Como Se Prepara La Salsa Alfredo
Ingredientes:
- 4 Cucharadas de Mantequilla
- 4 Cucharadas de Harina
- 2 Tazas de Leche
- 1/2 Taza de Queso Parmesano, Rallado
- Sal y Pimienta al Gusto
- 1/4 Teaspoon Nuez Moscada (Opcional)
Instrucciones:
- En un recipiente calentar la mantequilla en fuego medio hasta que se derrita.
- Agregar la Harina y revolver bien.
- Agregar la Leche poco a poco mientras se revolver bien.
- Continuar revolviendo hasta que la mezcla espese.
- Agregar el Queso Parmesano, la sal y la Pimienta.
- Opcionalmente agregar la nuez moscada y revolver en la salsa un par de minutos más.
- Esta listo tu Salsa Alfredo!
¿Quién inventó la salsa Alfredo?
Se dice que Alfredo di Lelio inventó la salsa Alfredo en 1914 como una variante de los fettuccine al burro (‘fettuccini con mantequilla’). Cuando se agregaba la mantequilla antes y después de poner los fettuccini en el tazón para servirlos, el método era conocido como doppio burro (‘mantequilla doble’). El Sr. Di Lelio le agregó a esta fórmula nata y parmesano para mejorar el sabor y la creó como un plato para alegrar a su esposa, que sufría tristeza post-parto.
¿Cuántos días dura la salsa Alfredo?
Menos de 5 días La pasta debe consumirse entre 3 y 5 días después de haberla introducido en la nevera, según Healthline. Pero ¡ojo! Normalmente, la pasta que guardamos viene acompañada de una salsa o salteada con ingredientes que pueden estropearse antes. Así que, aunque puedes guardarla durante esos días, los ingenieros recomiendan consumirla antes para evitar los peligros de una comida estropeada.
¿Cuántas calorías tiene un plato de pasta con salsa Alfredo?
Hay 208 calorías en Fettuccine Alfredo (100 g). El contenido calórico específico dependerá de la marca y los ingredientes usados para preparar el plato.
¿Dónde se creó la salsa Alfredo?
Su historia es curiosa. Muchos piensan que esta salsa es original de Estados Unidos, por la gran popularidad que tienen allí los fetuccini Alfredo o fetuccini all’Alfredo. Sin embargo, la realidad es más simple: se inventaron, cómo no, en Roma. En el año 1914, Alfredo Di Lelio, un restaurador de la ciudad eterna, creó la receta de base de la salsa, combinando parmesano y mantequilla para acompañar la pasta.
Cómo preparar salsa Alfredo
La salsa Alfredo es una salsa clásica italiana, hecha con ingredientes simples y deliciosos como mantequilla, nata, queso parmesano y ajo. Esta salsa es un excelente condimento para pastas, pizzas, albóndigas y muchas otras recetas.
Ingredientes necesarios
- 1 ½ tazas de nata líquida
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 300 g de queso parmesano rallado
- Pizca de nuez moscada molida (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar salsa Alfredo
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la mantequilla y dejar que se derrita.
- Agregar los dientes de ajo picados y saltear hasta que se suavicen.
- Agregar la nata líquida, el queso parmesano, la nuez moscada (si se desea) y remover hasta que todo esté bien mezclado.
- Reducir el fuego a fuego bajo y dejar que la salsa hierva ligeramente a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo a menudo para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir la salsa caliente sobre la pasta o como dip para acompañamientos.
¡Así es como se prepara una deliciosa salsa Alfredo!
¿Cómo Se Prepara La Salsa Alfredo?
La salsa Alfredo es una rica y cremosasalsa de alimentos italianos, perfecta para preparar en cualquier evento con amigos. Esta salsa clásica es una combinación de mantequilla, queso parmesano, aceite de oliva y algunos otros ingredientes. Es una manera muy sencilla de preparar un plato clásico y hacer que sea más interesante. Aquí están los pasos para preparar la salsa Alfredo:
Pasos a Seguir:
- Derretir la Mantequilla: La primera etapa en preparar la salsa Alfredo es derretir ½ taza de mantequilla a fuego bajo. El fuego lento ayudará a preservar el sabor de la mantequilla.
- Añadir la Crema: Después de derretir la mantequilla, agregue 1 taza de crema de leche. Deje que la mezcla hierva durante 3-4 minutos.
- Adecuar el Sabor: Después de hervir la mezcla por 3-4 minutos, añada 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Deje que la mezcla hierva durante otros 2 minutos para asegurarse de que adecue el sabor.
- Finalizar: Por último, vierta 3-4 cucharadas de aceite de oliva vacío y 1 cucharadita de pimienta. Mezcle los ingredientes con un tenedor hasta que se forme una salsa cremosa uniforme.
Ahora que la salsa Alfredo está lista, puede usarla para preparar un delicioso plato. Puedes servirlo con pollo, espaguetis o cualquier otro plato que desees. Esta salsa también se puede usar para conseguir un rico sabor a los mariscos. Prueba esta salsa hoy y experimenta los sabores inimaginables de la comida italiana.