Cómo Marinar Carne de Borrego para Asar
La carne de borrego es una de las mejores opciones a la hora de cocinar carne asada. Esta carne puede ser asada, a la parrilla, preparada, cocinada y muchas más cosas. Para obtener la mejor experiencia gastronómica, necesitas saber la forma correcta de marinar la carne de borrego antes de cocinarla.
Ingredientes para una marinada de carne de borrego
- ¼ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil, picado finamente
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de romero
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Cómo marinar la carne de borrego
1. Mezcla todos los ingredientes para la marinada en un tazón grande.
2. Agrega la carne de borrego al tazón y asegúrate de cubrirla bien con la marinada.
3. Cubre el tazón con una tapadera o una bolsa plástica y refrigera durante 4-8 horas. Mientras más tiempo se marine, mejor sabor tendrá la carne.
4. Saca la carne de la marinada, escurre el exceso de líquido y lleva la carne a la temperatura del aire antes de asarla.
Consejos adicionales
Para obtener los mejores resultados cuando asar la carne de borrego, sigue estos consejos:
- Agrega algunas hierbas y especias como el tomillo, el ajo en polvo, el pimentón, la canela o el comino para un mejor sabor.
- Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la carne está bien cocida.
- No asar la carne en la misma sartén utilizada para la marinada, ya que el exceso de salsa de soya y especias pueden quemarse y darle un sabor amargo a la carne.
- No te excedas con el tiempo de marinado para que la carne no se ablande demasiado.
Como Marinar Carne de Borrego Para Asar
Ingredientes
- 1 Kg de carne de borrego
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
Preparación
En primer lugar, picar los ajos muy finamente. Luego añadir el tomillo, romero, sal, aceite de oliva y ajo picado a un plato o tazón adecuado para mezclarlos entre sí.
En esta mezcla, sumergir la carne de borrego. Cubrir el plato con el marinado y dejarlo en el frigorífico durante 2-3 horas, para que los sabores se mezclen.
Una vez que la carne esté marinando, proceder al asado. Precalentar el horno a 200°C. En una asadera colocar la carne, junto con los sabores de la marinada. Introducir en el horno y dejar asar durante unos 40 minutos, girando el cordero de vez en cuando para que se cocine por igual por todas partes.
Retirar del horno y servir en platos. ¡Listo para disfrutar!
Cómo Marinar Carne de Borrego Para Asar
La carne de borrego es una carne tierna con sabor ahumado y dulce.< strong> Marinarla antes de asarla es una excelente forma de adicionar sabores y hacer que el resultado sea aún más satisfactorio. Sigue estos pasos para marinar la carne de borrego antes de asarla:
Paso 1: Prepara la carne
Corta la carne en pedazos de aproximadamente 2 pulgadas de ancho. Quítale toda la grasa y la piel que se puedan aflojar con un cuchillo afilado.
Paso 2: el marinado
Mientras preparas el marinado, prepara un recipiente grande para depositar la carne de borrego. Si agenda aquí, las siguientes son algunas opciones para marinados para carne de borrego:
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
- Jugo de limón
- Ajo
- Tomillo
- Sal y pimienta
Una vez que hayas elegido tu marinado, colócalo en el recipiente con la carne de borrego y masajea la carne para que se mezclen bien los sabores.
Paso 3: Deja Reposar
Tapa el recipiente con bien con una tapa hermética y déjala marinar por al menos dos horas. Si quieres marinarla por más tiempo, un lapso entre 4 y 8 horas sería lo ideal.
Paso 4: Asa la Carne de Borrego
Asegúrate de colocar la carne de borrego a una temperatura media-alta dentro del horno, aproximadamente 350 °F. Asa la carne hasta que alcance una temperatura interna de 160°F para poder consumirla.
Paso 5: Ponte a Comer
Una vez la carne de borrego haya alcanzado el punto de cocción óptimo, ¡sirve y disfruta!