Cómo crece el apio
El apio es una hortaliza comúnmente usada en la cocina, es originario de la islas británicas, pero se puede encontrar en todo el mundo. Está disponible en diferentes variedades, estructuras, colores y tamaños. El crecimiento del apio depende del tipo de planta que se está cultivando.
Tipos de apio
Apio de bulbo:
- Es una hortaliza con raíz grande y gruesa.
- Posee un sabor intenso y un olor relajante.
- Tarda alrededor de 6 meses en madurar, dependiendo del clima.
Apio de hoja:
- Es una planta anual con hojas delgadas y tallos largos.
- Tiene un sabor ligero y aroma distintivo.
- Tarda desde 60 hasta 90 días en madurar, dependiendo de las condiciones del clima.
Apio mixto:
- Es una planta híbrida, con raíces, tallos y hojas suaves.
- Tiene un sabor dulce y un olor menos intenso.
- Tiene un maduración más rápida y tarda desde 45 hasta 60 días en madurar.
Cuidado del apio
El crecimiento del apio depende en gran medida de los cuidados que reciba. La ubicación adecuada es un factor esencial para el éxito. Se recomienda colocar la planta en un lugar bien iluminado, ya que necesita mucha luz para crecer. La planta también requerirá agua regular cada semana para un completo desarrollo. Es importante evitar los encharcamientos, ya que esto puede dañar las raíces.
Además, para obtener horizontes más abundantes, se recomienda eliminar los tallos enfermos, además de asegurarse de eliminar las malas hierbas. El riego y la fertilización también son importantes para mantener la planta saludable y vigorosa. El uso de compost orgánico en su lugar es una excelente alternativa para el aporte forzoso de nutrientes. Finalmente, evite los áfidos y la podredumbre radical para tener una cantidad óptima de apio al final de la temporada.
¿Cuándo florece el apio?
Es una planta bianual. Durante el primer año desarrolla una roseta de hojas carnosas que son las que se aprovechan para el consumo. En el segundo año la planta florece. Las flores se dedican a la reproducción y no son comestibles.
¿Cómo crece la planta del apio?
El apio se desarrolla mejor en suelos arcillosos, ya que requiere de mucha humedad. En cuanto al pH, este cultivo está clasificado como levemente tolerante a la acidez, reportándose un pH ideal entre 6.0-6.8. Respecto a la salinidad, se le considera un cultivo con baja tolerancia a la misma.
Cómo Crece El Apio
El apio es una hortaliza que se cultiva para consumo humano. Tiene un sabor suave y original, nutriendo el cuerpo con una gran cantidad de minerales y vitaminas. A partir de los bulbos del apio y su tallo se obtienen los vegetales para su cocción.
Cultivo del Apio
La temperatura ideal para el crecimiento del apio es entre los 16°C y los 24°C. Las semillas de apio deberían sembrarse a una profundidad de 1 a 2 cm, manteniendo la tierra húmeda hasta que los tallos emerjan, luego necesitan ser irrigadas en los días calurosos. El crecimiento completo del bulbos demora entre 70 y 80 días.
Tipos de Apio
El apio puede clasificarse en tres categorías:
- Apio blanco: Este tipo crece mejor con el frío y se necesitan menos de 60 días para su cultivo, tienen una variedad de bulbos alargado con cortezas blancas y verdes.
- Apio verde: Las temporadas de invierno y primavera son las mejores épocas para el cultivo de este tipo. Los bulbos tienen una forma achatada y la piel externa puede ser verde oscuro o mostaza con un sabor amargo.
- Apio silvestre: Este tipo de apio no se cultiva, sino que se recolecta de la naturaleza. Se divide en dos tipos, los bulbos de primera y segunda generación. El sabor de este es bastante intenso.
Recomendaciones Para el Cultivo del Apio
- Se recomienda utilizar abono orgánico, como estiércol de vaca para enriquecer el suelo, al igual que mantener un buen drenaje.
- Es importante regar con abundante agua (2-3 veces a la semana), a no ser que luego de la siembra llueva durante varios días.
- Se recomienda una profundidad del suelo de al menos 10 cm para el crecimiento saludable de los bulbos.
- Se deben colocar los bulbos en una ubicación soleada para conservar los aceites esenciales de la mata.
¿Cómo se cultiva el apio en casa?
Los almácigos deben sembrarse de septiembre a enero y el trasplante se realiza a los 80 días de la siembra aproximadamente. Las semillas germinan muy lentamente (15-20 días) por lo cual el almacigo debe estar bien preparado. En 1 m2 es conveniente sembrar 1 o 2 grs de semilla (1 gramo = 3.000 semillas).
Las macetas deben ser de unos 30 cm de diámetro (pueden ser también de fibra de coco) con un buen drenaje en la parte inferior. El sustrato debe ser del grupo B (rico en materiales orgánicos): • 3 partes de fertilizante del tipo guano o estiércol bien descompuesto • 1 parte arena gruesa • 1 parte tierra vegetal. Una vez colocado el sustrato y la siembra realizada, regar con abundancia. Cuando las plántulas crezcan unos 5 cm colocar 5 cm de abono orgánico para mantener el sustrato humedecido y suplementar los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de la planta.
Realizar mildeos regulares y, una vez finalizada la floración, cortar las cabezas de las flores para que no se enfríen las semillas y no se recombinen. Alísear las plantas cada dos o tres semanas con una mezcla líquida de nitrógeno, magnesio y potasio. Lleva a cabo controles periódicos para eliminar malezas o deshacerse de posibles pulgones. Con poca luz directa del sol y riego periódico el apio se puede cultivar con éxito en casa.