Cómo Asar una Pechuga de Pollo en un Sartén
Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharada de pimienta blanca
- 1/4 cucharada de ajo y cebolla en polvo
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Agregar la sal, la pimienta blanca, el ajo y cebolla al trozo de pechugal.
- Calentar el sartén a fuego medio.
- Una vez el sartén está caliente, agrega el aceite en el fondo del sartén.
- Agrega las pechugas al sartén, cocina un lado durante 4 – 5 minuto.
- Dale la vuelta, y cocina el segundo lado durante 4 – 5 minutos, de acuerdo a tu gusto.
- Una vez que estén cocidas, retíralas del fuego.
- Deja reposar cubiertas durante 5 minutos antes de servir o guardar.
¿Cuántas calorías tiene una pechuga de pollo a la plancha?
Valor nutricional depende del tamaño y el método de preparación de la pechuga de pollo. Para una pechuga de pollo a la plancha de media taza sin piel y sin hueso, hay aproximadamente 155 calorías.
¿Cómo se hacen las pechugas de pollo rellenas?
Pechugas de pollo RELLENAS y al HORNO – Fáciles y deliciosas
1. Precalienta el horno a 375ºF/190ºC.
2. Pon las pechugas de pollo sobre una bandeja para horno y salpimienta por ambos lados.
3. Rellena cada pechuga con la mezcla de relleno de tu elección.
4. Coloca rebanadas de mantequilla o aceite sobre cada lata con el fin de evitar que se peguen al horno.
5. Hornea en el horno que has precalentado antes durante unos 40 minutos.
6. Retira de la bandeja una vez cocidas las pechugas, déjalas unos minutos para que se enfríen y sirve.
¿Cómo saber si está bien cocido el pollo?
El pollo crudo tiene una textura gomosa o poco firme, mientras que el cocido es firme y recupera su forma después de tocarlo. Busca un jugo blanco o transparente, es otro indicador. Aprende a diferenciarlo del jugo rosado que suelte el pollo crudo. Esto funciona también con otro tipo de carnes. Además, inserta un termómetro en el centro del pollo. Deberá estar entre 74 y 82 ºC para comprobar que esté bien cocido.
¿Qué hacer para que la pechuga de pollo quede jugosa?
Una de nuestras técnicas preferidas a la hora de lograr que las pechugas de pollo queden jugosas es preparar una salmuera rápida con un litro de agua y 75 gramos de sal. Las pechugas se sumergen en la salmuera durante 30 minutos, tiempo suficiente para que se hidraten y condimenten al mismo tiempo.
Una vez pasado el tiempo de inmersión, se retiran las pechugas, se descartan los restos de sal y se dejan escurrir sobre papel de cocina para secar la superficie. Las pechugas ahora estarán realmente listas para hornear, freír, a la plancha, etc. Las pechugas con salmuera tendrán una jugosidad exquisita que deleitará a cualquier paladar.
Cómo asar una pechuga de pollo en sartén
Asar una pechuga de pollo no se trata sólo de una forma deliciosa de preparar una comida, sino también de una forma saludable de saborear tu plato. Si bien esta es una receta sencilla, hay algunos trucos para prepararla correctamente y obtener el mejor sabor. ¡Sigue leyendo para aprender cómo asar una pechuga de pollo en una sartén!
Paso 1: Prepara la pechuga de pollo
Antes de iniciar el proceso de cocción, primero deberás preparar adecuadamente la pechuga de pollo. Para esto, hay que:
- Limpiar la carne con una toalla húmeda para eliminar cualquier resto de impurezas.
- Secar la carne con una toalla de papel para que no contenga exceso de humedad.
- Salpimentar la pechuga de pollo con los condimentos a tu gusto.
- Añadir un poco de aceite en la carne, para darle un sabor especial y para que no se pegue a la sartén.
Paso 2: Calienta la sartén
Una vez que la pechuga de pollo esté lista para ser cocinada, lo siguiente será calentar la sartén a fuego medio durante unos 5 minutos. Esto ayudará a que la pechuga adquiera una ligera cocción por igual.
Paso 3: Colocar la pechuga en la sartén
Cuando esté caliente, coloca la pechuga de pollo en la sartén y déjala a fuego medio durante entre 10 y 15 minutos. Es importante que no la muevas demasiado y trates de darle vuelta una vez para que se cocine uniformemente.
Paso 4: Retirar de la sartén
Cuando la pechuga esté tierna y con un bonito color dorado, debes retirarla de la sartén rápidamente. Para asegurarte de que esté bien cocinada, debes hacerle una pequeña prueba cortando uno de los lados de la pechuga para ver que el jugo esté transparente. Si es así, ¡tu pechuga de pollo está lista para ser servida!
¡Ya ves que cocinar una deliciosa y saludable pechuga de pollo no es tan complicado!.
¡Sigue estos pasos y descubre por ti mismo la mejor receta para preparar una pechuga de pollo en sartén!