Como Hacer Papas Fritas

Cómo Hacer Papas Fritas

Preparación

• Adquiere 3 papas.
• Corta las papas en rodajas delgadas usando un cuchillo. Déjalas en agua fría por media hora para remover la mayor cantidad de almidón.
• Escurre el agua y sécalas con una toalla de papel.
• Añade sal a las papas.

Fritura

• Calienta aceite suficiente para cubrir las papas en un sartén hasta 175°C.
• Añade las papas al sartén y cocina 5-6 minutos aproximadamente a fuego moderado, hasta que obtengan un color dorado.
• Retira el exceso de aceite utilizando una espumadera.

Servir

• Coloca las papas fritas en un recipiente y añade condimentos o salsa a tu gusto.
• Sirve las papas fritas calientes.

¿Cómo hacer para que las papas fritas no se ablanden?

Las patatas contienen almidón, y para eliminarlo debemos remojarlas una vez las hayamos cortado durante al menos media hora. Así quedarán más crujientes y no se pegarán al freír. Ten en cuenta que después de dejarlas en remojo se deben escurrir y secar bien. Esto ayudará a eliminar el exceso de agua y hará que las patatas absorban menos aceite. Otro truco es usar aceite hirviendo para freírlas. El calor ayudará a que el exterior se tueste y se haga crujiente. Finalmente, es importante regar las papas con una capa de sal justo antes de que se enfríen, ya que así obtendrán más sabor y aportarán una máxima crujiente.

¿Cómo se elaboran las papas fritas?

Las papas fritas o patatas fritas, también conocidas como papas a la belga, patatas a la belga o papas francesas o chips, son las papas que se preparan cortándose en forma de bastones y friéndolas en aceite caliente hasta que queden doradas, crujientes para luego retirarlas del aceite y luego sazonarlas con sal.

¿Cómo Hacer Papas Fritas?

Las papas fritas son una de las comidas más populares en todo el mundo.

Con la ayuda de unas pocas herramientas, cualquiera puede aprender cómo hacer papas fritas de la manera correcta. En esta guía, le enseñaremos cómo hacerlas correctamente para que sepan deliciosas.

Insumos Necesarios:

• Papas
• Aceite
• Condimentos al gusto

Pasos para hacer Papas Fritas:

1. Lave bien las papas y séquelas con una servilleta de papel.
2. Corte las papas en forma de tiritas delgadas, la cantidad y el grosor dependen de su gusto.
3. Vierta abundantemente aceite en una sartén caliente y espera a que se caliente.
4. Agregue las papas y cocínelas a fuego medio hasta que se ablanden.
5. Verifique si las papas están listas, para esto pruebe una. Si ya están listas, suba el fuego un poco.
6. Unos minutos antes de retirarlas vierta los condimentos deseados y revuelva.
7. Coloque las papas en un recipiente sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
8. Listas para comer.

Esperamos que con estos sencillos pasos ahora estés listo para hacer unas ricas papas fritas en el menor tiempo posible.

¿Que papa es mejor para hacer papas fritas?

5 consejos para hacer papas fritas crocantes Una papa joven y fresca siempre es la mejor opción, ya que la papa vieja se pone blanda y eso no nos sirve porque despide demasiado almidón.

1. Elige cuidadosamente las papas. Busca papas de tamaño mediano y homogéneas para conseguir papas fritas más iguales. Para conseguir una fritura crujiente, lo mejor es optar por papas sueltas y con pieles finas que resultarán mejor y muy crujientes.

2. Usa siempre aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío para obtener un producto sana y delicioso.

3. Usa abundante aceite. De lo contrario las papas quedarán aceitosas. El aceite debe cubrir completamente las papas, no solo la parte superior.

4. Utiliza un balón para freír, pon el aceite a fuego medio/alto y espera a que esté calentito pero no hirviente para añadir las papas.

5. Escurre bien las papas antes de freír. Para conseguir las mejores papas fritas es muy importante escurrir las papas después de lavarlas y dejarlas secar bien en una servilleta de papel para que el aceite no rechine.

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Cómo Hacer Papas Fritas

Ingredientes

• 2-3 patatas
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Lavar bien las patatas y pelarlas.
2. Cortar en taquitos y secar con una servilleta.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Cuando el aceite está caliente, echar las patatas a la sartén y cocinar durante unos 10-15 minutos, hasta que adquieran un color dorado.
5. Retirar las papas fritas del fuego y colocarlas en un plato con servilleta para absorber el exceso de aceite.
6. Añadir sal al gusto y disfrutar.

¡Ya tienes unas crujientes y deliciosas papas fritas!