¿Cómo preparar pasta hojaldre?
El pasta hojaldre ,también conocida como milhojas, es uno de los clásicos de la pastelería. Esta se prepara con capas de masa y un relleno a elegir. Esta receta es conocida por todo el mundo a nivel de confiterías y es ideal para una comida especial.
Ingredientes
- 500 gr de masa hojaldre
- 150 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- Agua
- Relleno a elección
Preparación
- Pon la masa hojaldre en una superficie de trabajo enharinada. Estírala utilizando un rodillo y divide en 20 cuadrados de 10 cm.
- Derrite la mantequilla y mezcla con los huevos previamente batidos, seguido de añadir el azúcar. Vierte esta mezcla sobre los cuadrados de masa, asegurándote de que no llegue a las orillas.
- Termina agregando el relleno que prefieras a los cuadrados y cúbrelos con los lados restantes. Presiona bien con tus dedos para sellar los bordes de la masa sobre el relleno.
- Pinta los pasteles con la mezcla de huevo y mantequilla. Y finalmente, hornea a 200 ℃ durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre se vea dorado.
¡Y listo!
Ya tienes listos tus pasteles de hojaldre para disfrutar. Esta receta se puede acompañar de helado de vainilla, chocolate o frutas frescas.
¿Qué es la masa de hojaldre?
El hojaldre es una masa crujiente formada por finas capas de masa, que se elabora con harina, una grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Aunque su origen se atribuye a los árabes, puede que sea anterior a éstos.
Cómo Preparar Pasta Hojaldre
¡Deliciosa y Fácil de Hacer!
La pasta hojaldre es una delicia que puedes preparar rápidamente. Esta deliciosa receta italiana consiste en capas de masa con un relleno de tu preferencia y en este artículo te damos algunos tips para que la prepares sin problemas.
Explicación paso a paso:
- Añade los Ingredientes en tu Tabla de Moler: Puedes usar harina para todo uso, sal y agua fría. Agrega los ingredientes y mezcla hasta conseguir una masa suave.
- Amasa la Masa: Amasa la masa por unos minutos y desde ella haga una pequeña bola. Esta masa será la base para tu hojaldre.
- Ruste la Masa: Luego de arrotar la masa trata de estirarla bien con los dedos en una superficie plana, luego con la ayuda de un rodillo trata de aplanarla más, así conseguirás una forma fina.
- Agrega el Sabor: Ahora puedes agregar el relleno deseado a la masa. Puedes agregar frutas, queso, jamón, etc. para darle más sabor.
- Pliega la Masa: Para esto usa primero una espátula y luego trata de parar las orillas haciendo un pliegue en la masa de arriba hacía abajo y así darle un giro.
- Hornea la Masa: Precalienta el horno de 200°C y luego hornea hasta que la masa este dorada. Cuando la tengas lista, retira del horno, deja enfriar y sirve tu plato con mucho sabor.
¡Listo para disfrutar!
Con estos sencillos pasos llegarás a tener una deliciosa receta para disfrutar en familia. Esta suculenta receta es una gran opción para cuando quieras deleitar a tus invitados. ¡Disfruta tu pasta hojaldre y buen provecho!
¿Cuántas vueltas se le da a un hojaldre?
El hojaldre tiene habitualmente, 6 pliegues, o vueltas sencillas, que nos dará como resultado 2.187 capas. Esto lo haremos con una tira de hojaldre de 25 cm de largo.
¿Qué características tiene una masa hojaldre?
El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar pasteles y otras preparaciones culinarias. Se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Es crujiente después de su cocción. Sus principales características son:
-Textura ligera ya crujiente.
-Aporta sabor y consistencia a los alimentos.
-Se caracteriza por una fácil de manejar y extender.
-Alto contenido en grasas, lo que le da una excelente consistencia.
-Su elevado nivel de humedad la hacen muy versátil y ideal para diferentes aplicaciones culinarias.
Cómo Preparar Pasta Hojaldre
La pasta hojaldre es una delicia clásica que se puede preparar de maneras muy diferentes. Se puede encontrar fácilmente en tiendas de comestibles, y con un poco de preparación, se puede convertir en una rica comida para la familia. Aquí hay algunos consejos para preparar pasta hojaldre:
Preparación
- Primero, usa vitrina para cortar la lámina en el tamaño deseado. El tamaño usual es de aproximadamente 30 centímetros de largo, y 30 centímetros de ancho.
- Segundo, marca los extremos de la lámina usando un cuchillo para crear dobleces.
- Tercero, remoja la pasta de hojaldre en leche caliente para aplicar la mezcla de especias y hierbas a la preparación.
- Cuarto, mezcla la mantequilla y el tipo de condimentos deseados(ajo, orégano, etc) para usar como relleno para la pasta hojaldre.
Cocción
- Primero, coloca tu relleno de mantequilla y condimentos en la mitad de la lámina.
- Segundo, dobla la otra mitad por encima del relleno como para crear un abanico.
- Tercero, presiona los bordes para sellar la abertura del abanico.
- Cuarto, cubre la pasta hojaldre con huevo batido para darle brillo y un buen sabor.
- Quinto, hornea la pasta hojaldre durante alrededor de 45 minutos o hasta que esté dorada.
Con estos simples pasos, podrás disfrutar de tu rica receta de pasta hojaldre en casa. ¡Anímate y prueba con diferentes recetas!