Cómo Preparar Frijoles en Olla Express
¿Qué necesitas?
- Frijoles
- Agua
- Cebolla
- Sal
- Aceite
- Olla Express
Pasos a Seguir
- Lave los frijoles para eliminar cualquier impureza y desechar los que estén malos.
- Deje los frijoles en remojo por al menos 8 horas para facilitar la cocción.
- Antes de poner los frijoles en la olla express, muela la cebolla, añada un poco de aceite y sal al gusto.
- Vacíe los frijoles en la olla. Añada el agua servirá para que se cocinen completamente.
- Cuando la olla haya comenzado a silbar, reduzca el fuego al mínimo y deje cocer los frijoles por aproximadamente 30 minutos.
- Después de ese tiempo, verifique la cocción, agregue un poco más de agua si es necesario y sazone con condimentos al gusto.
- Cuando los frijoles estén listos, apague el fuego y sirva.
Tips y Recomendaciones
- No abra la olla durante el proceso de cocción para que los frijoles conserven el nivel de humedad.
- Deje en remojo los frijoles la cantidad de tiempo necesaria para que la cocción sea rápida.
- Si los frijoles no están completamente cocidos teniendo en cuenta el tiempo indicado, continúe cocinando por 1 o 2 minutos y compruebe de nuevo.
¿Cuánto tiempo se ponen a remojar los frijoles?
Remojo caliente: coloque los frijoles en un recipiente grande y cúbralos con 10 tazas de agua por cada 2 tazas de frijoles. Hierva durante 2-3 minutos. Retírelo del fuego y déjelo reposar durante 4-24 horas. Remojo frío: coloque los frijoles en un recipiente grande y cúbralos con agua fría. Deje reposar por 8-24 horas o hasta que los frijoles se hayan ablandado.
¿Cuánto tiempo se deja en la olla express?
Una vez que está rezada, la pones a fuego máximo y esperas a que suba la válvula de presión. Cuando ésta esté arriba, empeiza a contar el tiempo de cocción. Después de aproximadamente 15 minutos, apaga el fuego y aparta la olla. Deja descansar otros 5-10 minutos antes de abrir la válvula, y así podrás disfrutar tus alimentos cocinados en la olla exprés.
¿Cómo hacer para que los frijoles están rápido?
Si no tienes olla exprés, lo que puedes hacer es poner a remojar los frijoles una noche antes, o mínimo durante una hora antes de empezarlos a hervir; después los escurres con ayuda de un colador y los dejas reposar por 10 minutos. Por último los pones a hervir en abundante agua. Esto debe de reducir el tiempo de cocción hasta en un 50%.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer los frijoles?
Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos pero enteros, de una hora a una hora y media, dependiendo de qué tan frescos sean. Si usas fríjoles secos, deben remojarse durante al menos 6-8 horas, preferentemente 8-12 horas, antes de cocerlos para reducir el tiempo de cocción. Después de que se hayan remojado, el tiempo de cocción requerido depende del tamaño de los frijoles. Los frijoles más pequeños, como los azukis, llevan cerca de 45-60 minutos, mientras que los frijoles más grandes, como los blancos, toman entre 1,5 y 2 horas para cocerse.
¿Cómo preparar frijoles en una olla a presión?
Las ollas a presión culinarias modernas son herramientas útiles para cocinar a presión. Este método de cocinar ofrece tiempos de cocción mucho más rápidos, nos ahorra energía, y nos ayuda a obtener platos mucho más ricos. Cocinar frijoles con una olla a presión es muy sencillo, y a continuación te explicamos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 2 tazas de frijoles secos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, picaday en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 litro de agua
Preparación:
- En primer lugar, lava y remoja los frijoles en agua caliente durante aproximadamente 10 horas. Esto nos ayudará a reducir el tiempo de cocción.
- A continuación, calienta la olla a presión a fuego medio. Agrega al interior el aceite, y cuando este esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos.
- Posteriormente, agrega los frijoles remojados, el comino y la sal, y cubre con el agua. Una vez que la olla está cerrada con la tapa, deja que todo se cocine a fuego lento por unos 15 minutos.
- Cuando termine el tiempo, baja el fuego y deja que los frijoles se cocinen a presión durante 25 minutos. Al finalizar el tiempo, abre la olla, desecha la presión, y tus frijoles con olla a presión estarán listos para servirlos
Así de fácil puedes preparar tus frijoles con olla a presión para disfrutar de una rica comida en mucho menos tiempo. ¡Anímate a probarla!