Cómo Hacer Filete de Pescado
El filete de pescado es una deliciosa comida saludable y fácil de preparar. He aquí algunos consejos para hacer el mejor filete de pescado.
Ingredientes
- 4 Filetes de Pescado
- 1/4 Taza de Jugo de Limón
- 2 Cucharadas de Cebolla Picada
- 1 Cucharada de Perejil Fresco Picado
- 1/2 Taza de Pan Rallado
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta al Gusto
Instructions
- Coloque los filetes de pescado en un plato y espolvoree con el jugo de limón.
- Mezcle la cebolla picada, el perejil fresco, el pan rallado, el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Pincele los filetes con la mezcla y asegure los ingredientes con palillos.
- Coloque los filetes en una sartén con un poco de aceite y cocínelos a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos por lado.
- Sirva inmediatamente.
¡Esperamos que hayas disfrutado preparando tu propio filete de pescado! ¡Es un plato sabroso para compartir con amigos y familiares!
¿Cómo se obtiene el filete de pescado?
Cuando se trata de pescado, el filete es un corte longitudinal de casi toda una mitad lateral del animal, desde la base de la cola hasta la base de la cabeza, excluyendo las agallas y lo más limpio posible de raspas, lo cual proporciona dos filetes por individuo, uno por cada lado simétrico del cuerpo del pescado. El proceso de obtención del filete de pescado consiste en separar los dos filetes de carne blanca que se encuentran bajo la piel del animal. Se debe despojar la porción de piel de su carne, que puede hacerse fácilmente con un cuchillo y un tenedor. Una vez que la piel se ha separado, los dos filetes se separan con cuidado. Se deben cortar los dos filetes para asegurarse de que se separen limpiamente de los huesos. Esto generalmente lleva un poco de tiempo y práctica para dominar, pero es relativamente sencillo con un cuchillo bien afilado.
¿Cómo hacer para que no se pegue el pescado en la sartén?
Extender unas gotas de aceite en la pieza de pescado: Es importante añadir una capa de aceite uniforme al pescado antes de pasarlo por la plancha o sartén para ayudar a una cocción óptima y regular. Esto también ayudará a reducir la posibilidad del pescado pegado.
Uso de aceite de sartén de alto punto de humo: Un aceite de alto punto de humo, como el aceite de canola o el de girasol, también será de ayuda para que el pescado no se pegue. Estos aceites no se queman con facilidad a altas temperaturas y contienen un alto contenido de ácidos grasos insaturados saludables.
Usar la sartén a la temperatura adecuada: Calentar la sartén antes de añadir los alimentos ayudará a disminuir el riesgo de que su pescado se pegue. Una vez que la sartén esté caliente, agregue unas gotas de aceite y coloque la carne con cuidado.
Add Extra Flour or Crumbs: Añadiendo un poco de harina o migas de pan sobre la pieza de pescado antes de cocinarlo, también puede ayudar a prevenir que el pescado se pegue. Esto creará una barrera esponjosa entre la comida y la sartén que evitará que la comida se pegue.
¿Cómo se llama el pescado para filete?
Además, la variedad de pescados que podés filetear es muy grande. Entre los de carne blanca tenés la merluza como el más habitual, pero también podés elegir entre lenguado, brótola, salmón blanco, pejerrey, corvina, gatuzo, pez, palo, mero, abadejo, pez limón y pollo de mar, entre los más comercializados. Entre los azules, bacalao, merluza, jurel, bonito, mojarra, gallineta, albaca, trucha, sama, rape y caballa.
¿Qué filete de pescado es más sabroso en México?
Volviendo de nuevo al pescado, los pescados azules más famosos y que presumen de ser los más sabrosos son el atún, el bonito, el pez espada, la lubina, y la sardina. Sin embargo, es un asunto de preferencias. Podrías probar los diferentes pescados para determinar el que te resulta más sabroso.
Cómo Hacer Filete de Pescado
El filete de pescado es un plato nutritivo y saludable que tiene un sabor verdaderamente delicioso. Aquí te decimos cómo puedes preparar este rico platillo:
Ingredientes Necesarios
- 500 gramos de filete de pescado sin espina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava y limpie los filetes de pescado: Debes lavar los filetes de pescado con agua limpia para eliminar cualquier suciedad o residuo. Si deseas, puedes usar un cuchillo para deshacerte de las espinas y partes no comestibles.
- Sazona el pescado: En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Unta este condimento por encima de los filetes de pescado.
- Cocina los filetes de pescado: En un sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pescado. Por los dos lados, cocina los filetes durante 4-5 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
- Sirve caliente: Sirve los filetes con un acompañamiento, como arroz blanco, ensalada o papas fritas.
¡Y listo! Ahora disfruta de este delicioso filete de pescado. ¡Buen provecho!