Cómo hacer pasta para ravioles
Ingredientes:
- 3 tazas de harina blanca
- 3 huevos pequeños
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- Agua según sea necesario
Pasos
1. Mezcle los ingredientes secos
- En un tazón mediano mezcle la harina, la sal y los huevos.
2. Agregue el aceite
- Coloque el aceite en el tazón y mezcle todo bien con una cuchara de madera.
3. Añada agua
- Añada agua a la mezcla, comenzando con unas cucharadas.
- Mezcle con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave.
4. Knead la masa
- Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Knead (amasar) la masa durante 3 a 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
5. Cúbrala con un paño de cocina
- Cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar durante unos 15 minutos.
6. Estire la masa con una máquina de pasta
- Divide la masa en dos partes iguales.
- Utilice una máquina de pasta para estirar la masa hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de ancho.
- Coloque la pasta estirada sobre una mesa de madera enharinada hasta que esté lista para usar.
Resultados Finales
Su pasta para ravioles, estará lista para cocinar. Puedes rellenar los ravioles con tu relleno favorito y cocinarlos según tus preferencias. ¡Disfruta el delicioso plato que acabas de preparar!
¿Cómo hacer ravioles para congelar?
La pasta corta la congelo, una vez esté bien seca, en bolsas de congelar. La pasta rellena, la pongo en bandejas y la congelo “al aire”. Esto es , pongo los ravioli separados unos de otros, en una bandeja que entre en el congelador. Meto la bandeja tal cual al congelador. Cuando vea que están completamente congelados, los saco de la bandeja y los paso a bolsas de congelador o contenedores sellables especiales para congelar. Para descongelarlos, los paso directamente a la olla hirviendo, con el condimento que prefiera.
¿Cómo se calcula ravioles?
Para las pastas, por ejemplo, se calculan 100 gramos por persona, si se trata de pasta seca. Si es rellena o fresca más pesada, como ravioles o ñoquis, la porción ronda los 90 gramos.
Cómo Preparar Pasta para Ravioles
¿Estás considerando hacer tus propios ravioles y necesitas saber cómo preparar la pasta? Ya sea por diversión o porque buscas un plato más saludable que los ravioles comprados en la tienda, no te preocupes, hacer pasta para ravioles es muy sencillo.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 1/4 taza de agua fría
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Preparación
- Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la harina con una pizca de sal. Haz una ensalada a la harina. En el centro de la harina, haz un pozo y añade los dos huevos y el aceite de oliva. Aguanta con harina los bordes del
Cómo hacer pasta para ravioles
La receta de pasta para ravioles es simple y divertida, y el resultado final es excelente. Usted puede preparar los ravioles de una variedad de formas y tamaños, pero la pasta es lo mismo. Esta receta funciona para cualquier receta de ravioles.
Ingredientes:
- 2 ¼ tazas de harina
- 1 huevo
- ¾ cucharadita sal
- 3 ½ cucharadas de aceite de oliva
- Aproximadamente 3 cucharadas de agua
Instrucciones:
- Mezcla la harina y la sal en un tazón grande para hornear.
- Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega el huevo y el aceite de oliva.
- Usa tus manos para integrar la mezcla hasta formar una masa suave.
- Si la masa está demasiado seca, agregue aproximadamente 2 cucharadas de agua, hasta lograr la consistencia deseada.
- Corta la masa en pedazos manejables de aproximadamente 4 pulgadas de ancho.
- Usa cualquier rodillo de cocina para estirar cada pedazo de masa hasta obtener una lámina fina, de un grosor deseado.
- Usa un cortapastas para hacer formas deseadas para los ravioles.
- Rellena los ravioles con el relleno de tu elección y presiona los bordes para cerrar.
Consejos
- Puedes dejar reposar la masa durante unos 10 minutos para que sea más fácil de manejar al estirarla.
- Usa harina para hornear para obtener los mejores resultados.