Cómo hacer Costillas Barbiquiu al Horno
Ingredientes:
- 2kg de costillas
- 1/4 taza de salsa Barbiquiu
- 2 cucharadas de miel
- 1 limón
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
- Colocar las costillas en una bandeja para hornear.
- Mezclar en un tazón la salsa Barbiquiu, la miel, el jugo de limón, la sal, la canela y la pimienta.
- Untar la mezcla a las costillas con una espátula.
- Colocar la bandeja en el horno y dejar cocinar por 45 minutos.
- Una vez que las costillas estén doradas, servir calientes.
Tips:
- Puedes agregar un poco de ajo en polvo en la mezcla antes de untarla a las costillas.
- Usa una brocha de cocina para untar la mezcla para tener mejores resultados.
¿Qué temperatura deben tener las costillas de cerdo?
Aquí encontrarás el método y el tiempo de cocción idóneos para cada alimento .
Las costillas de cerdo deben cocinarse a 250ºF (121ºC) durante al menos 1 hora y 20 minutos, aproximadamente. Si desea un sabroso resultado, coloque una capa de salsa barbacoa antes de hornearlas y deje que se tuesten durante los últimos 15 minutos para conseguir un sabor más intenso.
¿Que tiene la Barbiquiu?
Aunque su preparación varia de acuerdo con la región, la tradicional salsa barbecue se elabora a partir de puré de jitomate, mostaza, miel, salsa picante, azúcar, cebolla, jugo de naranja, ajo, sal y especias (tomillo, canela y pimienta). Esta mezcla se usa para marinar o cubrir carnes para asarlas al horno o al fuego. La Barbiquiu es una receta clásica de México, especialmente reconocida en la región de Baja California y en algunas zonas de Texas.
¿Cómo saber si las costillas están cocidas en el horno?
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las costillas están cocidas cuando alcanzan una temperatura interna de 63°C (145°F), aunque todavía podrían estar duras.
Cómo Hacer Costillas Barbiquiu Al Horno
Las costillas barbiquiu al horno son un plato delicioso con un sabor único. Mientras algunos las preparan al fuego de la parrilla, hay otros platos tradicionales que concuerdan en que la preparación al horno da mejor resultado. Aquí hay una receta para preparar unas deliciosas costillas barbiquiu al horno.
Ingredientes
- Una libras de costillas de cordero
- Un cucharón de barbiquiu
- Una taza de jugo de naranja
- Un cucharón de aceite de oliva
- Un cucharón de sal
- Una cucharadita de pimiento rojo y negro
- Una cucharadita de ajo en polvo
Preparación
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Mezclar el barbiquiu con el jugo de naranja, aceite de oliva, sal, pimiento rojo y negro, y ajo en polvo en un tazón grande.
- Colocar las costillas de cordero en una asadera y cubrirlas con la mezcla barbiquiu.
- Hornear durante 45 minutos hasta que las costillas estén tiernas y las salsas estén ricamente glaseadas.
- Servir las costillas con su salsa.
Ya ves, es muy sencillo preparar unas ricas costillas barbiquiu al horno. Para aumentar el sabor, puedes añadir un poco de miel a la mezcla barbiquiu antes de hornear. Estas costillas seguramente se convertirán en una de tus comidas favoritas. ¡Buen provecho!
Costillas Barbiquiu Al Horno
Instrucciones
- Ingredientes:
- 2 kilos de costillas de cerdo.
- Una lata de salsa barbiquiu.
- Una cebolla roja.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta.
- Preparación:
- En un recipiente mezclar la salsa barbiquiu, cebolla, miel, sésamo, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- En un plato apto para horno, distribuir las costillas y cubrir con la mezcla anterior.
- Introducir en el horno previamente calentado a una temperatura de 200º y hornear durante 45 minutos.
- Sacar del horno y servir.