Cómo marinar un lomo de cerdo al horno
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo (1,5kg)
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Sal gorda
- Aceite de oliva extra virgen (1 cucharada)
- Miel de abeja (2 cucharadas)
- Romero (1 ramita)
Preparación
- Coloca la carne de cerdo en un plato y sazona con sal gorda.
- Pica las cebollas y el ajo. Sazona con sal y deposítalas encima del lomo de cerdo.
- Añade el aceite de oliva extra virgen, la miel de abeja y la ramita de romero.
- Envolvi el lomo de cerdo en papel de aluminio y deja marinar durante 30 minutos.
- Después, caliéntalo al horno con el mismo papel de aluminio durante 45-50 minutos a 180ºC.
- Retira el papel de aluminio y cocina durante otros 10 minutos, aproximadamente.
- Cuando esté listo, retíralo del horno y deja reposar durante 5 minutos.
Servicio
Puedes disfrutar de este delicioso lomo de cerdo al horno acompañado por una ensalada, puré de patata o verduras salteadas. ¡Es un plato muy sabroso y completo!
¿Cuánto tiempo se hornea un lomo de 6 kilos?
¿Cuánto tiempo debe de estar el lomo en el horno? Al igual que el pavo, el lomo, ya sea de cerdo o de res , tiene que estar en el horno aproximadamente 30 minutos por cada kilo de carne, es decir si estás horneando cerca de 6 kilos tendrás que calcular 3 horas de cocción. Si el lomo está envuelto en papel el tiempo de horneado también se reduciría ya que el calor a temperatura media, se acumularía dentro del papel y haría que la carne se hornee más rápidamente.
¿Cómo saber cuando ya está listo el lomo de cerdo?
Saber cuándo el cerdo está listo es más fácil de lo que piensas. Todo lo que necesitas es un termómetro de carne. La mayoría de los cortes de cerdo requieren una temperatura interna de 150° F/65.5° C para obtener un término de cocción que te permita disfrutar de una carne rica, tierna y jugosa. Esta lectura se usa para garantizar que la grasa se haya fundido completamente y que la carne se haya cocinado lo suficiente como para acabar con cualquier bacteria posible.
¿Cómo se hace el lomo de cerdo al horno?
Lomo de Cerdo Asado al Horno súper Delicioso – YouTube
Paso 1: Precalentar el horno a 175ºC
Paso 2: Lavar y secar el lomo de cerdo.
Paso 3: Agregar sal, pimienta al gusto y un poco de ajo en polvo al lomo de cerdo.
Paso 4: Colocar el lomo de cerdo en un recipiente para hornear y añadir un poco de aceite de oliva, cubriendo toda la superficie.
Paso 5: Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 6: Servir bien caliente y disfrutar del delicioso lomo de cerdo asado al horno. ¡Buen provecho!
¿Cuánto tiempo se deja en el horno el lomo relleno?
Precalentamos el horno a 200° C, con calor arriba y abajo. Pasamos la carne y la salsa a una fuente de horno y lo cubrimos con papel aluminio. Lo metemos en el horno durante 30 minutos. Retiramos el papel aluminio y dejamos el lomo relleno unos 10-15 minutos más. Después, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante otros 10-15 minutos. ¡Y ya está! ¡Disfruta de tu lomo relleno!