezcla con la pasta de ajo, la cebolla y el cilantro.
- Prepara el vinagre: calienta el vinagre junto con el azúcar en una olla pequeña. Luego agrega la mezcla de chiles y cocina por 5 minutos a fuego medio.
- Envasa los chiles: deja enfriar el vinagre y luego coloca la mezcla en frascos o botellas esterilizados.
Almacenamiento:
Los chiles almacenados en vinagre se mantienen por hasta un año en refrigeración, si los mantienes a temperatura ambiente se conservan por aproximadamente 2 meses.