Cómo Preparar Langostinos de Río
Los langostinos de río son un plato fresco y delicado que se prepara con los mejores ingredientes. La clave para preparar el mejor plato de langostinos de río es tener un buen diseño de preparación. Siguiendo estos pasos simples¡ tendrás un plato de langostinos de río perfecto!
Ingredientes:
– 400 gramos de langostinos de río
– 2 cebollas
– 2 pimientos rojos
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
- Paso 1: limpia los langostinos bien y ponlos en un bol con un poco de sal y dejar que se reposen 10 minutos
- Paso 2: mientras los langostinos reposan, pica las cebollas y los pimientos en juliana y los ajos en finas láminas.
- Paso 3: en una sartén con un poco de aceite, sofría los ajos y los trozos de cebolla y pimientos. Agrega el laurel y mezcla con el resto de ingredientes.
- Paso 4: una vez que estén bien sofritos, añade los langostinos de río.
- Paso 5: salpimenta al gusto y cocina a fuego medio-bajo.
- Paso 6: cuando los langostinos estén cocidos, retíralos del fuego.
Servir:
Sirve el plato de langostinos de río caliente y disfruta. Se pueden acompañar con patatas fritas, arroz blanco, ensalada o una buena ración de pan.
¿Cómo se debe comer un langostino?
Con las manos, cogemos el langostino o las gambas y vamos retirando la cáscara que los recubre. Ésta saldrá fácilmente si el marisco está bien cocido. Así, una vez retirada, quitaremos también las patitas y la cabeza para que quede listo para comer. Lo mejor es comerlo con los dedos, suavemente para que podamos apreciar todo el sabor. Si lo acompañamos al gusto con algún acompañamiento, como un buen aliño de limón, como ensalada, como mayonesa, como salsa… ¡Nos quedarán unas gambas ricas y muy apetitosas!
¿Cómo se limpian los camarones y langostinos?
Cómo limpiar langostinos – Truco de Rechupete – YouTube
Los langostinos se deben limpiar bien antes de cocinarlos. Lo primero que hay que hacer es quitarles la cabeza, los patas y el caparazón (la concha). Una vez hecho esto, hay que lavarlos bien con agua fría para eliminar cualquier partícula de suciedad. Si las vellosidades aún están pegadas, se les puede dar un ligero golpe con la parte posterior de un cuchillo. Después de lavarlos, los langostinos y camarones secos con un paño de cocina o papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Finalmente, ellos están listos para usar en una comida.
¿Qué es la acamaya?
Crustáceo de río parecido al langostino .
La acamaya es un crustáceo de río que se parece a un langostino, pero más pequeño. Es una especie endémica del Orinoco, uno de los principales ríos de Colombia. Está catalogada como una especie en peligro de extinción, debido a la presión de la pesca excesiva por este animal. Se reconoce por su cuerpo alargado con 8 patas, sus ojos prominentes y su color café oscuro. Su carne es muy apreciada para la preparación de numerosos platos típicos de la zona.
Cómo Preparar Langostinos de Río
Los langostinos de río son una delicia culinaria que se puede disfrutar en diferentes partes del mundo. Para preparar esta comida, hay algunos pasos vitales que hay que seguir para lograr un resultado satisfactorio. Estos incluyen:
Prepraración
- Limpieza: Primero hay que lavar los langostinos con agua para quitarles el exceso de arena y limpiarlos adecuadamente.
- Cocinado: Se debe colocar los langostinos en una olla con agua y añadir hierbas aromáticas. Se debe hervir la mezcla hasta que los langostinos se ablanden.
- Sazonado: Se debe sazonar los langostinos, para esto se pueden añadir diferentes especias y salsas.
- Servir: Por último se debe colocar los langostinos en un plato y servir con arroz o papa frita, dependiendo de los gustos personales.
Tips y Tricks
- Es importante cocinar a fuego lento para que los langostinos queden cocidos de forma uniforme.
- Se debe tener cuidado de no dejar cocer los langostinos por mucho tiempo, ya que se pueden volver duros.
- Las especias y salsas se pueden elegir dependiendo de los gustos personales para darle un sabor diferente al plato.
- Es importante servir los langostinos calientes para que se tengan mejores resultados.
Conclusión
Preparar langostinos de río es un proceso sencillo si se siguen los pasos correctos. El resultado final es un plato delicioso que puede ser acompañado de muchos platillos diferentes para disfrutar de una comida en familia.