Cómo hacer flan casero frío
¿Estás buscando una receta fácil para disfrutar un buen postre? ¡Aquí tienes una para hacer flan casero frío!
Ingredientes
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 250 ml de leche
- 200 ml de nata
- 4 yemas de huevo
- 150 gr. de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 limón
Paso a paso
- Disolver la gelatina: en un recipiente echar 2 cucharadas de gelatina sin sabor con 250 ml de agua y 1 limón.
- Preparar la mezcla del flan: En otro recipiente mezclar bien con una varilla 250 ml de leche, 200 ml de nata, 4 yemas de huevo y 150 gr de azúcar. Añadir luego la disolución de gelatina y remover todo bien.
- Verter en el molde: Colocar la mezcla en el molde para flan. Si lo deseas, puedes espolvorear almendras y/o coco por encima.
- Refrigerar: Dejar enfriar el flan en la nevera durante al menos 5 horas.
Servir el flan
Una vez transcurrido el tiempo de espera en la nevera, tu flan frío estará listo para servir. Puedes acompañarlo con frutas, una salsa de chocolate, nata montada, una bola de helado, mermelada… ¡¡La imaginación al poder!!
¿Cuánto tiempo dura un flan casero?
La mejor forma de conservar postres tipo tiramisú, flanes o natillas es guardándolos en el frigorífico. De esta forma pueden llegar a conservarse una media de 4 días sin perder su sabor. Por tanto, un flan casero se podría conservar entre 3 y 4 días.
¿Cuando el flan queda con agujeritos es por un defecto en la preparación debido a un exceso de temperatura durante la cocción?
Sí, cuando el flan queda con agujeritos esto se debe a un exceso de temperatura durante la cocción, lo que se conoce como un defecto en la preparación. Esto suele suceder cuando la temperatura es demasiado alta durante un tiempo prolongado, lo que hace que el flan se seque y quede con agujeritos. Es importante cocinar el flan a una temperatura adecuada de forma uniforme para evitar estos defectos.
Cómo Hacer Flan Casero Frío
Ingredientes:
- 4 Huevos
- 8 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de canela
- Una lata de leche condensada
- media lata de leche evaporada
- 1 cucharada de café soluble o extracto de vainilla
Preparación:
- Pon el azúcar en una cacerola y sofríala hasta que se derrita y tenga un color ámbar.
- Cubre un molde con la mezcla de caramelo y deja enfriar.
- Bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la canela y el café soluble.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Coloca el molde en una asadera y lleva al horno precalentado a 300°F por 55 minutos.
- Deja enfriar fuera del horno y luego sirve bien frío.
Consejo:
- Agrega un toque de limón a la mezcla para darle una refrescante nota cítrica.
Si deseas darle un toque más dulce a tus flanes, puedes espolvorear almendras y/o coco por encima.
Dejar enfriar el flan en la nevera durante al menos 5 horas.
Cómo Hacer un Flan Casero Frío
El flan es un postre clásico perfecto para una reunión familiar,
una cena especial o una fiesta. El flan casero frío es una receta
fácil de hacer y con la ayuda de los pasos a seguir aquí, seguro que
podrás hacer en tu casa un flan delicioso.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de leche entera
- 3/4 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar negra
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160 °C (320 °F).
- Coloca la leche y el azúcar en una cacerola al fuego. Revuelve hasta
que el azúcar se disuelva. Deja que la mezcla hierva lentamente durante
3 minutos. - Bate los huevos, vainilla y zumo de limón.
- Cuando el líquido haya hervido, ágralo de la cacerola y
abríealo lentamente a la mezcla de huevos, de modo que se caliente los
huevos pero sin cocinarlos. - Vierta la mezcla en un molde para flan y colócalo dentro en un recipiente
más grande con agua caliente. Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que un
cuchillo insertado en el medio salga limpio. - Deja enfriar el flan, luego refrígéralo.
- Antes de servir, espolvorea con azúcar negra y decora con rodajas de
limón.
Ahora ya tienes un flan casero frío para saborear. Disfruta!.