Cómo Hacer Castañas Asadas en Sartén
Ingredientes
- 1/2 Kg de castañas
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación para hacer Castañas Asadas en Sartén
- Ponemos la sartén a calentar con un poco de aceite de oliva
- Una vez caliente, agregamos las castañas y rehogamos durante unos 5 minutos a fuego medio
- En un plato colocamos las castañas con un poco de sal y las mezclamos bien con los dedos
- Volvemos a la sartén y freimos durante 15 minutos a fuego medio
- Una vez hecho, servimos las castañas asadas en un plato
¿Qué beneficios nos aportan las castañas?
Elevado contenido en minerales Además del favorecer el equilibrio de la glucosa y por lo tanto el equilibrio hormonal, las castañas aportan minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio, yodo, selenio y zinc. También contienen vitaminas como la vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico. Las castañas son una fuente de antioxidantes naturales como bioflavonoides y polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir la oxidación celular, prevenir el envejecimiento prematuro, el cáncer y enfermedades cardiovasculares. El hierro de las castañas contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico, al desarrollo de la memoria y al estado de ánimo. Además, las castañas aportan fibra, ayudando al tránsito intestinal y favoreciendo los niveles de colesterol.
¿Cómo se pueden comer las castañas?
La castañas son apreciadas por su textura y suavidad, especialmente las gallegas con denominación de origen y las del Bierzo. Se pueden consumir crudas siempre que sean frescas, aunque resultan algo indigestas por su riqueza en almidón. Hay que pelarlas y lo mejor es escaldarlas o freírlas unos minutos.
Como Hacer Castañas Asadas en Sarten
Ingredientes
- 1/2 frasco de castañas asadas
- 1/4 taza de Aceite de Oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
- Precalienta la sartén a fuego medio.
- Agrega el aceite de oliva a la sartén y calienta.
- Añade las castañas asadas a la sartén.
- Saltea las castañas durante unos 5 minutos.
- Sazona con la sal y pimienta.
- Continúa salteando durante otros 5 minutos.
- Revuelve la sartén para mezclar bien los condimentos.
- Sirve las castañas asadas calientes.
¿Cómo puedo saber si son buenas las castañas?
El primer truco para comprar castañas es fijarse si tienen la piel tersa y sin manchas, firmes al tacto. Si están muy duras, significa que aún están muy frescas y si están huecas y/o blandas, significa que ya están algo pasadas. Lo mejor es preguntar al vendedor: si es un vendedor de productos frescos te dará más información para elegir las mejores castañas.
Cómo Hacer Castañas Asadas en Sartén
Ingredientes
- 1 Lb de castañas
- 1 Cucharada de mantequilla sin sal
- 3/4 Taza de Agua
- 1/2 Cucharadita de sal
Instrucciones
- Precaliente la sartén a fuego medio.
- Agregue la mantequilla a la sartén y deje que se derrita. Agregue las castañas y mézclelas con la mantequilla hasta que estén cubiertas de ella.
- Añada el agua y la sal a la sartén y revuelva para mezclar.
- Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, para permitir que se asen por igual.
- Cocinar hasta que las castañas estén suaves (al menos 15 minutos).
- Déjelas enfriar un poco antes de servirlas.
Cómo asar castañas en una sartén
¿Qué necesitas?
- Una sartén (idealmente de hierro)
- Castañas
- Aceite
- Un tenedor o espátula
- Guantes para protegerte la mano
¿Cómo asar las castañas?
- Lava bien las castañas. Esto es para evitar que lleve polvo o suciedad a la sartén.
- Calienta la sartén a fuego medio. Puedes agregar un poco de aceite o mantequilla para darles mejor sabor.
- Añade las castañas a la sartén. Si no caben, es importante que no las sobrepongas para que se asen por igual.
- Mantén moviéndolas constantemente con un tenedor o espátula para que se vayan asando por igual.
- Retíralas una vez que se vean doradas por fuera. Déjalas enfriar antes de comerlas.
Consejos
- Debes proteger tus manos con guantes cuando remuevas la sartén o manejes las castañas directamente.
- Las castañas se pueden adornar con canela, miel o cacao.
- Se pueden servir con una pizca de sal para aportar mejor sabor.