Cómo Hacer Una Paella De Marisco
La paella de marisco es un plato español clásico y delicioso, perfecto para compartir con familia y amigos. Aquí hay algunos consejos para preparar una paella de marisco perfecta.
Ingredientes:
- 320 gr de arroz
- 400 ml de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 200 gr de langostinos o camarones
- 200 gr de mejillones
- 200 gr de almejas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
- Un trozo de azafrán (opcional)
Preparación:
1. Sofría los ajos pelados y laminados junto con los trozos de cebolla y el pimiento rojo a fuego suave.
2. Agrega el arroz, remueve todos los ingredientes con una cuchara de madera y añade el vino blanco. Cocina removiendo con la cuchara.
3. Pon el aceite de oliva y sirve el caldo de pescado caliente y agrega el azafrán.
4. Deja cocinarse unos 15 minutos a fuego medio-alto y remueve con una espátula para que los ingredientes se mezclen.
5. Finalmente agrega los mejillones, las almejas y los langostinos o camarones y cocina por otros 5 minutos.
6. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y listo!
¡Ahora puedes disfrutar de la deliciosa paella de marisco junto a familia y amigos!
¿Cómo se acompaña la paella de mariscos?
Con qué se acompaña la paella Ensalada de tomate y lechuga, Gazpacho, Verduras a la brasa o plancha, Tapa de mejillones al vapor, Vinos para tomar con la paella, Sorbete de limón, Postre de nieve de limón.
¿Qué cantidad de arroz por persona para una paella?
La cantidad de arroz por persona para paella varía según la receta y el tamaño de la paella, pero generalmente se recomienda entre 100 y 200 gramos de arroz por persona. Si la paella es muy grande, se puede aumentar la cantidad de arroz a 300 gramos por persona.
Cómo Hacer Una Paella De Marisco
Los Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo, machacados.
- 2 cebollas finamente picadas.
- 4 tazas de arroz.
- 1 cucharadita de azafrán.
- 8 tazas de caldo de pescado.
- 1 lata de mejillones.
- 1 lata de almejas.
- 1 kg de gambas.
- Pimienta negra al gusto.
- Sal al gusto.
Cómo Prepararla
- En una paellera, agrega el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla durante 3 minutos hasta que estén bien cocinados.
- Añade el arroz, removiendo con una lengua.Deja que el arroz se tueste durante unos dos minutos.
- Agrega el azafrán y el caldo de pescado. Déjalo cocinar durante 15-20 minutos.
- Agrega los mejillones, las almejas y las gambas. Dejar que se cocinen durante otros 15-20 minutos.
- Añadir sal y pimienta y mezclarlo bien.
- Retirar la paella del fuego y dejar que se enfríe un poco antes de servir.
¿Qué cantidad de agua para la paella?
Por norma general, a cada proporción de arroz se sumarán tres de agua. Por ejemplo, si se tiene un kilo de arroz se deberá incluir antes del proceso de cocción tres litros de agua. Pero se necesitará más agua tras el sofrito y antes de echar el arroz a la paella. En este caso, una proporción más de agua. Así, para un kilo de arroz se tendrían unos 4 litros de agua. Esta medición puede variar un poco según gustos y necesidad.
Cómo hacer Paella de Marisco
La paella de marisco es uno de los platos españoles más conocidos y deliciosos. Si deseas sorprender a tus invitados la próxima vez que tengas una cena, entonces la paella de marisco es una opción a considerar. Síguelos pasos a continuación para preparar una exquisita paella de marisco.
Receta
- Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates maduros
- 300 gramos de arroz de grano largo
- 1 pimiento verde
- 4 ajos
- 100 ml de vino blanco
- Agua
- Sal
- Pimentón dulce
- Fumet de pescado
- Pulpo
- Calamares
- Gambas grandes
- Mejillones
- Pasos:
- Calienta el aceite en una paellera.
- Agrega la cebolla, los tomates, el pimiento, los ajos y sofríelos durante un par de minutos.
- Agrega el arroz ymezcla bien con el sofrito.
- Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
- Añade el agua, la sal y el pimentón.
- Añade el fumet y mezcla bien.
- Agrega los ingredientes del marisco.
- Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- Deja reposar durante 5 minutos.
- Sirve.
Tu con estos pasos tendrás tu deliciosa paella de marisco preparada para disfrutar.