Cómo Cocinar Quinoa Blanca
La quinoa blanca es una variedad de quinoa con un contenido neutro en cuanto al sabor, y es un ingrediente básico para muchas recetas. A continuación, describimos cómo cocinar esta quinoa blanca.
Instrucciones
- Añadir la cantidad deseada de quinoa blanca a una olla de cocción.
- Añadir una cantidad proporcional de agua y sal al gusto.
- Dejar a hervir el agua, removiendo la olla para evitar que se pegue.
- Reducir el fuego una vez el agua llegue a hervor.
- Dejar cocinar la quinoa a fuego lento por 15-20 minutos.
Consejos adicionales
- Es recomendable añadir una pizca de sal para dar mejor sabor a la quinoa.
- Una vez la quinoa alcance una consistencia blanda, esta estará lista para añadir al plato deseado.
- Para tener suficiente quinoa materia para varios platos, se recomienda «en seco» para no cocinar en exceso la quinoa. Por ejemplo, se puede añadir 2 tazas de quinoa y 2 ½ tazas de agua.
¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo la quinoa?
Es fundamental dejar la quinoa en remojo al menos 6 horas antes de cocinarla para así beneficiarnos de todas sus propiedades. Lo más sencillo es dejarlas toda la noche para así poder cocinarla al día siguiente. Poner el agua a hervir. Cuando el agua haya hervido, colocar dentro el recipiente con la Quinoa previamente remojada. Esperar a que haya volado a su punto el agua. A Modo de seguridad para no llegar a hervir demasiado se aconseja apagar el fuego cuando el agua empiece a hervir con cantidad de burbujas desenfrenadas. Dejar reposar la quinoa remojada en ese agua unos diez minutos. Escurrir la quinoa y servirla caliente.
¿Qué pasa si no lave la quinoa antes de cocinarla?
Antes de cocinar la quinoa, debes someterla a una lavado riguroso que te permitirá desproveerla de toda sustancia tóxica. Para ello, un buen recipiente y agua natural son los elementos mejor indicados y apropiados. Antes de nada, espárcelas en un plato y obsérvala con atención. Justo antes de su lavado, separa cualquier granillo de tierra en caso de que presenten anormalidades de color, forma o tamaño. Después, remoja la quinoa en un bol con agua durante 10 minutos, removiendo con la mano para liberarla de cualquier tipo de residuo.
En el caso de no lavarla antes de cocinarla, existe el serio riesgo de ingerir cualquier sustancia tóxica que esta contenga. Debido a esto, se debe tener especial cuidado al adquirirla y al realizar su lavado, para mejorar no solamente su sabor, sino también para evitar cualquier riesgo para la salud.
¿Cómo es la cocción de la quinoa?
Elaboración Pon la quinoa en un colador y lava bajo el grifo durante unos segundos, Escurre bien, En una olla, pon el triple de agua que de la cantidad de quinoa utilizada, y cuando el agua hierva, vierte la quinoa, y deja hervir unos 15 minutos, Escurre la quinoa con ayuda de un colador, y ya la tienes lista para consumir.
¿Qué pasa si no lavar bien la quinoa?
¡Evita preparar la quinoa si no la has lavado! La quinoa contiene un componente peligroso llamado saponina, que se encuentra en varios de alimentos que tenemos en nuestra despensa, como la yuca, el ginseng y otras legumbres. El lavado adecuado de la quinoa elimina la saponina y nos asegura una buena nutrición con la quinoa. Si no lavas la quinoa adecuadamente, podría provocar irritación estomacal, enrojecimiento de la piel y provocar síntomas de alergia o rechazo a los alimentos. Por ello, es fundamental lavar bien la quinoa para disfrutar de sus excelentes nutrientes.
Cómo Cocinar Quinoa Blanca
La quinoa blanca, también conocida como quinua blanca, es una semilla que es una gran fuente de nutrientes y es ideal para aquellos que buscan un alimento saludable y nutritivo. ¡Aquí hay algunos consejos para cocinarla!
Preparación de la quinua blanca
- Lave la quinoa: antes de cocinar la quinoa blanca, es importante remojarla en agua para eliminar el exceso de saponina, que le da un sabor amargo. Para hacer esto, simplemente coloque la quinoa en un colador con agua fría y lávela durante varios minutos.
- Calentar el agua: para preparar la quinua blanca, caliente 1 taza de agua por cada ½ taza de quinoa. La proporción correcta es esencial para asegurar que la quinoa esté lo suficientemente cocida.
- Añadir la quinoa: después de calentar el agua, añada la quinoa y mezcle a fuego bajo. Deje que se cocine por 10-15 minutos a fuego bajo, sin dejar de mezclar.
- Servir la quinoa: después de cocinar la quinoa hasta que todo el líquido esté absorbido, deje reposar unos minutos para dejar que se asiente y exceso de vapor se escape. Agregue hierbas y especias al gusto. Luego, su quinoa blanca estará lista para servir y disfrutar.
A pesar de que la quinoa blanca y la quinoa roja usan el mismo método de preparación básico, el tiempo de cocción puede variar. La quinoa roja suele necesitar un poco más de tiempo para que su concentración de ciertos nutrientes sea completa. Por lo tanto, asegúrese de ajustar el tiempo de cocción para obtener la textura deseada.
Consejos para cocinar quinoa blanca
- Antes de cocinar la quinoa blanca, asegúrese de remojarla en agua para quitar el exceso de saponina, que le da un saber amargo.
- Caliente 1 taza de agua por cada ½ taza de quinoa. Tenga cuidado de controlar el fuego y mezclar hasta que todo el líquido esté absorbido.
- Ayúdese de condimentos y especias para mejorar el sabor y aroma de la quinoa blanca.
- La quinoa roja puede tardar más tiempo que la quinoa blanca para ser preparada.