Cómo Cocer Castañas en Casa
¡Sigamos con la tradición!
¡Preparar castañas caseras es muy sencillo! Las castañas son uno de los alimentos que mejor sabor nos aportan durante el otoño. Esta receta está hecha para cocerlas sin cáscara.
Ingredientes
- Castañas (500 g)
- Agua (un litro)
Preparación
- Paso uno: agrega los 500 g de castañas a una olla grande llena con un litro de agua.
- Paso dos: deja que hierva y continúa a fuego lento durante 15 minutos.
- Paso tres: Retíralas del fuego y deja que se enfríen antes de pelarlas, para ello pon las castañas bajo un chorro de agua fría.
- Paso cuatro: ¡A disfrutar!
Dificultad
Esta receta es muy fácil de preparar. Solo tienes que tener cuidado con el fuego para que no se quemen, ¡y listo!
Conservación
Puedes guardar las castañas en un frasco o recipiente hermético, en la nevera durante una semana. ¡A disfrutar!
¿Qué hacer para que no se sequen las castañas?
Guardarlas en la nevera te permitirá mantenerlas en perfecto estado hasta un mes. Al igual que antes, te aconsejamos que las pongas en un cesto/recipiente agujereado para que circule el aire. Recuerda que cada alimento tiene su lugar en la nevera para que se conserve mejor.
Cómo Cocer Castañas en Casa
Las castañas son una excelente fuente de fibra, manganeso, ácidos grasos saludables y proteína vegetal. Esta fruta nacional es esponjosa y súper divertida de comer ya sea asada, cocida o frita. Si estás listo para comenzar con el delicioso hogar de las castañas, aquí hay algunos consejos para cocer tus castañas.
Listo Para el Calor
Antes de comenzar a cocinar, es importante que tomes en consideración los tipos de castañas disponibles para cocinar. Las variedades dulces tienen un sabor panadería y funcionan muy bien con salsas de manzana y vinagres salados. Las variedades amargas, por otro lado, se usan con más frecuencia en recetas saladas y saladas, como pudines, guisos, patés y tartas. Eligiendo la variedad adecuada según la receta aumentará tu plato final.
Ingredientes
- Castañas – Elige castañas con cáscara para evitar fugas de líquido durante la cocción.
- Agua – Para cocer castañas se necesemplar. Como los ingredientes son simples, es importante usar la masa adecuada para el plato.
Proceso de Cocción
- Coloca las castañas en una cacerola honda con agua para cubrir por 1 pulgada.
- Coloca la cacerola en un fuego medio-alto.
- Cocer entre 20-30 minutos o hasta que veas que la cáscara se abre debido al calor.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar antes de despegar la cáscara.
- Servir y disfrutar de las castañas calientes.
Con estos sencillos pasos tendrás unas castañas deliciosas para compartir con tu familly. Cocinar castañas en casa es divertido, fácil y relativamente barato. Intenta nuevas recetas para aprovechar al máximo esta fruta única.
¿Cómo sacar la piel de las castañas?
COMO PELAR CASTAÑAS FÁCILMENTE. Easy way to peel … 1. Hierva las castañas durante 5 a 10 minutos para ablandarlas, aunque desde luego puedes asarlas en el fuego.
2. Déjalas enfriar durante 10 minutos antes de que un adulto proceda a pelarlas, porque al plato que salen del fuego son muy calientes.
3. Con un cuchillo afilado, pálselas desde la línea que divide la castaña derecha e izquierda, empezando desde la parte superior o superior, en la parte superior cerca de la base de la cáscara. Levanta ligeramente la cáscara con el cuchillo.
4. Una vez que se levante la cáscara con el cuchillo, desliza lentamente el cuchillo hacia abajo y prensa ligeramente la parte superior de la cáscara con el cuchillo.
5. Una vez separada la piel de la carne de la castaña, puedes desechar la cáscara.
6. Repite el proceso con el resto de castañas para que todas queden con su piel separada.
¿Qué beneficios tiene comer castañas?
Elevado contenido en minerales Además del favorecer el equilibrio de la glucosa y por lo tanto el equilibrio hormonal, las castañas aportan minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio, yodo, selenio y zinc. También contienen vitaminas como la vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico.
• Riqueza en antioxidantes: En el extracto de castaña se encuentran flavonoides, fenoles, polifenoles y carotenoides. Estas sustancias son importantes protectores naturales del organismo, actuando como potentes antioxidantes.
• Baja en grasas y calorías: Las castañas aportan muchas menos calorías que otras frutas como las manzanas o las peras. Esto las hace un alimento muy recurrido en dietas para bajar de peso.
• Previene la anemia y el estreñimiento: El contenido en hierro y la fácil digestión que tienen las castañas hace que sean muy útiles para combatir la anemia. Además, favorece el buen funcionamiento del aparato digestivo y previene el estreñimiento.
• Beneficios para el corazón: Algunos ingredientes de las castañas se han relacionado con la prevención de enfermedades cardiovasculares. Entre ellos destacan los lípidos policosádicos, compuestos antioxidantes que previenen el ateroma y el colesterol.