Cómo Hacer Gelatinas de Frutas
Ingredientes
- 2 tazas de frutas de tu elección (puedes usar dos frutas diferentes)
- 1/4 taza de agua fría
- 3 sobres de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de azúcar
Preparación
- Corta la fruta en cubitos y colócala en un recipiente.
- En una cacerola pequeña, mézcla el agua fría con los sobres de gelatina sin sabor.
- Añade el azúcar y mezcla todo con una cuchara.
- Calienta en fuego bajo, moviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar.
- Vierte la mezcla de gelatina en el recipiente con la fruta.
- Mezcla todo con una cuchara.
- Vierte la mezcla en los moldes para gelatina que previamente has engrasado con aceite.
- Refrigera la gelatina durante al menos tres horas antes de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa gelatinas de frutas!
¿Cómo se hace realmente la gelatina?
La gelatina se obtiene por la hidrólisis parcial del colágeno presente en la piel, tendones y huesos de los cerdos, vacas y pollos o en la piel y las escamas del pescado. En primer lugar, los productos se hierven durante varias horas para extraer el colágeno, luego se homogeneiza para separar partículas indeseables antes de que se desmenuza y se mezcle con ácido sulfúrico para iniciar el proceso de hidrólisis. Durante la hidrólisis, los enlaces peptídicos se cortan, la estructura molecular se abre y se libera la molécula de la gelatina. El siguiente paso implica la destilación extracción que se usa para separar cualquier impureza, seguida de una etapa de neutralización donde el producto se mezcla con soluciones de carbonato de sodio o bicarbonato de sodio. Finalmente, la preparación de gelatina se somete a condiciones de filtración, agitación y evaporación para aumentar la concentración y la pureza.
¿Cómo se hacen las gelatinas en 3d?
GELATINA Para Mamá 3D fácil de hacer y deliciosa / Para Negocio en …
Pasos:
1. Unta un molde de gelatina con aceite para que la gelatina no se pegue.
2. Mezcla la gelatina de sabor elegido con el agua según las instrucciones en el paquete.
3. Verte la mezcla en una cuchara para evitar que se haga una burbuja grande en la gelatina.
4. Coloca el molde sobre una superficie plana y llénalo con la mezcla hasta la mitad.
5. Deja reposar la mezcla en el molde al menos dos horas para que se solidifique.
6. Vierte la segunda mitad de la mezcla en el molde.
7. Deja reposar al menos cuatro horas para que toda la mezcla se solidifique.
8. Añade crema chantilly, chispas de chocolate o frutas frescas antes de servir.
¿Cómo hacer una gelatina con dibujo?
GELATINA CON TRANSFER – YouTube
Cómo hacer gelatinas de frutas
Ingredientes
- Gelatina en polvo: 5 cucharadas.
- Agua: 4 tazas.
- Fruta: 1/2 taza o un puñado.
Preparación
- En un recipiente mezcla 4 tazas de agua con la gelatina y bate hasta que se disuelva.
- Agrega un puñado de fruta y mézclalo bien.
- Verifica que los ingredientes estén completamente mezclados.
- Vierte la mezcla en los recipients deseados.
- Coloca los recipients dentro de la nevera y deja que repose por una hora.
- Tu gelatina de frutas estará lista para disfrutarla.
Conclusión
Hacer gelatinas de frutas es una forma divertida y nutritiva de disfrutar tus postres. También es una forma sencilla y saludable de preparar las gelatinas para toda la familia. Así que ¡adhiere a la salud y no dudes en probar esta receta deliciosa!
Gelatinas De Frutas
Ingredientes
- Una taza de fruta preferida, sin cáscara.
- 2 cucharadas de agar-agar
- Una taza de agua mineral sin gas
- Azúcar al gusto
- Una lata de leche condensada
Cómo hacer
- Moler la fruta: Debemos moler la fruta preferida en un procesador de alimentos, hasta que quede como un puré.
- Preparar el agar-agar: Debemos calentar el agua mineral hasta que hierva y se disuelva el agar-agar en ella. Luego agregamos el azúcar al gusto y vertemos agua con agar-agar en un frasco (cerrable) o recipiente.
- Añadir la fruta: Agregamos al recipiente el puré de fruta, leche condensada y mezclamos bien.
- Hervir la mezcla: Una vez que la mezcla esté homogénea, colocamos el recipiente en una olla con agua hirviendo, manteniendo este a fuego lento por 15 minutos.
- Enfriar y servir: Después de los 15 minutos sacamos el recipiente y lo dejamos enfriar. Cuando esté fría, la servimos en copas y listo para disfrutarla.