Cómo preparar Pavo Relleno
El Pavo Relleno es un plato tradicionalmente servido para ocasiones especiales como la Navidad. Hay muchas formas de prepararlo, y aquí te mostramos los pasos básicos para crear un delicioso Pavo Relleno.
Ingredients
- Un Pavo de 8-10 libras (sin el cuello y los miembros)
- Media taza de mantequilla
- 2 cucharaditas de tomillo
- 2 cucharaditas de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de albahaca
- 3 cucharadas de romero
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 tazas de pan de miga de espelta
- 1 1/2 tazas de pasas
- 2 latas de 8 onzas de almendras transmogrificadas
- 2 tazas de zanahorias, ralas
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de margarina
Preparación
- Precalentar el horno a 350° F.
- Calentar la mantequilla en una olla a fuego lento. Añadir el tomillo, sal, pimienta, albahaca y romero. Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una salsa y dejar enfriar.
- Colocar el pavo en una bandeja de horno y untar con la salsa. Cubrir con una lámina de aluminio y hornear por 4 horas.
- Mientras tanto, hacer el relleno: derretir la margarina en una sartén y añadir la cebolla, el ajo, el pan de miga de espelta, las pasas, los almendras transmogrificadas, las zanahorias y el jugo de limón. Cocinar a fuego lento por 15 minutos.
- Sacar el pavo del horno y retirar la lámina de aluminio. Rellenar el hueco con el relleno y cerrar el hueco de la parte de atrás del pavo con los huesos y el hilo.
- Cubrir el pavo con la lámina de aluminio y hornear nuevamente por otros 2 horas.
- Sacar el pavo del horno, retirar la lámina de aluminio y dejar enfriar.
- Servir el Pavo relleno caliente y disfrutar.
¿Cuánto cuesta hacer un pavo relleno?
En general, un pavo relleno tiene un costo de entre 800 a 1,200 pesos con un peso aproximado de 5.5 kilogramos aunque esto también depende del lugar donde se adquiera. En el caso del pavo sin relleno el costo va desde los 110 a 230 pesos el kilogramo.
Cómo Preparar Pavo Relleno
Paso Uno: El Pavo
El primer paso para preparar un pavo relleno es conseguir un pavo. En el supermercado puedes encontrar pavos congelados o frescos. Un pavo congelado toma de cuatro a diez horas para descongelarse, así que asegúrate de sacarlo de la nevera con suficiente tiempo para que esté listo para empezar a prepararlo.
Paso Dos: El Relleno
Mientras el pavo se está descongelando, puedes comenzar a preparar el relleno. Necesitarás un relleno básico utilizando pan, cebolla, huevo, pan rallado y algunas especias. La cantidad exacta dependerá del tamaño del pavo. Luego, puedes agregar un relleno extra para complicarlo. Pueden ser verduras, frutas, jamón o lo que tú quieras.
Paso Tres: Rellenar el Pavo
Cuando el pavo esté completamente descongelado, colócalo en una fuente para horno y riégalo con aceite o mantequilla para que quede más suave al hornearlo. Luego, rellena el pavo con el relleno preparado antes (agregando un poco de mantequilla adicional si deseas). Después, cierra el pavo con alfileres de seguridad.
Paso Cuatro: Cocinar el Pavo Relleno
Introduce el pavo relleno en el horno pre-calentado. Asegúrate de que esté apoyado de manera que no se caiga, y que sea cubierto con papel de aluminio para evitar que se queme y para que quede suave.
- Cocina el pavo a una temperatura de 350°F durante 20 minutos por libra.
- Una vez que el pavo salga del horno, dejarlo reposar por al menos 20 minutos antes de servirlo.
Paso Cinco: Sirve
Ya está listo para servir. El pavo relleno es una deliciosa comida para compartir con familiares y amigos, y seguramente una de su favoritas. ¡Disfruta!
¿Cuánto tiempo tarda el pavo en el horno?
Tabla de tiempo del USDA para hornear pavos frescos o descongelados a 325ºF (163ºC)
Tamaño del pavo
Tiempo de cocción
Peso de 4 a 8 libras (1,8 a 3,6 kg)
2 ½ horas a 3 ¼ horas
Peso de 8 a 12 libras (3,6 a 5,4 kg)
3 ¼ horas a 4 ¼ horas
Peso de 12 a 14 libras (5,4 a 6,4 kg)
4 ¼ horas a 4 ½ horas
Peso de 14 a 18 libras (6,4 a 8,2 kg)
4½ horas a 5 horas
Peso de 18 a 20 libras (8,2 a 9,0 kg)
5 horas a 5¼ horas
Peso de 20 a 24 libras (9,0 a 10,9 kg)
5 ¼ horas a 6 ¼ horas