Cómo marinar mojarras para freír
¡Las deliciosas mojarras crujientes son una excelente opción para satisfacer el apetito de toda la familia! Las mojarras tienen una consistencia crujiente y jugosa cuando se fríen, y la mejor manera para lograr esto es marinándolas antes. A continuación encontrarás los pasos para preparar esta tradicional receta.
Ingredientes
- Mojarras: 1/2 libra
- Aceite para freír: 3 tazas
- Lemon juice: 2 cdas.
- Ajo: 1 diente
- Orégano: 1/2 cda.
- Sal: al gusto
Pasos
- Lava las mojarras bajo agua fría y échales sal.
- En un recipiente, mezcla los ingredientes restantes: el jugo de limón, el ajo, el orégano y la sal.
- Agrega las mojarras al recipiente con la mezcla y mézclalas bien para que queden completamente cubiertas.
- Cúbrelas con papel film y dejalas reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
- Después de 15 minutos, saca las mojarras y llévalas a la sartén con aceite caliente.
- Fríelas hasta que estén color dorado. Una vez que estén listas, sácalas del aceite y échalas en un plato con papel absorbente para deshacerse del exceso de aceite.
¡Ya están listas tus deliciosas mojarras para comer! Servir con arroz, frijoles o tortillas para completar la comida y disfrutar de este clásico platillo mexicano.
Cómo Marinar Mojarras Para Freir
Si deseas disfrutar de un platillo de mojarras fritas rico y sabroso al máximo, asegúrate de marinar tus mojarras antes de freírlas. Esto permitirá que la carne se impregne con una mezcla de sabores que realzará su delicioso sabor a pescado. Aquí hay algunas recomendaciones para marinar correctamente tus mojarras.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Pasos a seguir para Marinar las mojarras
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega los ajos, el pimiento rojo y sazona con sal y pimienta.
- Deja que los ingredientes se cocinen hasta que los ajos se vuelvan ligeramente dorados.
- Agrega el jugo de limón y traza una salsa uniforme.
- Retira la mezcla de marinado del fuego.
- Coloca las mojarras ya limpias en un recipiente y agrega el marinado.
- Cobre con una tapa y dejar la marinada reposar durante al menos media hora.
- Una vez transcurrido el tiempo, puedes sellar y fríe las mojarras en la freidora.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas mojarras fritas, totalmente impregnadas de una marinada con una mezcla de sabores que realzará el sabor a pescado de este manjar. ¡Buen Provecho!
Cómo marinar mojarras para freír
Ingredientes:
- 4 mojarras (sin espinas y sin vísceras)
- 2 cucharadas colmadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Lava y limpia bien las mojarras.
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
- Agrega las mojarras y deja macerar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
- Agrega el aceite de oliva y revuelve.
- La mojarras ya están listas para freír.
Consejos:
- No dejes que las mojarras macen por más de 15 minutos ya que se pueden ablandar demasiado.
- Usa aceite de oliva de buena calidad para un mejor sabor.
- No uses aceite a temperaturas extremadamente altas, ya que dañará el sabor y la textura de la mojarra.
Después de freír, sirve inmediatamente para disfrutar su sabor y su textura óptimos.