Cómo Preparar Caldo de Camarón Fresco
Hay algunas cosas más satisfactorias que comer caldo de camarón, especialmente cuando se prepara con un marisco fresco.
Ingredientes:
- 1/2 libra de camarones frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de tomate
- 1/2 taza de zanahoria
- 1 diente de ajo
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de cilantro
Instructions:
- Limpiar el camarón: Retire las cabezas y las conchas de los camarones. Lave con agua fría y séquelo con papel absorbente.
- Calentar el aceite: Calentar el aceite en una olla a fuego medio.
- Agregue los vegetales: Agregar la cebolla, el tomate, la zanahoria, el ajo y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agregue los camarones: Agregue los camarones y deje que se cocinen en el aceite durante unos minutos.
- Agregue el agua: Agregue el agua a la olla y deje que hierva.
- Agregue cilantro: Agregue cilantro y más sal y pimienta al gusto.
- Cocine: Cocine durante 10-15 minutos o hasta que los camarones estén cocidos y todos los vegetales se ablanden.
- Sirva: Sirva en platos individuales y disfrute.
¡El caldo de camarón es realmente delicioso cuando se prepara con camarones frescos! ¡Espero que disfrutes prepararlo y comerlo tanto como yo!
¿Qué tan saludable es el caldo de camarón?
El caldo de camarón incluye típicamente vegetales como la papa y la zanahoria, ambos aportan un contenido nutrimental importante, puesto que son ricos en vitamina C que refuerza el sistema inmune; la vitamina E que ayuda a mejorar y conservar la elasticidad de piel y músculos; el potasio que balancea el nivel del agua … Por todo, esto el caldo de camarón se considera muy saludable. Sin embargo, debe tomarse en cuenta que algunas recetas de caldo de camarón utilizan ingredientes como aceites, mantequillas, sal y Azúcar, lo cual le resta puntos a la saludabildad del plato.
¿Cómo se limpian los camarones crudos?
Coloca el camarón bajo el chorro de agua fría. Con un cuchillo, realiza un corte en la parte superior del camarón. Deja que corra agua, con ésto, permite que se elimine el intestino superior e inferior del camarón (la tirita negra). Prepara tus camarones con la receta de tu preferencia.
También puedes usar una esponja suave para quitar los residuos y suciedad que queden en el camarón.
¿Cómo se limpian los camarones con cabeza?
cómo limpiar camarones crudos frescos con cabeza para … – YouTube
Para limpiar camarones crudos con cabeza, primero retire todas las partes no comestibles de la cabeza, como los ojos y los oídos. Luego, coloque el camarón en una tabla de cortar limpia y deslice el cuchillo por la longitud de su cuerpo para separar la cabeza y la parte comestible del camarón. Retire las tripas del camarón, tirándolas en un tazón limpio. Después de quitar la cabeza, lave el camarón con agua limpia para eliminar cualquier residuo y séquelo con un toalla de papel para retirar el exceso de humedad. Finalmente, el camarón está listo para cocinar.
¿Qué contiene el caldo de camarón?
Se ha reportado que el líquido proveniente de la cocción del camarón, coloquialmente llamado “caldo o jugo”, contiene una gran concentración de proteínas (alrededor de 2.6 g/100 mL), lípidos (principalmente ácidos grasos insaturados como el omega-3, con valores menores a 1 g/100 mL), pigmentos como la astaxantina y … la glucosa (9.3 g/100 mL). Además, contiene minerales como zinc, selenio, magnesio y cobalto, así como vitaminas como C, E, B4 y B12.
Cómo Preparar Caldo de Camarón Fresco
El caldo de camarón es una sopa típica de México que se prepara con los mejores camarones frescos de la zona. Esta simple receta con ingredientes simples dará como resultado una rica sopa para disfrutar con toda la familia. ¡Toma nota!
Ingredientes
- Camarones frescos: 1 kilo.
- Aceite: 1 cucharada.
- Ajo: 4 dientes.
- Cebolla: 1 mediana.
- Tomate: 2 medianos.
- Chile serrano: 1
- Cilantro: Un poco.
- Agua: 5 vasos.
- Sal: Al gusto.
Preparación
- Lava bien los camarones frescos hasta eliminar toda la arena.
- Corta la cebolla en trozos pequeños.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Pica el chile serrano.
- En una cazuela grande sofreír los ajos y la cebolla con una cucharada de aceite.
- Agrega el tomate y el chile seguidos de los camarones y cocinan hasta que los camarones cambien de color.
- Añade el agua, deja hervir durante 5 minutos y agrega el cilantro.
- Deja que cuezca durante 10 o 15 minutos más y agrega la sal al gusto.
- Cuando esté listo, sirve caliente.
¡Y ahora a disfrutar de una deliciosa sopa de camarones frescos!