Cómo hacer Fondant Sin Nubes
El fondant sin nubes es una receta de postre tradicional que se hace con harina de maíz, mantequilla, azúcar y leche. Esta receta es con frecuencia usada para cubrir decoraciones en tartas y cupcakes. Aquí hay una guía para ayudarte a hacer fondant sin nubes.
Receta
- Combina 2 tazas de harina de maíz en polvo con ¼ taza de azúcar.
- Derrite ½ taza de mantequilla con ½ taza de leche en el microondas.
- Viértete la mezcla de harina y el azúcar en la mezcla líquida y mezcla hasta que la mezcla se vuelva suavidad y no tenga más grumos.
- Agregue unas gotas de colorante para comida si deseas que tu fondant sea de color.
- Luego, amasa la masa con tus manos en una superficie limpia para formar una bola.
- Envuelve tu bola firmemente en papel film y déjala reposar durante 3 horas.
- Luego extende el fondant con un rodillo para llegar a la consistencia deseada.
- Utiliza el fondant para cubrir tartas y cupcakes.
Consejos de cocina
- Usa mantequilla blanda para que se deshaga con facilidad en la mezcla líquida.
- No uses leche entera, puede ser demasiado grasoso.
- Añade unas gotas de suero de leche o ácido cítrico para reducir las probabilidades de que el fondant se reseque.
¿Que se puede usar en lugar de fondant?
¡Toma nota! El mazapán de leche. El mazapán de leche es una de las alternativas al fondant más utilizadas en el mundo de la repostería, La chocoplastilina o chocolate plástico. Este producto es otra de las alternativas al fondant para cubrir o decorar tartas con figuras sin perder el buen sabor, La nata para repostería . Esta es una opción versátil y barata, La crema pastelera. La crema pastelera también es otra alternativa al fondant para realizar el recubrimiento de tartas y pastas con una textura suave, El merengue. Se trata de una opción dulce y ligera que puede aportar un buen sabor para tus tartas y pasteles decorados.
¿Cómo hacer fondant de color rosa?
Cómo hacer fondant rosa. How to make pink fondant – YouTube Paso 1: Mezcla 2 cucharadas de mantequilla blanda y 2 cucharaditas de azúcar glas en un tazón grande. Paso 2: Agrega 1 colorete rosa, 2 cucharaditas de agua y 1 cucharadita de Extracto de Vainilla. Mezclar. Paso 3: Agrega 1/3 taza de agua hirviendo para amasar la masa hasta que forme una bola suave. Paso 4: Cubre el tazón con una lámina de plástico para que la bola sea suave y flexible. Paso 5: Estira la masa para lograr la consistencia deseada. Paso 6: Usa la masa para cubrir tu tarta de fondant.
¿Cómo hacer fondant sin nubes?
El fondant es una popular crema de pastelería que se usa para cubrir tartas y galletas, así como para hacer figuras para decorar. Si desea evitar que el fondant se vea arrugado y con nubes, aquí hay algunas técnicas para esto.
1. Use la temperatura adecuada
Cuando esté trabajando con fondant, es importante mantenerlo a una temperatura moderada. La temperatura ideal es entre 70°F-77°F, así que es mejor si lo guarda en un lugar fresco y seco, lejos del aire caliente. De esta manera evitará que el fondant alcance la temperatura de derretimiento, que puede provocar nubes y arrugas.
2. No lo guarde en la nevera
Aunque es tentador guardar el fondant en la nevera para hacerlo durar más tiempo, esto también puede provocar arrugas y nubes en la superficie. Por esta razón, es mejor mantenerlo fuera de la nevera. Si debe mantenerlo en la nevera, ábralo al menos cinco horas antes de usarlo para que se aclimate a la temperatura ambiente.
3. Humedece los bordes
Para evitar los bordes arrugados y con nubes, empiece por humedecer los bordes de la torta con un poco de mermelada. Esto ayudará a que el fondant se adhiera firmemente al borde y prevenir las arrugas y nubes.
4. Usa menos azúcar glas
Cuando esté trabajando con fondant, es importante usar el azúcar glas correctamente. El azúcar en exceso puede hacer que el fondant esté demasiado seco y se estire, lo que podría conducir a las nubes y arrugas. Por esta razón, es importante agregar el azúcar glas poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada.
5. Trabaja con rapidez y precisión
Al trabajar con fondant, es importante recordar que es una masa dulce que si se estira demasiado puede provocar arrugas y nubes. Por esta razón, trate de trabajar con rapidez y precisión para cubrir la tarta. De esta manera, evitará que se formen arrugas o nubes no deseadas.
Conclusión
Con estos consejos, esperamos que ahora tengas más éxito al trabajar con fondants sin arrugas ni nubes no deseadas. Recuerda mantenerlo siempre a una temperatura moderada y trabajar con rapidez para obtener resultados perfectos.