Cómo se cocinan los espárragos
Cortar los espárragos
Cocinar los espárragos
- Al vapor: coloca los espárragos en una vaporera con un poco de agua y cuece a fuego lento durante 10-15 minutos.
- A la parrilla: coloca los espárragos en una bandeja para hornear y hornea durante 8-10 minutos a unos 190-200 °C.
- En el microondas: coloca los espárragos en un plato apto para microondas con un poco de agua. Cuece a máxima potencia durante 4-5 minutos.
Añadir sabor
¿Cómo se limpian los espárragos?
Lavamos los espárragos bajo el grifo de agua corriente y los secamos a conciencia con un paño limpio o con papel de cocina, procurando retirar toda la humedad posible, pero con cuidado de no dañarlos. Una vez hayamos limpiado los espárragos, quitaremos el tallo duro y velloso que suele encontrarse en la parte inferior de los espárragos. De esta forma nos quedarán los espárragos limpios para su consumo.
¿Cómo preparar espárragos beneficios?
Los espárragos pueden comerse crudos, cocidos al vapor, hervidos, a la parrilla, asados o incorporados en guisos, sopas y ensaladas. El consumo de espárrago es ideal para dietas que requieren poco sodio y alto contenido de fibra, así como de vitaminas A, C y hierro. Para preparar espárragos al vapor, lava los espárragos cuidadosamente y colócalos en una vaporera. Añade un poco de agua en la base de la vaporera y cubre con una tapadera. Coloca la vaporera con los espárragos sobre el fuego y cocina a fuego lento, hasta que los espárragos queden tiernos, unos 5-10 minutos. Puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo, romero o orégano para un toque de sabor, antes de servir.
¿Cuánto tiempo tarda en darse el espárrago?
Es recomendable guardarlos en la nevera enrollados en un paño húmedo. Los espárragos se pueden conservar en la nevera entre tres días y una semana, y un día en un lugar fresco. Si se desea congelar los espárragos, se debe cocinarlos previamente. Se debe dejarlos enfriar y luego colocarlos en un recipiente hermético. Se pueden conservar hasta un año en la nevera.
¿Cómo se debe consumir los espárragos?
Se pueden hacer sopas, cremas, tortillas, mousses… aunque generalmente se consumen cocidos, fritos, a la brasa o hervidos. Además, son buenos acompañantes de diversos platos de carne, pescado y verdura. Para hacerlos más apetecibles, se los suele acompañar con aliños diversos como bechamel, mayonesa, vinagretas… lo que los hace ideales para ensaladas.