Cómo Preparar Repollo Curtido
El repollo curtido es uno de los acompañamientos más comunes en América Latina y también es uno de los favoritos. Esta preparación se puede servir como plato único o bien como acompañamiento de otros platos. ¡Es rápido, sencillo y preparado en un par de minutos! Preparar repollo curtido no es una tarea complicada y en esta guía te iremos paso a paso los ingredientes que necesitarás y cómo preparar el repollo curtido.
Ingredientes:
- 1 Repollo
- Aceite
- Vinagre blanco
- Sal
- Pimienta
- Cebolla
- Ajo
- Cilantro
Preparación:
- Limpia el repollo y córtalo en rodajas finas. Puedes cortarlo en juliana o en láminas.
- En un bowl mezcla el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta.
- Agrega el repollo en la mezcla y revuelve hasta que quede bien unido.
- Añade la cebolla, el ajo y el cilantro a la mezcla, revuelve de nuevo.
- Deja marinar durante un mínimo de una hora, para que el repollo se empape bien de los sabores.
- ¡Listo! Servir el repollo curtido como acompañamiento o plato único.
¡Este repollo curtido sabe muy bien y es muy sencillo de preparar! Prueba esta receta y disfruta los sabores de la comida latina en casa. ¡Espero que disfrutes y que prepares con frecuencia este delicioso repollo curtido!
Cómo Preparar Repollo Curtido
Ingredientes
- 2 tazas de repollo
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar granulado
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Corta el repollo en trozos pequeños, luego coloca los trozos en un tazón grande.
- En otro tazón, mezcla sal, azúcar y vinagre balsámico. Agrega el agua y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La mezcla debe estar un poco espesa y saladita.
- Vierta la mezcla de sal sobre el repollo y mezcla. El repollo debe estar completamente cubierto con la mezcla.
- Deje reposar el repollo desde 30 minutos hasta 4 horas, dependiendo de cuánto tiempo quieras que esté marinando. Cuanto más tiempo deja el repollo marinando, más sabroso saldrá.
- Después de que el repollo haya reposado, quite la mezcla de sal y vuelva a mezclar. Revuelva el repollo hasta que esté bien mezclado y listo para servir.
Consejos
- Prueba el repollo para ver si necesita más sal, azúcar o vinagre.
- Puedes añadir una pizca de pimienta si deseas.
- Utiliza un repollo fresco para asegurar el mejor sabor.
- Si te sobra el repollo, guardalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Cómo Preparar Col Curtido
Ingredientes:
- 1/2 repollo
- 1/2 taza de mostaza
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación:
- Corta el repollo en lonchas muy finas. Usa un cuchillo afilado y corta el repollo en lonchas muy finas. Esto le dará al repollo un sabor y una textura mejores. Puedes cortar el repollo en rodajas, cubos o usar la técnica conocida como «tiras de repollo» para obtener un resultado más uniforme.
- Mezcla la salsa. Mezcla la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre blanco, la azúcar, la sal y la pimienta en un tazón y bate bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
- Añade el repollo a la mezcla. Añade las lonchas de repollo al tazón con la salsa y mézclalo todo bien con un tenedor hasta que esté uniformemente cubierto.
- Cúbrelo. Cubre el tazón con una tapa y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas para darle tiempo a que se aceite el repollo.
- Sirve y disfruta. Una vez que el repollo se ha acrisolado, simplemente sírvelo como acompañamiento y disfruta.
Conclusión:
El repollo curtido es un bocadillo delicioso y fácil de preparar. Se puede servir como un acompañamiento refrescante para cualquier comida o como un bocadillo para picar. Esta es una receta perfecta para aquellos que buscan un aperitivo saludable y sabroso. ¡Disfruta!