Cómo Se Hace Un Puré De Papa
El puré de papa es un plato delicioso y fácil de preparar. Puedes cambiar el sabor de tu puré de papa agregando diferentes ingredientes a tu gusto para crear una variedad de sabores deliciosos. Sigue estos pasos para preparar un puré de papa perfecto.
Ingredientes
- 3papas medianas
- 2tazas de agua
- 1/4de taza de leche entera
- 1/4de taza de mantequilla sin sal
- 1cebolla picada
- Saly pimienta al gusto
Instrucciones
- Pela y corta las papas en cubos pequeños.
- Coloca los cubos de papa en una olla grande con el agua y cuece a fuego medio hasta que estén suaves salteando para evitar que se peguen.
- Cuando las papas estén suaves, añade la leche, la mantequilla, la cebolla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego y deja hervir todos los ingredientes por unos 5 minutos
- Usa un triturador de alimentos eléctrico para moler los ingredientes hasta conseguir un puré homogéneo.
Ahora tu puré de papas estará listo para disfrutar. Si deseas obtener un sabor diferente, prueba agregando especias, ajo o hierbas a tu gusto.
¿Cómo se fabrica el puré de papas instantáneo?
La elaboración de los copos o polvos del puré de patatas instantáneo se escaldan las patatas ya cortadas a una temperatura de 70 °C y posteriormente se enfría hasta 20 °C. De esta forma la estructura de la papa se rompe para que pueda mezclarse fácilmente con los aditivos. Posteriormente se hace pasar el producto por prensas que extraen el residuo líquido, enriqueciendo el puré de patatas con proteínas, minerales y vitaminas. El producto obtenido se seca mediante un procedimiento de pulverización, que se lleva a cabo en un secador mediante el que se logra una evaporación del agua comprendida entre el 90 y el 98%. Finalmente se deposita el producto obtenido en la línea de envasado, comercializándose después en el mercado.
¿Cuántos kilos de papas para 20 personas?
Después de haber retirado la cáscara de las papas, 1 kilogramo se transformará en practicamente 850 gramos que a eso le sumas la mantequilla, crema y cualquier cosa que le agregues a tu pure, pero lo recomendado para una guarnición de puré es entre 90 a 110 gramos por persona. Entonces para 20 personas necesitarías entre 1.8 a 2.2 kilos de papas.
¿Qué ventajas tiene usar el puré de patatas instantáneo?
Posterior a esta plática se hizo una prueba de rehidratación donde se comprobó que una medida de puré de papa instantáneo puede rendir hasta cinco veces más.
Cómo Hacer Un Puré De Papas
Un clásico en la comida internacional, el puré de papas es uno de los platos más populares y amados. ¡Es rico, nutritivo y delicioso! ¡Aprendé cómo preparar uno para disfrutar y compartir!
Ingredientes
- 6 papas grandes, peladas y descortezadas
- 1/4 taza de manteca
- 1/4 taza de leche
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
Preparación
- Poné a hervir agua en un recipiente grande.
- Agregá las papas y cociná a fuego medio-alto hasta que estén suaves (aproximadamente unos 15 minutos).
- Escurrí y colacé las papas en un tazón grande.
- Agregá la manteca, la leche, la sal y la pimienta, y revolver.
- Usando una batidora de mano, batí hasta obtener una consistencia homogénea.
- Serví el puré de papas con queso rallado si deseás.
¡Estás listo para disfrutar! El puré de papas delicioso y nutritivo es una excelente opción para compartir en las comidas familiares. ¡ Experimentá con diferentes condimentos para darle el sabor que deseás!
Cómo Se Hace Un Puré De Papa
Materiales Necesarios
- Papas
- Leche
- Cebolla
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Pela, luego lava y corta tus papas en trozos pequeños.
- Coloca los trozos en una olla con agua y agrega una pizca de sal.
- Deja que hiervan los trozos por 15 minutos, cuando se vuelvan suaves, escurre el agua.
- En otra olla, pon a calentar la leche con la mantequilla y la cebolla.
- Tritura los trozos de papa calientes y agregalos a la leche.
- Vierte un poco más de leche para tener una preparación más líquida, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Revuelve constantemente hasta que se vuelva un puré suave.
- Retira del fuego, sirve y disfruta de tu delicioso puré de papa.