Cocinar una Berenjena
Cocinar una berenjena es muy simple y toma muy poco tiempo. La berenjena es un alimento con muchos beneficios para la salud. Sus muchos componentes nutricionales hacen que sea un ingrediente ideal para cualquier plato. Estas son algunas de las técnicas básicas para cocinar una berenjena:
Cortar una berenjena
Antes de empezar a cocinar una berenjena, debe cortarla correctamente. Es importante asegurarse de que los trozos sean lo suficientemente pequeños, para que el tiempo de cocción sea el adecuado.
Preparar los ingredientes
Una vez que haya cortado su berenjena, Debe preparar los demás ingredientes. Esto podría incluir ajo, cebolla, pimiento, tomate, etc., además de hierbas y especias. Puede utilizar una selección diferente de ingredientes, de acuerdo a su gusto.
Cocinado
Una vez que haya preparado todos los ingredientes, puede empezar a cocinarlos. Use una cacerola o una sartén con aceite de oliva para mezclar los ingredientes. Agregue la berenjena y los vegetales y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Finalmente, si desea, puede agregar algunos productos lácteos saludables, como yogur o crema agria.
Servir
Después de algunos minutos de cocción, suplato de berenjena estará listo para servirse. Puedes servirlo con arroz, pan, ensaladas, etc. Sea creativo y pruebe diferentes platos con berenjena.
Así es como se prepara una berenjena. ¡Esperamos que ahora estés listo para empezar a cocinar algunos platos nutritivos y deliciosos con berenjena!
¿Cómo se come la berenjena cruda o cocida?
¿Cómo se consume la berenjena? Este vegetal se consume cocido, esto se debe a que dispone de solanina, sustancia alcaloide que puede causar problemas adversos en el organismo. Se puede cocinar la berenjena de muchas maneras, como freír, al horno, en ensalada, puré, al vapor, etc. También se puede consumir cruda, cortada en pequeños cubos y aderezada con limón y sal.
¿Cómo es mejor consumir la berenjena?
La mejor forma es consumirlas al horno, combinadas con otras hortalizas para realzar su sabor. Es posible comerlas hervidas, pero se ennegrecen con facilidad por su contenido en flavonoides y es posible que su aspecto no sea atractivo. Otra manera muy sabrosa de consumirla es rebozadas o a la plancha. También se pueden añadir a ensaladas, sopas y otros platos.
¿Qué parte de la berenjena se come?
La carne firme y suave es siempre blanca y contiene numerosas semillas comestibles del mismo color. Su carne se consume a modo de verdura, frita o rebozada en rodajas. La berenjena es muy saludable. Es un alimento bajo en calorías y en hidratos de carbono. Contiene una amplia variedad de nutrientes, que son útiles para mejorar tu salud. Estos nutrientes incluyen fibra dietética, Vitamina C, Vitamina B6, ácido fólico, potasio, magnesio, manganeso, cobre y también contiene pequeñas cantidades de hierro, calcio, zinc y fósforo.
¿Cómo quitar el sabor amargo de la berenjena?
El secreto: un toque de sal para que suelte el jugo. Corta la berenjena (con piel) en rodajas, Coloca las rodajas en un recipiente y añade sal encima, Tapa con papel film y deja reposar 2 horas. Pasado ese tiempo escurre el líquido amargo que han soltado las berenjenas y enjuaga bien. Después lo puedes usar para cocinar como desees.
-Berenjenas rellenas: primero se lavar y cortar la berenjena por la mitad. Después, huele y sazona la berenjena con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Colócala en el horno caliente a 200 grados hasta que esté suave al tacto. Mientras tanto prepara la relleno, esto depende en los gustos. Llena cada mitad de la berenjena con el relleno y coloca en una bandeja para horno. Espolvoree un poco más de sal, pimienta y algunas hierbas como tomillo, ajo en polvo o orégano. Por último rocíe un poco de aceite de oliva encima de las berenjenas. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas por encima.
-Berenjenas al horno: primero se limpian y lavan bien. Cortarlos a rodajas y colocarlos en un bowl mezcla con hierbas como tomillo, romero, paprika, sal y aceite de oliva. Dejar marinar entre media hora a una hora. Después, colocar las rodajas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva y hornearlas a 200°C durante 15 minutos.
-Berenjenas a la parmesana: primero se limpia y laven un par de berenjenas medianas. Cortar en rodajas finas y salpimentar. Mezclar los quesos parmesano y mozzarella. Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Con ayuda de aceite de oliva, engrasar una bandeja para horno. Coloque las rodajas de berenjena en dos filas. Espolvorear mezcla de quesos y añadir algunas hierbas como tomillo, orégano, albahaca. Introducir la bandeja en el horno y dejar cocer aproximadamente 15 minutos o hasta que los quesos estén fundidos y dorados.
-Ensalada de berenjenas y cebolla: para preparar esta ensalada se necesitan 2 berenjenas medianas y 1 cebolla roja. Cortar los vegetales finamente y colocarlos en un recipiente. Añadir unas ramitas de hierbas frescas (a gusto) y aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien y servir.
-Puré de berenjenas con ajo: para preparar este plato se necesitan 2 berenjenas medianas y 4 dientes de ajo. Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Cortar las berenjenas y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Añadir los dientes de ajo y algunas hierbas frescas como tomillo, romero y orégano. Horneando 15 minutos. Retírelas del horno y dejar enfriar. Une las berenjenas y los ajos en una licuadora con un poco de aceite y algunas hierbas. Licuar hasta obtener un puré homogéneo. Sirva.