Cómo Preparar un Filete de Pescado
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado (entre los más recomendados, el salmón o el bacalao)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de limón
- Cebolla picada
- Un poco de perejil
- Ajo
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
- En un plato, ponemos los filetes de pescado e integramos con la mezcla de limón y aceite de oliva, cebolla, perejil, ajo machacado y sal
- Dejamos reposar los filetes de pescado con la mezcla de los ingredientes durante, como mínimo, media hora para que se impregnen
- En una sartén grande añadimos el aceite de oliva y cuando se caliente, colocamos los filetes de pescado para freírlos
- Vamos dándole la vuelta para que se doren por los dos lados
- Servimos los filetes de pescado con una ensalada
¿Que tiene el filete?
La carne de res contiene el 93% del valor diario de vitamina B12 por porción, el 89% del valor diario de zinc y el 46% del valor diario de fósforo. También tiene el 36% del valor diario de sodio, el 41% del valor diario de niacina y el 37% del valor diario de vitamina B6. Además de esto, el filete de carne de res contiene hierro, magnesio y diversas vitaminas del grupo B.
¿Qué filete de pescado es mejor para freír?
La gama de pescados aptos para freír es muy amplia: lenguado, boquerón, gallo, pescadilla, calamares, gambas, bacalao, etc. Los pescados grasos no quedan tan bien aunque hay excepciones, como prepararlos en croquetas. Para rebozar pescado grande lo mejor es cortarlo en filetes. En cuanto a elegir el mejor, es una cuestión de gusto. Algunas personas prefieren el lenguado, muy versátil y fácil de preparar debido a que es bajo en grasa. Otros, en cambio, disfrutan de los sabores potentes de pescados como el boquerón o la pescadilla. A la hora de freír el pescado, lo mejor es usar un aceite de gran calidad y aceite de girasol u oliva.
¿Cómo se hace el proceso del pescado?
El pescado se transforma en diferentes subproductos a través de los procesos de lavado, higienización, fileteado, descabezado y extracción de la piel. El producto obtenido podrá ser reprocesado o bien fraccionado como filetes, enteros, enteros eviscerados y/o descabezados, destinados a consumo humano. En estas líneas de proceso a menudo también se incluyen diversas máquinas para limpiar, descalcificar, filetear, congelar, empaquetar y almacenar el pescado.
Cómo hacer un Filete de Pescado
Los filetes de pescado son una biomasa nutritiva, saludable y deliciosa. Prepararlos no es difícil y sigue una sencilla receta. Aquí te mostramos cómo hacer un filete de pescado de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- 1 filete de pescado por persona
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo
- Pimienta
Preparación
- Comenzamos limpiando los filetes de pescado,retirando las espinas y cabezas.
- Una vez que hayamos terminado la limpieza, añadimos sal y la pimienta al gusto.
- Ponemos una sartén con aceite de oliva, y calentamos a fuego medio.
- Una vez caliente, añadimos los filetes de pescado a la sartén.
- Dejamos que se cocine durante unos 4-6 minutos por cada lado, hasta que esté listo.
- Una vez listo, retiramos del fuego y servimos con ajo y aceite de oliva.
¡Y ya está listo para servir el filete de pescado!
Esperamos que disfrutes de su sabor y texture, una delicia para los amantes del mar.
Cómo hacer un filete de pescado
El filete de pescado es una comida saludable que se puede comprar en cualquier supermercado. Aprender a preparar el filete de pescado de forma correcta hará que sea un plato estupendo, incluso para los contadores de calorías. Aquí hay algunas sugerencias para ayudarte a conseguir el mejor resultado.
Pasos para preparar un filete de pescado:
- Compra un filete fresco y sano: la primera etapa de la preparación de un filete de pescado es elegir la pieza adecuada para su preparación. Siempre es mejor comprar el filete fresco ya que contiene todos los nutrientes para poder asegurar la salud de todos los presentes en la mesa. Asegúrate de que el filete está completamente limpio y libre de residuos.
- Corta y filetea el pescado: luego de haber elegido el mejor filete, puedes proceder a lavarlo para eliminar cualquier residuo que se haya adherido a él. Después de lavar, separa la grasa visible del filete con las yemas de los dedos. Utiliza un buen cuchillo para cortar los filetes cada vez más finos. Debes tener cuidado de no cortar el filete profundamente.
- Aplica la sal y los condimentos: ahora es el momento de probar el filete para añadirle sabor. Sal y otras hierbas o especias son una excelente forma de hacerlo. Extiende la sal sobre los filetes y deja que repose unos minutos. Esto te permitirá que se absorba el sabor de la sal y el pescado tenga el sabor deseado.
- Cocina el filete de pescado: los filetes de pescado se pueden cocinar fácilmente. Para ello puedes usar una sartén con aceite o mantequilla, a fuego medio y darles vuelta hasta que se doren. Verifica siempre que el pescado se cocina por completo antes de servirlo, para evitar cualquier contratiempo.
- Sirve el filete de pescado: luego de haber cocinado el filete, puedes servirlo en un plato con verduras y acompañarlo con salsa o vinagre. Si estás contando calorías, puedes usar poca cantidad de grasa para cocinar el filete, para que no tenga un sabor grasoso.
Seguir estos pasos es un excelente consejo para asegurarnos de tener un filete de pescado sabroso y saludable. Si sigues estos consejos antes, durante y después de cocinar, podrás disfrutar de un delicioso plato de pescado listo para disfrutar.