¿Cómo Hacer Dumplings Coreanos?
Los dumplings coreanos, conocidos también como mandu, son unos deliciosos bocadillos rellenos de carne, verdura y otros ingredientes. Estos, a su vez, se pueden cocinar de varias maneras: al vapor, fritos o freídos. Por lo tanto, si desea preparar un plato increíble, los dumplings coreanos son una gran opción.
Ingredientes
- 8 onzas de carne de pato
- 1 taza de coles de Bruselas picadas
- 1/2 taza de tofu cortado en trozos
- 1/4 taza de jengibre picado
- 1/4 taza de ajos chiles molidos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de ajo picado
- 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
- 24 láminas de masa para dumplings
Preparación
- Paso 1: Mezcle la carne de pato, las coles de Bruselas, el tofu, el jengibre, los chiles y la salsa de soja. Mezcle bien y deje reposar durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.
- Paso 2: Precaliente una sartén a fuego medio alto. Añada un poco de aceite de sésamo y deje que se caliente durante un minuto.
- Paso 3: Coloque 1/2 cucharadita de la mezcla de carne en cada lámina de masa para dumplings. Cubra con otra lámina y presione firmemente los bordes para sellar.
- Paso 4: Coloque los dumplings en la sartén precalentada. Cocine a fuego medio alto durante 2-3 minutos o hasta que se doren.
- Paso 5: Añada 1/4 taza de agua a la sartén. Tapar inmediatamente y dejar que se cocine a fuego medio durante 5-7 minutos. Añadir más agua si es necesario.
- Paso 6: Retire los dumplings de la sartén y colóquelos en un plato. Espolvoree con ajo picado y semillas de sésamo tostadas.Sirva caliente y disfrute.
Ahora que conoce la receta de los dumplings coreanos, será fácil preparar esta deliciosa comida. Los ingredientes son fáciles de conseguir, y los pasos son fáciles de seguir. ¡Prepare esta comida hoy mismo y diviértase!
¿Cuál es la diferencia entre gyoza e dumpling?
Aunque todas son masas orientales, debemos precisar si queremos ser puristas que los dumplings y los wantons son un tipo de dim sum, se suelen servir en pequeñas cestas-vaporetas y se sirven con té. Al contrario las gyozas, son un tipo de empanada asiática que se puede consumir frita o al vapor. Por lo tanto, los dumplings son como empanadas más pequeñas rellenas de carne o vegetales mientras que las gyozas son empanadas más grandes rellenas en general de carne o vegetales.
¿Qué tipo de dumplings hay?
7 tipos de dumplings según sus ingredientes y preparación Gyozas. También son conocidos como «jiaozi» o «mandu», Xiao Long Bao. Son los dumplings hechos bolita, Wontón, Siu Mai, Cheong Fan, Har Gow, Baozi y Jiaozi.
¿Cómo se llaman los dumplings en español?
Con diferentes nombres e ingredientes, las empanadillas están presentes en medio mundo. Y es que no es lo mismo hablar de empanadillas, raviolis o bombas –con su relleno de carne y su puré de patata bien mazacote– que de dumplings. ¿Verdad que suena mucho más moderno e internacional?
Cómo Hacer Dumplings Coreanos
Los dumplings coreanos se han convertido en un favorito entre los fanáticos de la comida coreana de todo el mundo. Son ricos en sabor, llenos de diversos sabores y un aperitivo ideal para compartir con familiares y amigos. A continuación encontrarás una guía paso a paso para hacer tus propios dumplings coreanos.
Ingredientes Para Los Dumplings Coreanos
- 1 paquete de masa para dumplings
- 1/2 taza de carne de cerdo picada
- 1/4 de cebolla finamente picadas
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 taza de caldo de pollo
Preparación de los Dumplings Coreanos
- Paso 1: Pon una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los ingredientes de la carne y la cebolla. Revuelve constantemente y sofríe durante 2-3 minutos.
- Paso 2: Agrega el jengibre, la salsa de soya, el aceite de sésamo y el caldo de pollo. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-alto durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Paso 3: Retira la mezcla de la sartén y trásnfírela a un tazón grande. déjala enfriar.
- Paso 4: En una superficie limpia, coloca el paquete de masa para dumplings. Separa 4-5 discos de masa y cubre los demás con un paño húmedo.
- Paso 5: Con un rodillo, extiende cada discos hasta que quede con forma redonda. Agrega una cucharada de la mezcla preparada a cada disco.
- Paso 6: Utilizando los dedos untados con agua para humedecer la masa, enrolla y cierra cada dumpling en su parte superior para crear una forma hermosa.
- Paso 7: Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite. Coloca los dumplings en la sartén y deja que se doren durante 2 minutos. Voltéalas y dóralas por 1 minuto más.
- Paso 8: Agrega 1/4 taza de agua a la sartén y tapa para cocinar durante 5 minutos. Retira la tapa y deja que se evapore el agua restante.
- Paso 9: Retira los dumplings de la sartén y colócalos en un plato. Sirve caliente y disfruta!