Como Hacer Un Baguette Tipo Subway
Ingredientes
- 400 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 sobre (7 gr) de levadura seca parapan
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- Granos para adornar, como semillas de sésamo, pipas, etc.
Instrucciones
- En un bol mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Añade la levadura y el aceite de oliva y mezcla bien.
- Agrega el agua poco a poco, y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue a las manos.
- Deja reposar la masa unos seis minutos.
- Estírala con los dedos sobre una mesa enharinada hasta conseguir una forma alargada similar a la de una baguette.
- Une los extremos de la masa para darle la forma final.
- Deja levar durante una hora (debes cubrir la baguette con un paño limpio para evitar que se seque).
- Pinta la superficie de la baguette con agua templada e introdúcela, sin precalentar el horno, a una temperatura de 200°C.
- Adorna la baguette con semillas o pipas si se desea.
- Hornea durante 15 a 20 minutos.
- Una vez cocinada, deja reposar la aire la baguette por 10 minutos para que se enfríe.
- ¡Ya puedes disfrutar!
¿Cuál es el pan de Subway?
Los responsables de la cadena explican que su pan es un pan fresco que han horneado en sus restaurantes a lo largo de más de tres décadas, asegura que sus clientes vuelven cada día a los establecimientos Subway debido a que su pan huele y sabe muy bien. El pan de Subway es un pan de trigo con levadura, azúcar, sal, aceite de canola y almidón de trigo. Esta mezcla se extiende en una placa, se lleva al horno y se hornea, para luego seccionarla por los lados, lo cual crea un delicioso diseño característico, con líneas y hendiduras que permiten una mejor absorción de los condimentos que los clientes desean. Toastada en el horno, el pan de Subway resulta suave, con un toque crujiente y un aroma añejo.
¿Cuánto pesa el pan de Subway?
Hay 180 calorías en 1 porción (71 g). Esto equivale a 257 calorías por 100 g, lo que significa que el pan de Subway pesa aproximadamente 143 g.
Cómo Hacer Un Baguette Tipo Subway
Preparar un baguette real con los mismos ingredientes que los de Subway puede ser ¡muy fácil! Con los ingredientes necesarios y el procedimiento correcto, puedes recrear la sensación de un delicioso sandwich de Subway en tu propia casa.
Ingredientes:
- 500g de harina
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400ml de agua tibia
Procedimiento:
- Primero, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva y comienza a mezclar con un tenedor.
- Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas la mezcla. Ya que todos los ingredientes estén bien mezclados, comienza a amasar con energía.
- Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica. Déjala reposar en un tazón cubierto con un paño durante 1 hora.
- Divide la masa en bollos y coloca cada uno en una bandeja preparada con harina.
- Corta la parte superior de los bollos con un cuchillo afilado para hacer un patrón en la superficie. Deja que los bollos reposen durante 20 minutos cubiertos con un paño.
- Cuando los bollos hayan reposado, hornéalos en el horno a 220 grados Celsius durante entre 15 y 20 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de los baguettes.
- Cuando los bollos estén listos, sácalos del horno y deja que se enfríen en una rejilla antes de servirlos.
¡Ahora puedes disfrutar de tu delicioso baguette con los mismos ingredientes que los de Subway! Esperamos que hagas un buen uso de los ingredientes para disfrutar de un buen pan casero.
Cómo hacer un Baguette Tipo Subway
Ingredientes
- 400 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharilla de azúcar
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 ml de agua
Instrucciones
- En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Agrega el aceite de oliva y el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Luego coloca la masa en una bandeja engrasada.
- Deja que la masa repose durante 20 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Hornea el baguette durante 15 – 20 minutos hasta que esté dorado.
- Déjalo enfriar antes de servir.
Conclusión
Hacer un baguette de tipo Subway es una tarea sencilla y usualmente resulta muy sabroso. Sigue estas instrucciones para disfrutar del delicioso sabor de los baguettes.