Cómo Hacer La Mejor Tortilla de Patatas
Con una receta tradicional española y algo de tiempo bien dedicado, puedes preparar la mejor tortilla de patatas que hayas probado (y una de las comidas más populares). A continuación, se enumeran los siguientes pasos:
1. Prepara los ingredientes
Necesitarás 5-6 patatas, medio kilo de cebolla, aceite de oliva y 6 huevos.
2. Cuece las patatas
Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en una cacerola, cubre con agua y lleva a ebullición hasta que estén cocidas, luego escúrrelas y déjalas enfriar.
3. Prepara la cebolla
Corta la cebolla en láminas finas. Calienta una sartén grande con aceite y sofríe la cebolla a fuego lento hasta que esté suave y tierna.
4. Bate los huevos
Mezcla los huevos con sal y pimienta al gusto. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
5. Asa las patatas
Añade las patatas a la cebolla y mézcla. Vierte los huevos y cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Luego tapa la sartén y cocina a fuego lento 5 minutos más.
6. Revuelve la tortilla de patatas
Pon un plato grande boca abajo sobre la sartén y dale la vuelta a la sartén con rapidez para que la mezcla se vuelque. Vuelve a poner la sartén en el fuego y déjala cocinar unos minutos más para que se termine de cocinar por dentro.
7. Sirve y disfruta la mejor tortilla de patatas
Una vez hecha la tortilla, puedes servirla caliente o fría, como acompañamiento o como plato principal.
Otros consejos para preparar la mejor tortilla de patatas
- Usa un aceite de oliva de buena calidad para que le de sabor a la tortilla.
- No agregues sal cuando cuezas las patatas, sino te quedará muy salada.
- No agregues sal a los huevos antes de mezclarlos con la patata y la cebolla.
- Cocina la tortilla a fuego lento para que no se queme.
- Usa huevos más grandes para que la tortilla sea esponjosa.
¡Feliz cocina!
Cómo Hacer La Mejor Tortilla de Patatas
Preparación y Ingredientes
- 4-5 Patatas grandes, peladas y cortadas en láminas delgadas
- 2 Cucharadas de aceite para freír
- 4 Huevos grandes
- Sal al gusto
Procedimiento
- Coloca la sartén con el aceite en el fuego y cuando esté caliente añade las láminas de patata. Remueve con una espátula para repartir el aceite. Salpimenta al gusto.
- Reduce el fuego a su nivel medio. Remueve con la ayuda de la espátula las láminas de patata para que se vayan dorando.
- Cuando las patatas estén traslúcidas, baja el fuego a su mínimo y ve añadiendo huevo para que vaya cubriéndolo todo. Salpimenta al gusto.
- Remueve con la ayuda de la espátula para que el huevo se vaya integrando con las patatas. Resérvalo cuando el huevo esté casi cocido para evitar que se quede muy duro.
- Una vez listo, dale la vuelta a la tortilla de patatas con ayuda de un plato grande, para que la parte que estaba abajo ahora esté arriba.
- Vuelve a colocar la sartén en el fuego y cuando esté bien caliente completa la cocción de la parte superior.
- Una vez lista, sácala con la ayuda de la espátula a un plato.
¡Ya estás listo para disfrutar de la mejor tortilla de patatas que hayas probado nunca! ¡Disfruta tu comida!
La Mejor Tortilla de Patatas
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de patatas
- 2 cebollas
- 4 huevos grandes
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Pela las patatas, córtalas en rodajas finas para que se frían mejor y ponlas a freír en una sartén con abundante aceite de oliva.
- Mientras se cuece la patata, pica la cebolla muy fina.
- Saca la patata con ayuda de una espumadera y escúrrela sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña y rehoga la cebolla junto con una pizca de sal.
- Una vez que la cebolla esté hecha, añade la patata y mezcla bien para empaparla con la cebolla.
- Bate los huevos en un bol grande con sal y añadelos a la sartén. Mezcla a fuego lento con una espátula y revuelve hasta que los huevos estén cuajados.
- Una vez la tortilla esté lista, desliza el contenido de la sartén a un plato y deja que se enfríe.
Para que la patata no se tueste mucho, baja el fuego al mínimo y deja que se fría durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
Consejos
- Si te gusta que las patatas queden muy crujientes, prueba a aumentar ligeramente el fuego cuando las frias.
- Si quieres hacer una receta un poco más rica, añade jamón picado a la mezcla de huevos y patatas.