Cómo hacer papa rallada frita
La papa rallada frita es un plato típico de América del Sur, aunque cada país cambia ligeramente el platillo. La papa rallada frita se prepara de muchas maneras, con una variedad de acompañantes, pero esta sigue siendo una receta básica. Esto es lo que necesitas saber para hacer papa rallada frita al gusto:
Ingredientes básicos
- 2-3 Papas medianas
- 1/4 Taza de harina de trigo
- 1/2 Taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- Cortar las papas en rodajas o cubitos no muy finos.
- Mezclar la harina, el agua y la sal, y revolver hasta que no haya grumos.
- Agregar las papas al recipiente y mezclar hasta que todas las papas estén bien cubiertas de la mezcla.
- Calentar el aceite en un sartén a fuego medio-alto.
- Frigir la mezcla de papas en el aceite hasta que estén bien doradas.
- Sacar del aceite y colocar en un plato con papel absorbente.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir las papas ralladas fritas calientes.
Cómo Hacer Papa Rallada Frita
Ingredientes:
- 500g de papas
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite
- sal al gusto
Preparación:
- Pelar y lavar las papas con un poco de sal y dejar secar.
- Rallar las papas en un rallador de queso.
- En un tazón mezclar las papas ralladas con la harina.
- En un sartén, añadir el aceite y calentar. Cuando el aceite esté caliente, añadir la mezcla de papas.
- Dejar cocinar unos 5-10 minutos, hasta que estén doradas. No hay que moverlas demasiado para que no se deshagan.
- Sacar del fuego, dejar enfriar y servir.
Consejos:
- Es importante no remover mucho el contenido del sartén, para que no se deshagan.
- No es necesario añadir aceite si la papa contiene suficiente contenido graso.
- Puedes añadir especias como paprika o cilantro para dar un toque de sabor más intenso.
Si prefieres tus papas ralladas más crujientes, fríelas un poco más.
Sirve con un acompañamiento de tu elección.
Cómo hacer papas ralladas fritas
Las papas ralladas fritas son un aperitivo perfecto para tu proxima fiesta. Con una receta simple y algunos ingredientes, puedes crear un delicioso plato que tus invitados seguramente disfrutarán. Esta es una descripción paso a paso de cómo hacer papas ralladas fritas.
Paso 1: Preparamos los Ingredientes
Vas a necesitar los siguientes ingredientes para preparar las papas ralladas fritas:
- Papas: 4 papas medianas.
- Aceite Vegetal: 1 taza.
- Sal: al gusto.
Paso 2: Pelamos y Cortamos las Papas
Pela las papas y córtelas en láminas gruesas aproximadamente de una pulgada de grosor. Puedes usar un rallador para lograr láminas mucho más finas, pero tendrán una consistencia diferente.
Paso 3: Freímos las Papas
Calienta el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, coloca las láminas de papa a la vez. Es importante que no coloques demasiadas al mismo tiempo. Fritalas hasta que estén doradas.
Paso 4: Escurrir y Sazonar
Escurre las papas ya fritas en papel absorbente. Esto les ayudara a eliminar el exceso de aceite y a quedar más crocantes. Agrega sal al gusto y mueve para que se reparta de manera uniforme.
Paso 5: Servir
Las papas ralladas fritas están listas para servir. Puedes servirlas solas o con algun dip como ketchup, salsa de tomate o mayonesa. Disfruta de este delicioso plato.
Cómo hacer Papa Rallada Frita
Ingredientes
- 2 Papas
- Aceite
- Sal
- Ajo en polvo (opcional)
- Perejil (opcional)
Paso a Paso
- 1. Encienda el fuego en la sartén y agregue el aceite.
- 2. Lave y pele las papas con cuidado. Se pueden usar también ya peladas.
- 3. Ralle las papas con un rallador de verduras.
- 4. Agregue las papas en la sartén con el aceite y cubra con una tapa.
- 5. Cocine las papas a fuego medio hasta que estén doradas.
- 6. Una vez que se doren, retire del fuego y agregue sal, ajo en polvo y perejil a gusto.
- 7. Sirva acompañado como aperitivo o postre.
Y listo!
Disfruta de tu deliciosa papa rallada frita! Para conservarla al máximo, recuerda agregarla en la sartén en pequeñas cantidades, de esa manera nadie te ganará en tiempo de preparación y existirá la máxima cantidad de sabor.