Pechugas a la Cordon Blue
Las Pechugas a la Cordon Blue son una receta deliciosa y fácil de hacer. Están hechas con pollo rellenas con salami, jamón y queso y luego cubiertas con una crujiente cinta de masa de hojaldre. Esta receta unirá a tu familia con su delicioso sabor y hará que sea un favorito en tu lista de cocina. Aquí está cómo hacerlas.
Ingredientes:
- 2 Pechugas de Pollo deshuesadas y sin piel
- 2 lonchas de Salami
- 2 lonchas de Jamón
- 1 rebanada Gruesa de Queso Mozzarella
- 4 rebanadas de Masa de Hojaldre
- 1 huevo
- Sal y Pimienta
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 375 grados.
- Abre las pechugas de pollo con un cuchillo de cocina y aplica sal y pimienta en ambos lados.
- Coloca una loncha de salami, jamón y queso en cada pechuga de pollo.
- Envuelve cada pechuga de pollo con dos rebanadas de masa de hojaldre, tomando cuidado de sellar las esquinas.
- Bate el huevo en un plato y usa un pincel para cubrir cada pechuga con el huevo batido.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva y hornea por 30-35 minutos o hasta que estén bien doradas.
¡Y listo! ¡Tus Pechugas a la Cordon Blue están listas para servir!
¿Por qué se llama cordón blue?
El nombre Le Cordon Bleu fue usado por primera vez relacionado con la excelencia culinaria en el Siglo XVI, cuando el rey Enrique III creó la Orden del Espíritu Santo, una de las órdenes más importantes en Francia. El símbolo de esta orden era la cruz del Espíritu Santo, que colgaba de un lazo azul o “CORDON BLEU”.
Pechugas a La Cordon Bleu
Las pechugas a la Cordon Bleu son fáciles de preparar y un plato delicioso. A continuación, presentamos los pasos necesarios para preparar este magnífico plato.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 4 rebanadas de jamón
- 4 rebanadas de queso suizo
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Pasos
- Aplastar las pechugas con un martillo de carne para ablandarlas.
- Envolver cada pechuga con una rebanada de jamón y una rebanada de queso.
- Mezclar harina y pan rallado, y sazonar a gusto.
- Revolver el huevo.
- Colocar cada pechuga primero en harina, luego en el huevo batido y finalmente en el mezcla de harina y pan rallado.
- Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Freír los pichugas hasta que estén doradas, darles la vuelta para que se doren por ambos lados.
- Sacar de la sartén, drenar el aceite y servir inmediatamente.
¡Listo! las pechugas a la Cordon Bleu están listas para disfrutar.
¿Cuál queso se usa para el cordón blue?
Colocamos encima dos lonchas de jamón y, en la zona central, una buen cantidad de queso mozzarella rallado. Doblamos los extremos de la pechuga sobre el queso, asegurando que el relleno queda bien envuelto. Pasamos cada pechuga rellena por harina, huevo batido, harina, huevo batido y pan rallado. Colocamos las pechugas en una fuente para horno y horneamos a 200º durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
¿Cómo se hacen las pechugas de pollo rellenas?
Pechugas de pollo RELLENAS y al HORNO – Fáciles y deliciosas
INGREDIENTES:
– 4 pechugas de pollo limpias y sin hueso
– 1 taza de jamón picado
– 2 cucharadas de ajo en polvo
– 2 cucharadas de hierbas provenzales
– ¼ taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta
– 2 tomates maduros pelados y picados
– ½ taza de queso parmesano o cheddar rallado
INSTRUCCIONES:
1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Usando un cuchillo afilado, haga un corte a lo largo de cada pechuga de pollo para crear un hueco. Corte sin llegar al final.
3. En un tazón, combine el jamón, el ajo en polvo, las hierbas provenzales, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloque 1 cucharada de esta mezcla en el hueco de cada pechuga de pollo.
4. En el tazón, mezcle el tomate y el queso. Agregue 2 cucharadas de esta mezcla a cada pechuga de pollo.
5. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que la carne esté cocida.
6. Retire del horno y sirva inmediatamente.