Cómo Hacer Canela en Polvo
Preparación:
- Toma una variedad de ramas de canela de la India
- Corta cada una en pequeños trozos más pequeños
- Coloca los trozos de canela en un plato y hornea durante 10-15 minutos a 150°C hasta que estén bien dorados.
- Deje enfriar los trozos antes de molerlos.
Molienda:
- Inserte los trozos de canela dorada en un molinillo de café para moler en polvo fino.
- También puede usar un mortero y un majado para el proceso.
- Moler hasta obtener un polvo fino y consistente.
- Colar el polvo en un recipiente y guardar en un lugar fresco y seco.
Ahora puedes disfrutar de canela molidas caseras para agregar un toque delicioso y dulce a tus platos favoritos.
¿Cómo se elabora la canela en polvo?
Coloca un rallador sobre un tazón grande. Sostén una rama de canela para que quede plana en el rallador. Utiliza los agujeros más pequeños para moler la canela en rama. Frota el palo de canela sobre el rallador, de adelante hacia atrás para que la canela en polvo caiga en la taza. Mantén control de la cantidad de canela en polvo para evitar el desbordamiento. Una vez que has obtenido la cantidad deseada, retira la canela en rama del rallador y determina si deseas hacer más canela en polvo. Si lo deseas, repite el proceso y almacena la canela en un recipiente hermético.
¿Cómo sustituir la canela en polvo?
Canela. Si se te acabo la canela en polvo, sustitúyela por la misma cantidad de nuez moscada.
Nuez moscada es una buena opción de sustitución de la canela en polvo. Sin embargo, hay otras especias que se pueden utilizar para el mismo propósito como: cardamomo, clavo de olor, cúrcuma, ginger, anís estrellado, pimienta de Jamaica o cominos. Asegúrate de usar la misma cantidad de la especia sustituta que la cantidad de canela en polvo para obtener el mismo sabor y dulzor en la preparación.
¿Qué se hace con la canela en polvo?
La canela en rama es adecuada para aromatizar infusiones y otras bebidas, como el pacharán o la sidra, mientras que en polvo se emplea sobre todo el repostería y panadería, y en la preparación de platos a base de arroz y harinas. En los países árabes la canela se usa sobre todo para aromatizar diversos platos de carne. También es el acabado definitivo para muchos dulces como los pasteles y tartas.
¿Cómo es la canela en polvo?
La canela molida se presenta en forma de polvo. Posee un sabor ligeramente dulce, fragante y cálido y un olor a madera característico de la canela, delicado e intenso. Su color es dorado, intenso y muy aromático con una textura fina y difusa. Se emplea con mucha frecuencia en repostería como esencial para aromatizar postres y bizcochos.
Cómo hacer canela en polvo
La canela en polvo es un condimento básico para muchas recetas alrededor del mundo. La canela en polvo se origina de la corteza seca de la canela; quemada y luego molido hasta formar una fina, terreno polvo dulce.
Método1: Usar paletas de canela y un molinillo de café
Paso 1: Adquirir los paletas de canela. Puedes encontrar paletas de canela en la mayoría de los supermercados.
Paso 2: Introducir los paletas de canela en un molinillo de cafe. Para una pequeña cantidad de canela en polvo, un molinillo de café personal, como el de fin de semana hará el trabajo.
Paso 3: Moler los paletas de canela. Girar el molinillo de café para moler los paletas de canela hasta convertirlo en un polvo fino y uniforme. Un molinillo lo suficientemente grande y potente puedes hacer este trabajo rápidamente.
Paso 4: Almacenar el polvo de canela molido. Una vez que hayas terminado, almacena el polvo de canela en un recipiente limpio y seco.
Método2: Usar un Automático molenillo de Café
Paso 1: Adquirir un molinillo de café. Es mejor conseguir un molinillo automático para este trabajo.
Paso 2: Introducir los paletas de canela, con cuidado no se allan las paletas ni exedas el limite. Ajustar el ajuste de la finura de acuerdo a tu preferencia.
Paso 3: Moler los paletas de canela. Encender el molinillo y esperar hasta que los paletas de canela estén convertidos en un polvo fino y uniforme.
Paso 4: Almacenar el polvo de canela molido. Una vez que hayas terminado, almacena el polvo de canela en un recipiente limpio y seco.
Conclusión:
Hacer canela en polvo es sencillo. Necesitas dos cosas; paletas de canela y un molinillo de café. Puedes usar un molinillo personal o un molinillo grande para hacer canela en polvo fino. Una vez que hayas terminado, recuerde almacenar el polvo de canela en un recipiente limpio y seco.