¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
Encender una freidora de aire puede parecer complicado, pero en realidad es un proceso sencillo. Estas modernas freidoras son una opción cada vez más popular a las antiguas freidoras con aceite. En lugar de utilizar aceite para freír alimentos, las freidoras de aire calientan el aire a altas temperaturas para crear resultados crujientes. A continuación se explica cómo funcionan hoy en día estas útiles herramientas de cocina.
El proceso de calentamiento
Las freidoras de aire aprovechan el calor para cocinar los alimentos. Estas freidoras son similares a los hornos convencionales en que se calientan el aire y los alimentos se colocan sobre la encimera para cocinarse. Las freidoras de aire más modernas incorporan una tecnología de convección de aire para mejorar aún más el proceso de cocción. El aire caliente se mueve en una espiral para envolver los alimentos uniformemente y permitir que los alimentos se cocinen a temperaturas más altas que los métodos tradicionales sin afectar la textura y el sabor. Estas freidoras generalmente se programan para alcanzar temperaturas de hasta 400 °F.
Efectos de cocción
Además de la comodidad de no tener que limpiar los aceites pesados después de la cocción, una de las principales ventajas de freír con aire caliente es la reducción de calorías. Algunas marcas afirman que sus productos permiten una reducción del 80% en los niveles de calorías en comparación con los alimentos fritos al estilo tradicional. Esto se debe a que no es necesario usar aceites y aceites adicionales durante el proceso de freír.
Algunas características de freidoras de aire
- Diseño y limpieza:Las freidoras de aire modernas tienen un diseño ergonómico y son fáciles de limpiar. Estas freidoras también tienen una gran variedad de parámetros ajustables para controlar la temperatura, el tiempo de cocción, etc.
- Seguridad: Algunas freidoras de aire ahora tienen un sistema de seguridad incorporado que se apaga automáticamente cuando se sobrecalientan.
- Versatilidad: Además de usarse para freír alimentos, algunas freidoras de aire ahora también se pueden usar para asar, tostar, hornear y cocinar al vapor.
Las freidoras de aire prometen una forma delgada y saludable para freír diferentes tipos de alimentos. Son la mejor alternativa a los métodos de cocción tradicionales que requieren mucho aceite para producir resultados crujientes. Si desea conocer los beneficios de la cocción con aire caliente, pruebe una freidora de aire moderna.
¿Cómo frien las freidoras de aire?
Una freidora de aire es un electrodoméstico que te permite cocer o freír los alimentos sin necesidad de sumergirlos en aceite, este proceso de cocción se consigue a través de un sistema de circulación de aire caliente que logra obtener ese resultado dorado y crujientes parecido al de las comidas cocidas en aceite.
Para freír con una freidora de aire, comienza colocando los alimentos en el plato dentro del electrodoméstico. A continuación, selecciona una temperatura adecuada a la comida que deseas cocer. Luego ajusta el tiempo de cocción según los alimentos que hayas colocado. Por último, presiona el botón de inicio y sigue el proceso de cocción hasta el tiempo seleccionado. Una vez finalizado el tiempo, retira los alimentos ya listos para comer.
¿Cómo funciona el sistema de una freidora de aire?
Los hornos con función de Airfry utilizan un abanico que hace circular el calor de manera rápida en la cavidad del horno. La canasta de la freidora permite que el calor rodee la comida de todos los ángulos. Esto permite obtener alimentos crujientes usando muy poco o nada de aceite. El aceite que se usa se vierte en la canasta y calienta rápidamente, produciendo una crujiente barrera externa mientras el calor del aire caliente la cocina en su interior. Esto significa que se logra una comida más saludable sin sacrificar el sabor.
¿Qué tan sano son las freidoras de aire?
Una freidora de aire es mucho más saludable que una freidora con aceite convencional. Como es bien conocido – y como su propio nombre indica – con la freidora de aire no es necesario usar aceite, ya que su sistema de calentamiento de aire consigue cocinar los alimentos de forma óptima con un 85% menos de grasa. Esto significa que pueden ser consumidos con la tranquilidad de saber que se ahorran unas cuantas calorías. En general, las freidoras de aire son una excelente opción para mantener una alimentación saludable.
¿Qué desventajas tiene la freidora de aire?
Un flujo de aire poco controlado puede secar alimentos Mientras que algunas personas pueden aceptar un poco de sequedad como el precio pagado por una alimentación más saludable, otras pueden sentirse decepcionadas por eso siempre es importante que controlemos el tiempo de uso de nuestro aparato.
Las freidoras de aire también tienen un coste de mantenimiento relativamente alto: tienen ciertas partes que se deben limpiar, como el filtro, el conducto de calefacción, los depósitos de alimentos, etc. Estas partes a veces necesitan ser reemplazadas y hay que invertir tiempo y dinero en hacer su mantenimiento adecuado.
Además, algunas personas tienen problemas para encontrar el equipo adecuado para su cocina. Las freidoras de aire requieren una toma de aire y, en algunas cocinas, eso puede ser una dificultad. En algún punto, hay que conseguir que el aire entre en el dispositivo para que funcione. Ciertamente, se requiere al menos algunos ajustes para lograrlo.