Filete De Pescado Empanizado Crujiente
Deliciosos filetes de pescado empanizado crujiente son un desayuno, almuerzo, comida o refrigerio saludable. Preparar un filete de pescado empanizado apenas lleva unos minutos y no es caro. Sigue paso a paso estas sencillas instrucciones para disfrutar de una comida exquisita con sabor a mar.
Ingredientes
- 2 lonchas de pescado limpio (mero, caballa o pez espada)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 huevos (opcional)
- 80 g de harina
- 60 g de pan rallado
Instrucciones
- Corta las lonchas de pescado para crear dos filetes, si hiciera falta.
- Sazona el pescado con la sal y la pimienta.
- Batir los dos huevos juntos si deseas usar los huevos.
- Prepare una salsa mezclando la harina y el pan rallado en un plato hondo.
- Si usaste huevos, báñalos previamente en la mezcla de huevo.
- Pon el filete de pescado en la mezcla de salsa y vuélvelo para empaparlo de la salsa por cada lado.
- En un sartén con aceite a fuego medio caliente, pon los filetes y dale la vuelta cuando estén dorados.
- Déjalos cocinar de 4 a 5 minutos hasta que los filetes estén completamente dorados y crujientes.
- Trasladar los filetes a un plato y servir con tus guarniciones favoritas.
Ya tienes preparado un tentador plato de filetes de pescado empanizados crujientes. ¡Disfruta!
¿Cómo se Empaniza?
Veamos cual es el procedimiento: Paso 1. Pasar la pieza por harina, Paso 2. Sumergir la pieza en una mezcla de huevo batido combinado con mostaza, leche, aceite y sal, Paso 3. Pasar por pan rallado, presionar ligeramente para que se adhiera, Paso 4. Llevar al refrigerador al menos 30 minutos, Paso 5. Freír la empanada is aceite caliente.
¿Cómo hacer para que no se pegue el pescado en la sartén?
Extender unas gotas de aceite en la pieza de pescado: Es importante añadir una capa de aceite uniforme al pescado antes de pasarlo por la plancha o sartén para ayudar a una cocción óptima y regular. Esto también evitará que se pegue a la superficie de la plancha o sartén.
¿Cómo hacer para que no se caiga el empanizado?
Uno de los tips infalibles en este tema es que debes enharinar el producto antes de empanizar. Una mezcla de harina con huevo, cebolla, ajo, sal y pimienta será la ideal para acompañar el pan molido y que este se pegue con mayor facilidad a tus cortes de carne. De igual forma, es importante prestar atención al tiempo de fritura: no dejar que los productos se caigan a la sartén y usar bastante aceite para una mejor cocción. Finalmente, recuerda sacar los productos de la sartén y dejarlos sobre un papel de cocina para que de allí absorba el exceso de aceite antes de servir.
Cómo hacer filete de pescado empanizado crujiente
¿Estás buscando una receta fácil y saludable para un pescado delicioso? Los filetes de pescado empanizado crujiente son una excelente opción para disfrutar de un sabor de mar fuerte y crujiente. Sigue estos pasos y tú también puedes disfrutarlo.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- pan rallado
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de sal
- 1/2 cucharadas de pimienta negra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- En un plato hondo, agrega la harina, sal, pimienta y ajo en polvo. Revuelve bien.
- En otro plato hondo, añade los huevos y bátelos con un tenedor.
- En un tercer plato hondo, agrega el pan rallado.
- Cubre ligeramente los filetes en aceite de oliva y jugo de limón.
- Pon los filetes en la harina y luego en los huevos y pan rallado, volviendo entre cada paso.
- En una sartén con aceite de oliva o manteca de cerdo, coloca los filetes empanizados a fuego medio.
- Fríelos a fuego medio, revirtiéndolos una vez, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Una vez listos, colócalos en un plato con papel absorvente para quitar el exceso de grasa.
- Sirve caliente.
¡A disfrutar de estos deliciosos filetes de pescado empanizado crujientes hechos por ti mismo!
Cómo Hacer Filete de Pescado Empanizado Crujiente
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan molido
- Sal y pimienta para sazonar
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Coloca los filetes de pescado en un plato y agrega sal y pimienta para sazonar.
- En otra fuente mezcla la harina y el pan molido.
- Batir dos huevos y también añadirlos a la mezcla.
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto.
- Sumerge los filetes de pescado primero en la mezcla de harina y pan molido, luego en los huevos batidos y por último nuevamente en la mezcla de harina y pan, hasta que estén bien cubiertos.
- Frite los filetes en el aceite caliente por unos 3 minutos hasta que estén dorados y crujientes, luego:
- Retira los filetes de pescado del aceite, colócalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Sirve caliente acompañado con ensalada o vegetales.
¡Disfruta de tus filetes de pescado empanizado crujientes!