Cómo Hacer El Manjar
El manjar es un postre tradicional latinoamericano, y es uno de los favoritos para disfrutar durante muchas reuniones familiares. Esta delicia está hecha a partir de leche condensada, queso y fruta. Aquí hay algunos pasos fáciles para realizar esta dulce delicia.
Ingredientes
- Leche Condensada (1 lata)
- Queso Crema (1 barra)
- Fruta (1/2 taza)
Pasos
- Calentar la lata de leche condensada en una olla a fuego medio hasta que empiece a espesar.
- Añadir el queso crema y mezclar hasta que los dos ingredientes estén bien mezclados.
- Hierve la mezcla a fuego medio-alto, revolviéndola todo el tiempo.
- Una vez que la mezcla empiece a bullir, retírala de la estufa y deja enfriar por unos minutos.
- Añade tu fruta y mezcla bien, y luego viértela en un molde.
- Refrigera hasta que se enfríe y sirve.
Tu delicioso postre Manjar está listo para disfrutar. Esta delicia es un clásico en muchas familias, ya que todos aman su sabor dulce y cremoso. Así que si estás buscando algo diferente para tu próxima reunión familiar ¡no puedes dejar de probar este delicioso manjar!
¿Cómo se produce el manjar?
El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar de leche, arequipe, o cajeta, es un producto lácteo (leche concentrada azucarada), producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear. Para preparar el manjar, se debe de colocar la leche en una olla, agregar el azúcar, y calentar la mezcla. A medida que se va calentando la mezcla se va revolviendo, la idea es que se evapore el agua y la leche comience a tomar la consistencia deseada. Finalmente se debe añadir una rica manteca, en pequeñas cantidades, para hacer que el manjar tenga esa cremosidad y textura suave que nos encanta.
¿Qué es un manjar en la cocina?
En gastronomía, un manjar (del occitano, manjar «comer») o exquisitez culinaria es generalmente un alimento raro o costoso que se considera altamente deseable, sofisticado o peculiarmente distintivo dentro de una cultura determinada. Por lo general, se relaciona con la cocina gourmet, y se ve como un excelente guarnición para servir con vinos de calidad. Las exquisiteces culinarias pueden ser comidas exóticas, como trufas, mariscos, escargots u ostras, así como bebidas especiales como el champagne. También se usa para describir postres deliciosos y elegantes, como mousses o tartas ricamente decoradas o rellenas con frutos del bosque. Las exquisiteces culinarias se preparan a partir de los mejores ingredientes, y su sabor requiere algunas habilidades de haute cuisine.
¿Qué tipos de manjar hay?
Un manjar: 16 variedades y opciones para endulzar cremosamente el… Manjar artesanal La Berlín 840 gr, Manjar retro Nestlé 380 g, Leche condensada azucarada Nestlé 397 g, Dulce de leche Cuisine & Co 400 g, Manjar Colún Receta de Campo 400 g, Dulce de leche Los Nietitos (Receta tradicional) 425 gr , Crema de Cacahuate Los Nietitos 285 g, Cuajada Reyes 285 gr, Dulce de leche Rey 340 g, Pudding/ Flan Cakes and more 400 g, Leche condensada La Campagnola 640 g, Manjar La Celia (con frutas) 280 gr, Cafe Manjar La Celia 280 g, Leche condensada Lider 360 g, Arequipe Tradicional Primor 400 g, Manjar El Quinde 340 g.
¿Cómo es el proceso de elaboración del dulce de leche?
Proceso productivo del dulce de leche Recepción de la leche, Control de materia prima, Descarga y acopio en Silo, Higienizado, descremado u pasteurización, Almacenamiento, Hidrólisis, Agregado de ingredientes, Concentración y Cocción , Refrigera y entibamiento, Acondicionamiento y Envase, Control de calidad y Rotulado. Luego procederemos al envío y almacenamiento para su despacho.
Cómo Hacer Manjar
Ingredientes:
- 12½ libras (5.7 Kg) de leche entera
- 2 libras (0.9 Kg) de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 vainas de vainilla
- 6 yemas de huevo
- Papel film transparente
Preparación:
Paso 1: Colocar la leche entera en una olla de fondo grueso a fuego medio. Cuando comience a hervir, agregar el azúcar, la canela, la sal y las vainas de vainilla. Dejar que hierva por unos minutos y después disminuir el fuego a bajo.
Paso 2: Mientras la leche empieza a espesar, agregar las yemas de huevo previamente batidas. Mezclar muy bien y dejar que hierva a fuego bajo.
Paso 3: Revolver la mezcla constantemente para que no se pegue en el fondo de la olla. Cuando la mezcla comience a espesar, es hora de retirarla del fuego.
Paso 4: Retirar la mezcla de la olla y verter en un recipiente. Envolver con papel film transparente para evitar que se forme una costra por encima del manjar.
Paso 5: Dejar enfriar para servir frío y disfrutar. ¡Buen provecho!