Cómo cocer nopales con bicarbonato
Ingredientes
- ½ kilo de nopales limpios
- Agua
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- Sal
Pasos a seguir:
- Lava bien los nopales y quítale todas las espinas. Córtalos en tiras y colócalos en una olla.
- Cubre los nopales con agua y añade una pizca de sal.
- Agrega ¼ cucharadita de bicarbonato.
- Inicia el fuego y espera a que hierva.
- Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
- Una vez estén cocidos, quítalos del fuego y sírvelos.
Tips
- Prueba los nopales antes de servir para saber si están suficientemente cocidos.
- Los nopales se pueden preparar con diferentes aderezos e ingredientes para darles un sabor especial. Por ejemplo añadiéndole ajo y cebolla.
- Es recomendable usar guantes al manipular los nopales para evitar quemaduras.
¿Que se le pone a los nopales para quitarles la baba?
Con sal gorda Corta los nopales en trozos a tu gusto, Báñalos en agua con una buena cantidad de sal diluida, Después de unos 20 minutos o media hora, cuélalos y límpialos con agua fría, Verás como se va desprendiendo la baba .
¿Qué se puede hacer con la baba de nopal?
Además de sus propiedades nutricionales, el mucilago tiene otras aplicaciones; por ejemplo, tradicionalmente se agrega baba de nopal a la cal para hacer estuco, material que era utilizado para recubrir construcciones desde épocas prehispánicas. También es utilizada en la industria como aditivo para la producción de cerveza y ciertos alimentos. Puede también ser utilizada como un ligante en la fabricación de pasta de papel. La baba de nopal también se usa en la fabricación de jabones hechos a mano, y se conoce también como una buena opción para repeler insectos. Finalmente, se puede aprovechar el mucilago como agente suavizante en la fabricación de productos cosméticos y farmacéuticos, por su contenido en glicósidos.
¿Cómo se le quita lo oxidado a los nopales?
Bicarbonato de sodiopara quitar el óxido: formá una pasta con bicarbonato de sodio y agua, esparcí la pasta sobre la zona oxidada y dejá que actúe por unos minutos. Con un cepillo quitá la mezcla y el óxido, que se desprenderá fácilmente. Después, lava bien para quitar los restos del bicarbonato. Si necesitás una solución más potente, a hervir un recipiente con agua y una cucharada de bicarbonato de sodio, una vez que esté hervida, sumerge los nopales en la mezcla. Procurá cambiar el agua algunas veces para que el oxígeno se reparta por igual. Deja enfriar, ¡y listo!
¿Qué pasa si le hecho bicarbonato a los nopales?
¡A hervir los nopales! Calienta el agua en una olla y agrega un poco de bicarbonato para que queden verdes, esto también ayudará a quitarles la salvia. Cuando el agua comience a hervir, agrega los nopales en la olla para hervirlos. Deja hervir durante 15-20 minutos o hasta que los nopales estén completamente cocidos. ¡Ahora están listos para servir!