Cómo hervir Espaguetis Correctamente
1. Preparación
Antes de empezar con el proceso de cocinar los espaguetis es importante que tengas los ingredientes preparados.
Proporciona suficiente agua para hervir los espaguetis, unación de sal y un recipiente para servir.
2. Llenando la olla con agua
Pon una olla grande con suficiente agua para hervir. Agregue una cucharadita de sal al agua; esto ayudará a dar un leve sabor salado a los espaguetis. Pon la olla a fuego alto y deja que llegue al punto de ebullición. Recuerda que no se deben agregar los espaguetis hasta que el agua haya llegado al punto de ebullición.
3. Añadiendo los espaguetis
Cuando el agua haya llegado a su punto de ebullición, es momento de que agregues los espaguetis.
- Si estás usando espaguetis frescos, agrega 4 a 6 oz.
- Si usas secos, agrega 8 a 12 oz.
En ambos casos, se recomienda agregar una pizca de sal al agua para que los espaguetis lleven un sabor mejor.
4. Revuelve los espaguetis
Una vez agregado los espaguetis, revuélvelos para que los espaguetis se mezclen apropiadamente con el agua. Déjalos a fuego alto por el tiempo especificado en la paquete.
5. Cóctel Los Espaguetis
Una vez pasado el tiempo, cuela los espaguetis con un escurridor de varillas de acero.
6. Sirviendo los Espaguetis
Ahora que los espaguetis se han cocido y escurrido correctamente, es momento de servirlos.
Sirve los espaguetis en un recipiente con alguna salsa o queso a elección. Puedes decorar con algunas hierbas para aportar sabor y color.
Ya están listos. ¡Disfruta!
¿Qué pasa si pongo la pasta antes de hervir el agua?
La razón está en uno de sus principales componentes: el almidón, que «se cocina a partir de los 80ºC», aclara Bretón. Si el agua no está lo suficientemente caliente, simplemente «estaremos remojando o lavando la pasta y se puede pegar, quemar o quedarse chiclosa. Por eso, antes de enzarzarnos con la receta, hay que poner el agua a hervir: cuando esté hirviendo, añadimos sal y luego la pasta.
Recomendamos poner el agua a hervir antes de añadir la pasta. El almidón comienza a cocinarse a partir de los 80 grados, por lo que si no se hierve el agua, la pasta se pegará, quemará o quedará chiclosa y no conseguiremos el resultado deseado.
¿Cómo saber si ya está listo el spaghetti?
Algunos dicen lo mejor es tirar la pasta contra la pared y, si se queda pegada, significa que está lista. En realidad, la única forma de saber si la pasta está al dente es probándola. Eso implica pescar un trozo de pasta con la cuchara, soplar para que se enfríe y comérsela. Si está blanda pero al mismo tiempo con un poco de resistencia cuando la muerdes, entonces significa que está al dente.
¿Qué pasa si no escurre la pasta?
– Si terminaste la cocción de la pasta pero la salsa aún no está lista tienes el riesgo de que la pasta se pase esperando la salsa. En estos casos es mejor enjuagar la pasta y perder el almidón que comernos una pasta pasada de cocción (blanda y pegajosa).
Cómo Hervir Espaguetis
A menudo verter espagueti puede ser un verdadero desafío para quienes intentan cocinar alimentos con este delicioso genero. Para ayudarte a hacer un buen espagueti te mostraremos paso a paso cómo hervir los espaguetis correctamente. Vamos a ver:
Paso Uno: Agregar Sal a la Olla
Agregar sal al agua es muy importante para mantener los espaguetis sabrosos. Esto le da sabor y ayuda a los espaguetis a cocinarse en forma adecuada. Por cada litro de agua, agregue rápidamente una cucharada de sal. Esto no sólo es bueno para el espagueti, también le aporta salud a los alimentos.
Paso dos: Utiliza Una Gran Olla
Asegúrate de que tengas una olla grande para hervir el espagueti. Por cada persona que se va a alimentar con el espagueti se necesita un litro de agua y una porción de espagueti (aproximadamente 100 g).
Paso Tres: Vierta el Espagueti
Una vez que el agua haya alcanzado el punto de ebullición, agregue el espagueti a la olla. Debe agregar el espagueti lentamente para evitar que se entremezcle entre sí. Cuando el espagueti esté completamente en la olla, tapa la olla y deja que hierva.
Paso Cuatro: Cocinando el Espagueti
Hervir el espagueti hasta que se ablande y esté cocido correctamente. Para asegurar que el espagueti se cocine correctamente, utilice un tenedor para probar una pequeña cantidad, esto le permitirá determinar si el espagueti está listo.
Paso Cinco: Escurra el Espagueti y Sirva
Una vez que el espagueti esté listo para comer, debe escurrirse con un colador. Esto ayudará a eliminar el exceso de agua y permitirá que el espagueti mantenga su forma. Después de que el espagueti se haya escurrido, puede servirse caliente.
Esperamos que teniendo en cuenta estos consejos para cómo hervir los espaguetis correctamente, puedas preparar un exquisito plato para tu familia y amigos.