Cómo Hervir Arroz Integral
El arroz integral es una excelente alternativa para aquellos que desean un alimento saludable y nutritivo. Si bien el arroz blanco es un alimento básico en muchas culturas, el arroz integral es aún más nutritivo y mucho más saludable. Aquí hay algunos consejos para hervir arroz integral y disfrutar de sus beneficios para la salud.
¿Qué Es El Arroz Integral?
El arroz integral es, en pocas palabras, el mismo grano de arroz sin refinar. En lugar de eliminar la cascarilla y la cáscara, el arroz integral contiene los nutrientes naturales del grano entero. Esto incluye vitaminas, minerales y gran cantidad de fibra dietética.[1]
Pasos Para Hervir Arroz Integral
El proceso de hervir arroz integral es ligeramente diferente al proceso de hervir arroz blanco. Pero es mucho más fácil de lo que piensas. Siga estos pasos:
- Limpie el arroz: Para comenzar, limpie el arroz integral. Esto garantiza un arroz limpio, sin residuos. Cepille con un escobillón para grano, y asegúrese de que se eliminen todos los residuos.
- Añada agua: Luego, añada agua fría a la cantidad adecuada de arroz integral. La proporción de arroz a agua recomendada es de 1:2. Esto significa que para cada taza de arroz, agregue 2 tazas de agua.
- Agregue sal y hierbas: Esta es la etapa para dar sabor al arroz. Agregue sal al gusto, además de hierbas, especias y otros condimentos de su elección.
Esto ayudará a darle sabor al arroz integral. Tenga cuidado con la cantidad de sal que agrega, como demasiada sal puede resultar en un sabor ligeramente ácido. - Hervir: A continuación, lleve a hervir el agua. Una vez que el agua hierva, baje el fuego al mínimo. Tapar el recipiente y deje que el arroz se cocine a fuego lento hasta que esté listo. Este paso suele tardar entre 15 y 25 minutos.
- Dejar reposar: Luego de que el arroz se haya cocido, quite la olla del fuego y deje reposar el arroz durante al menos 5 minutos. Esto le permitirá obtener un arroz con grano separado y limpio.
Y eso es todo. El arroz integral está listo para servir. Disfruta de sus beneficios para la salud.
Beneficios Para La Salud Del Arroz Integral
El arroz integral es una excelente alternativa para aquellos que desean un alimento saludable y nutritivo. Aquí hay algunos de los principales beneficios para la salud del arroz integral:
- Tiene un contenido alto de fibra, lo que ayuda a promover la digestión saludable
- Es una buena fuente de energía y nutrientes, y puede ayudar a controlar el peso
- Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes
- Es rico en vitaminas y minerales esenciales que mejoran la salud general.
¿Qué pasa si no lavo el arroz integral?
El no lavarlo puede producir que quede maloliente o que se eche a perder más rápido. Incluso, afectaría su sabor, teniendo un gusto amargo. Además, puede haber residuos de pesticidas y químicos en el arroz que no se han eliminado. Por ello, es importante lavarlo con agua para remover cualquier impureza o cualquier cosa que pueda estar en él.
¿Cuántas tazas de agua por cada taza de arroz?
Es decir, por cada taza de arroz, echaremos dos tazas de agua. También hay que tener en cuenta el modo en el que se realiza la cocción. Lo ideal es calentar el agua, con una cucharada de sal, a fuego alto. Una vez que rompa a hervir, se añade el arroz y se baja a fuego medio. La cocción tardará unos 10-15 minutos, hasta que los granos estén suaves al morder.
¿Cuánto tiempo hay que dejar el arroz en remojo?
Se recomienda dejar en remojo el arroz rojo y el arroz salvaje durante 8-10 horas. De esta forma podrás cocinarlos en 20-30 minutos. 5-6 horas de remojo son suficientes para el arroz negro y el arroz integral. Estos se cocinarán en 30-45 minutos. Y para el arroz blanco, basta con unos 20-30 minutos de remojo. La pasta también se remoja por 20-30 minutos.
¿Cuánto tiempo dura el arroz integral cocinado?
Cómo conservar el arroz integral ya cocinado En un táper en la nevera el arroz integral cocido se mantiene en perfecto estado cuatro o cinco días, por lo que yo suelo cocer 500-600 g que me sirven para variar platos durante la semana. Si necesitas guardarlo más tiempo puedes congelarlo en tápers durante hasta un mes. Para descongelarlo, solo tienes que meterlo en el microondas a temperatura elevada durante un par de minutos. Si prefieres descongelarlo a temperatura ambiente, deberás dejarlo en un recipiente con agua fría durante una hora.