Cómo Marinar Pechugas para Empanizar
La combinación correcta de ingredientes para marinar su pechuga hace una diferencia significativa en la calidad final del empanizado. El sabor adecuado resultará en un empanizado picante, salsa de mostaza, miel o cualquier receta de empanizado que decidas probar.
Ingredientes:
- 2 tazas de leche
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 yemas de huevo
- Sal, pimienta y otros especias opcionales
- 4 cortes de pechuga de pollo
Pasos a seguir:
- En un recipiente profundo mezcle la leche, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, las yemas de huevo y la sal, la pimienta y las especias opcionales.
- Agregue los cortes de pechugas de pollo al recipiente con el líquido y revuelva para cubrirlo completamente.
- Cubra el recipiente con una tapa y ponga en refrigeración durante al menos 4 horas.
- Retire las pechugas de pollo de la marinada y seque la superficie.
- Siga los pasos para preparar su receta de empanizado favorita.
Al momento de preparar un empanizado en casa, el paso importante es el marinado. Esta receta marítima es lo suficientemente versátil como para agregarle diferentes sabores a las pechugas de pollo para empanizarlas, como carne de cerdo, ternera o de cualquier otro ave.
¿Qué es marinar el pollo?
El pollo marinado consiste en sumergirlo en algún líquido aromático como aceite, vinagre, zumo de limón u otros ingredientes, como especias. Suele utilizarse sobre carnes y pescados como pollo, salmón, costillas… Incluso en algunos casos este aliño puede servir como método de conservación. Esta práctica permite añadir sabores al alimento, así como tenderlo y mejorar su textura.
¿Qué se necesita para empanizar pollo?
POLLO EMPANIZADO – CRUJIENTE, RICO Y FACIL – YouTube
Para preparar pollo empanizado crujiente, rico y fácil se necesita lo siguiente:
• 2filetes de pechuga de pollo
• 2 huevos
• Aceite para freír
• Sal al gusto
• Harina o pan molido
• Paprika picante
• Pimienta
• Hierbas y especias al gusto
• 1 limón para exprimir
• 1 taza de leche
Pasos:
1. Primero, prepare un recipiente adecuado para ligar los huevos. Para ello mezcle los huevos con la leche, sal y pimienta y bata los huevos con una batidora manual hasta obtener una consistencia líquida.
2. En otro recipiente combine la harina o pan molido con la paprika picante, las hierbas y las especias. Mezcle bien los ingredientes con un tenedor.
3. Humedezca los filetes de pechuga de pollo en el ligado de los huevos.
4. Después, pasarelos por la harina o pan molido con la mezcla anterior.
5. En este punto ya está listo para freír los filetes en una sartén con aceite bien caliente.
6. Una vez frito, pasar los filetes de pollo a un plato y añadirle el jugo de limón para que el resultado sea más sabroso.
7. Listo, ya puedes disfrutar del sabor y la textura crujiente y suave de tu pollo empanizado.
Cómo marinar pechugas de pollo para empanizar
Las pechugas de pollo empanizadas son una deliciosa opción para satisfacer un antojo. Con el uso de algunas marinadas, las pechugas de pollo pueden tener un sabor aún mejor. Sigue estos pasos para marinar la pechuga de pollo antes de empanizarla.
Pasos para marinar las pechugas de pollo
- Encuentra un sabor que te guste. Puedes crear tu propia mezcla de especias y marinar la pechuga de pollo, usar marinadas preparadas, usar jugo de limón y aceite de oliva, o elegir un adobo.
- Coloca la pechuga de pollo en una bolsa plástica con cierre. Intenta usar una bolsa que esté libre de BPA.
- Añade la marinada. Asegúrate de cubrir la pechuga de pollo completamente con la marinada.
- Sella la bolsa. Asegúrate de sellar la bolsa herméticamente para evitar que la marinada salga.
- Revuelve para mezclar la marinada con el pollo. Hazlo suavemente para que la pechuga no se desmenuce.
- Deja el pollo marinando en la nevera. El tiempo de marinado dependerá del tipo de sabor que estás buscando. Puede ser hasta 8 horas para sabores más profundos.
Una vez que termina el periodo de marinado, retira la pechuga de pollo de la bolsa, escúrrela bien de la marinada y sigue la receta que deseas para empanizar la pechuga. ¡Disfruta tu deliciosa comida!