Cómo Consumir Ajo
El ajo es un alimento comúnmente usado como condimento para mejorar el sabor de diversas comidas. También es utilizado como medicina tradicional debido a sus numerosos beneficios para la salud. Te presentamos aquí algunas maneras de consumir ajo de forma segura y saludable.
Crudo
Puedes masticar un diente de ajo crudo para obtener sus beneficios. Cuando se mastica el ajo reacciona con una enzima en la boca para producir alicina, que es un compuesto activo que proporciona los beneficios para la salud.
Cocinado
El ajo también se puede agregar a los alimentos al cocinar. Usa 3-5 dientes finamente picados para recetas como salsas, sopas, marinadas, guisos y productos horneados.
Cápsulas
Las cápsulas de ajo están disponibles para aquellos que no les gusta el sabor o olor del ajo. Estas cápsulas se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de alimentos y suplementos.
Beneficios para la salud
El ajo contiene numerosos compuestos beneficiosos para la salud, como:
- Compuestos antioxidantes, que protegen las células del daño oxidativo.
- Quercetina, un compuesto que ayuda a reducir la inflamación.
- S-alil cysteína, que puede ayudar a reducir el colesterol y triglicéridos.
El ajo también puede ayudar a mejorar la presión arterial, sistema inmunitario, la salud del corazón y más.
Advertencias
Aunque el ajo es generalmente seguro de consumir, el consumo excesivo puede causar efectos secundarios como dolor de estómago, náuseas, reflujo ácido, diarrea y mal aliento. Si se consume en exceso, también puede interferir con algunos medicamentos, por lo que es importantes discutir los beneficios y riesgos con su médico antes de comenzar a usar ajo como remedio.
En conclusión, el ajo es un alimento y una medicina tradicional con numerosos beneficios para la salud. Puedes masticar ajo crudo para absorber sus beneficios, agregarlo a la comida al cocinar, o tomar cápsulas de ajo. Antes de consumir ajo, sin embargo, no olvides discutir los riesgos y beneficios potenciales con tu médico.
¿Cómo se debe consumir el ajo en ayunas?
Para elaborarla solo es necesario machacar un diente de ajo y agregarlo a una taza con agua. Esta preparación se debe reservar por toda la noche antes de tomarla y se aconseja consumirla en ayunas. La persona deberá tomar extraer el ajo con una cuchara y beber el agua de la que se ha infusionado. Si es necesario también se puede endulzar con un poquito de miel. Esta bebida ayudará a mantener la salud cardiovascular y mejorará la digestión.
¿Qué pasa si me como un ajo crudo?
-Si tomas demasiado ajo crudo puede que te sangre la nariz, las encías o llegues a tener heridas en la boca. -Además del fuerte olor corporal, también se pueden presentar episodios de sudoración excesiva al tomar mucho ajo crudo. El ajo no es el único alimento que nos puede causar problemas si lo tomamos en exceso.
¿Cómo consumir ajo?
El ajo es un alimento saludable y delicioso que se ha utilizado durante siglos tanto para fines culinarios como medicinales. También es lo suficientemente versátil como para incluirse en muchos platos y recetas. Viene en varias formas, como fresco, enlatado, seco, como polvo y como suplemento.
Usar el ajo de forma culinaria
- Usa una cuchilla afilada: Si estás trabajando con ajo fresco, asegúrate de usar un cuchillo afilado para asegurarte de que obtengas trozos uniformes.
- Picarlo: El ajo se puede picar antes de usarlo. Esto se logra colocando una cantidad moderada de ajo en una tabla de cortar y presionando con el peso de un cuchillo bien afilado sobre uno de los dientes de ajo. Esto liberará un impulso de olor.
- Añadir: El ajo picado se puede añadir a cualquier alimento y se calentará brevemente en la olla o sartén si se desea. Esto lo hace ideal para usar en salsas, guisos, ensaladas y más.
Usar ajo como medicina
- Suplementar: El ajo se puede tomar como suplemento en cápsulas. Debes tomar estas cápsulas de acuerdo con las instrucciones de dosificación en la botella.
- Cómalo: El ajo se puede comer en su forma natural. Puedes tomarlo con la comida o era un snack separado. Puede masticarlo enteramente o triturarlo para sacar el jugo.
- Agregue a bebidas: El ajo también se puede agregar a bebidas refrescantes. Las opciones incluyen triturarlo y añadirlo a agua o jugo, o preparar un té de ajo con agua hervida y el ajo.
Por último, tome en cuenta que el ajo es un alimento saludable que no solo agrega sabor a los platos, sino que también aporta muchos beneficios para la salud. ¡Así que comienza a incorporar un poco de ajo a tu dieta hoy!