Cómo Preparar Un Brandy
El brandy es una bebida alcohólica destilada de frutas, más concretamente de la uva. Ha sido usada ampliamente en la gastronomía, como un ingrediente para preparar diferentes tipos de platillos. Por suerte, para aquellos que quieren disfrutar de esta exquisitez de manera tradicional, es muy fácil de preparar.
Paso a Paso
- Reunir los ingredientes necesarios:
- Uvas frescas.
- Azúcar.
- Agua.
- Levadura.
- Vainilla.
- Un recipiente grande para fermentar.
- Pesar la cantidad correcta de uvas y colocarla en el recipiente. El peso de la uva debe ser igual al doble del peso de la cantidad de agua que se utilizará.
- Mezclar el azúcar y el agua y añadirlo a las uvas. Mezclar el contenido.
- Agregar la vainilla y la levadura para ayudar a la fermentación.
- Cubrir el recipiente y dejar fermentar durante alrededor de un – dos meses.
- Luego de que termina la fermentación, destilar el líquido para obtener el brandy.
Consejos
- Es importante destilar con cuidado para lograr un producto de calidad.
- No es necesario utilizar todos los ingredientes, se pueden escoger los que sean de su preferencia.
- Leer la etiqueta de la levadura para saber cuáles son las instrucciones de uso.
- Es recomendable tener un termómetro para controlar la temperatura.
¿Cómo se puede tomar el brandy?
Por tanto, podemos perfectamente disfrutar del brandy en copa balón o en vaso bajo con unos trozos de hielo; preferentemente con cubos muy sólidos que se diluyan lentamente, lo que permitirá refrescar notablemente el brandy y prolongar el disfrute de la copa. Otra manera de tomarlo es mezclado con algún tipo de refresco light, como una bebida alcohólica con menos contenido de alcohol. Por último, el brandy también puedes disfrutarse en zumos naturales o bayas mixtas para lograr un excelente sabor y una bebida refrescante para los días cálidos.
¿Qué es el brandy y cómo se toma?
El brandy es una bebida alcohólica que se prepara a base de jugo de fruta fermentada o vino destilado, su nombre varía ya que lo conocen como Cognac, Armagnac o Applejack. Por lo general las personas lo llegan a beber después de la cena y no como una bebida para “enfiestar”. La server de diversas formas, en un vaso de jerez con segmentos de limón y corteza de naranja y se le agrega un cubitos de hielo , tomándola a sorbos o como componente para preparar bebidas, conocido como cócteles.
¿Cómo se puede hacer un brandy?
¿Cómo se elabora el brandy? El proceso de elaboración se basa en la destilación del vino, que consiste en la técnica utilizada para separar las sustancias volátiles y extraer el contenido alcohólico, mediante la evaporación por calor y su posterior condensación, para obtener el aguardiente.
Como preparar un brandy
El brandy es una bebida alcohólica que se obtiene a partir del destilado de vino y que se elabora con distintos tipos de variedades de uvas. Preparar un buen brandy no se trata de una tarea difícil. Para ello, debemos contar con algunos ingredientes básicos.
Ingredientes necesarios
- 750 ml de vino tinto destilado
- 250 ml de aguardiente agridulce
- 1 litro de licor
- 100 ml de alcohol
- 100 ml de un jarabe a elección
- Hielo
Pasos para preparar el brandy
- En un recipiente mezcla 750 mililitros de vino con 250 mililitros de aguardiente agridulce.
- Una vez que se hayan mezclado los dos líquidos, añade 1 litro de licor para darle más sabor.
- Añade unos 100 mililitros de alcohol al de la mezcla.
- Agrega 100 mililitros de un jarabe a elección para añadir dulzura al brandy.
- Cuela la preparación para eliminar todos los residuos.
- Repite el proceso hasta obtener la cantidad deseada.
- Puedes añadir hielo si lo deseas.
¡Listo! Ya tienes tu brandy preparado. Esperamos que te hayas divertido preparando tu bebida alcohólica favorita.
Cómo Preparar un Brandy Perfecto
Los brandys son un destilado hecho a base de vino blanco, tradicionalmente añejado en barricas de roble. Estos destilados son reconocidos por su sabor complejo y distintivo, por lo que necesitarás un buen conocimiento de la técnica y una selección adecuada de ingredientes para hacer un Brandy perfecto.
Ingredientes
- Vino Blanco: El vino es la base de este destilado. Se recomienda buscar un vino con una combinación única de cualidades. Hay algunos vinos que cuentan con sabores más cítricos, otros más dulces y otros con una nota salina. Dependiendo del gusto personal es la mejor forma de elegir el vino base.
- Añejamiento: Los brandys necesitan un período de añejamiento para tener su sabor característico. Se recomienda añadir las botellas a una barricas de roble y dejar reposar durante un período mayor a un año.
- Licor: Algunos destiladores agregan licor a sus brandys para dar un toque único. Esto es una opción para aquellos quienes busquen experimentar con sabores. Se recomienda usar licores con sabor a frutos secos, vainilla, café u otros grandes. Asegúrate siempre de leer la etiqueta para asegurarte de no excederte con la cantidad de licor.
Pasos
- Coloca el vino en un recipiente para realizar la destilación. Dejarlo reposar durante entre 2-3 días antes de comenzar el proceso.
- Una vez que haya reposado, calienta el recipiente para hacer que el alcohol evapore y se concentre. El destilado debe dejar de humear y empezar a formar burbujas de burbujeo.
- Enfria el destilado que has preparado en un recipiente de vidrio. Esto se conoce como una «muestra».
- Una vez enfriado el destilado, transfiérelo a una barricas de roble y déjalo reposar durante un año o más. Esto le dará un sabor característico único al brandy.
- Un vez el período de añejamiento haya pasado, puedes añadir licor para darle un toque único. Si deseas, puedes mezclar con azúcar para añadir un fondo dulce.
- Una vez que ha llegado el momento, embotella tu brandy perfecto y dale un salud de brindis.
Disfruta de tu Brandy perfecto que ahora tienes o regálalo a alguien especial.