Cómo Curar una Sartén de Hierro
Los utensilios de cocina de hierro forjado proporcionan una superficie fuerte y duradera que dura por generaciones. Las sartenes de hierro fundido funcionan particularmente bien para cocinar carnes asadas suculentas, pero requieren algunos cuidados particulares para mantenerlas saludables. Si su sartén de hierro fundido ha dejado de funcionar y se ha oxidado, puede repararla limpiándola con algunos materiales comunes de la cocina.
Paso 1: Limpieza
Lave la sartén con agua tibia y detergente. Usa un cepillo de cerdas duras para maquinar la superficie para eliminar la suciedad y la grasa, así como las partículas de comida. No use una esponja metálica.
Paso 2: frote Apagar
Con un paño ligeramente húmedo, frote Apagar la superficie de la sartén con sal gruesa para eliminar la oxidación y la grasa ranciosa. La sal se adhiere bien a la humedad de la sartén y elimina los desechos al frotar contra la superficie.
Paso 3: Lustre con mantequilla
En un plástico o en un recipiente de vidrio, combine la mantequilla derretida con sal gruesa y ralladura de limón o lima hasta que se forme una pasta. Con un paño suave, aplique la pasta sobre la sartén de hierro fundido. Frote con cuidado hasta que brille.
Paso 4: Mantenga Su Sartén en Buen Estado
Una vez restaurada la sartén, manténgala en buen estado. Con el uso, la sartén se volverá más grasosa. Para mantenerla en buen estado, simplemente lávela con agua y detergente, y séquela bien con un paño. Para mantener la sartén impermeable, rocíela con aceite de alimentos una vez al mes.
Consejos:
- No use esponjas metálicas para limpiar la sartén. Esta puede dañar la superficie.
- No lave la sartén con agua muy caliente. Esto puede provocar una decoloración de la superficie.
- Mantenga la sartén limpia y protegida. Limpie su sartén después de su uso y aplique una capa ligera de aceite después de cada lavado para mantener la sartén impermeable.
¿Cómo curar un sartén por primera vez?
Pon la sartén a fuego medio y con la ayuda de una servilleta absorbente, extiende aceite alrededor de la superficie antiadherente. Espera a que el aceite que has extendido se consuma por completo. Cuando el aceite se haya consumido, retira la sartén del fuego y espera a que se enfríe. Retira cualquier aceite restante de la superficie de la sartén con un paño de cocina seco, no abrasivo. La sartén estará lista para su uso.
¿Qué hacer para que no se pegue una sartén de hierro?
Para que los alimentos no se peguen en las sartenes de hierro, ponemos sal en la sartén y la ponemos al fuego. Cuando la sal esté tostada podemos retirarla. Pasamos un paño por la sartén y ya no se volverán a pegar los alimentos en ella. Además, también se recomienda untar la sartén con un poco de aceite de oliva cada vez que vayamos a cocinar. Esto evitará que los alimentos se peguen y la sartén se mantendrá limpia por más tiempo.
¿Cómo curar la sartén de hierro fundido?
Cómo curar una sartén de hierro fundido En primer lugar, cubre la superficie interna y los bordes de la sartén con una servilleta humedecida de aceite vegetal, Posteriormente, lleva al horno a temperatura media durante un tiempo de 30 a 45 minutos, Apaga el horno y espera a que se enfríe antes de sacarlo . Esto ayudará a fijar el aceite en la sartén y creará una capa protectora antiadherente. Después de su uso, también deberás limpiar y mantener la sartén en buen estado para que pueda durar mucho tiempo.
¿Cómo curar un sartén de hierro para que no se oxide?
Cómo curar tus sartenes de hierro forjado – YouTube
Para curar tu sartén de hierro forjado correctamente:
1. Calentar tu sartén en un horno a 400 grados Fahrenheit durante una hora.
2. Cubrir la sartén con una capa fina de aceite. Mantén la sartén y el aceite calientes.
3. Utiliza un paño limpio y seco para frotar la sartén con movimientos circulares. Esta limpieza ayudará a eliminar cualquier partícula o impureza de la superficie del hierro.
4. Enfriar tu sartén.
5. Limpiar la sartén con una esponja húmeda y un detergente suave para remover cualquier residuo de aceite.
6. Secar la sartén con un paño limpio y seco.
7. Aplicar una capa fina de aceite vegetal y distribuirlo con un paño limpio y seco.
8. Utilizar de inmediato para cocinar.
Con estos pasos, tu sartén de hierro forjado estará a salvo de la oxidación y estará lista para su uso.