Cómo hornear un pavo jugoso
El pavo es una carne que gana mucho sabor y contenido nutritivo para los platos que se preparan para fiestas especiales, como la navidad. Lo mejor para aprovechar al máximo el sabor de este plato es prepararlo de forma adecuada. Aquí hay algunos pasos para ayudarlo a cocinar un jugoso pavo en el horno.
Compra y prepara el pavo
- Compra un pavo: Las tendencias sugieren que una persona coma 1 libra de pavo por cada persona que asista a la fiesta. Es una idea de las proporciones que debe tomar en cuenta.
- Descongela el pavo: Si no hay tiempo para descongelar el pavo de forma segura durante un par de días en el refrigerador, el método más seguro para descongelar el pavo es hacerlo en el agua seguro.
- Prepare el pavo: Una vez descongelado el pavo, remueva las alas, las espinas y cualquier parte del pavo excedente. Quite completamente todos los órganos.
Precaliente y salse el pavo
- Precalentar el horno: Caliente el horno romero a una temperatura de 325° F.
- Adobando el pavo: Antes de colocar el pavo en una fuente para hornear, se puede adobar con sal, pimienta, ajo y hierbas, así como con mantequilla y aceite.
- Coloque el pavo: Coloque el pavo en una fuente para hornear con algo de líquido para mantenerlo jugoso.
Horneando el Pavo
- La temperatura: Lleve la temperatura del horno a unos 350°F y hornee el pavo unos 20 minutos por libra,o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F.
- Revisar el pavo: Mientras se horne el Pavo, revise de vez en cuando que no se seque el Pavo. Si el líquido se ha reducido demasiado,agregue algunas cucharadas de agua.
- Descansar el Pavo: Después de hornear el pavo, retire del horno y deje reposar durante 20 a 30 minutos antes de servir.
Siguiendo estos pasos, usted podrá disfrutar de un pavo jugoso y sabroso. ¡Cocinar pavo no tiene por qué ser una actividad abrumadora! Con un poco de planificación adecuada, un pavo jugoso y sabroso puede estar sobre la mesa en ningún momento.
¿Cuánto tiempo se debe hornear un pavo?
Tabla de tiempo del USDA para hornear pavos frescos o descongelados a 325ºF
Peso del pavo (lbs.) | Tiempo de cocción estimado (horas y minutos)
4-8 | 1 ½ – 3
8-12 | 3 – 4
12-14 | 4 – 4 ½
14-18 | 4 ½ – 5
18-20 | 5 – 5 ¼
20-24 | 5 ¼ – 6 ½
¿Cómo saber si el pavo al horno está listo?
Si insertas algo punzante (puede ser el cuchillo) entre la pechuga y la pierna del pavo y el líquido o jugo que sale es claro y no rosado, es una señal de que está listo. También puedes alcanzar una temperatura interna de más de 82 °C (180 °F) con un termómetro de carne.
¿Qué temperatura para hornear un pavo?
5. Cocine el pavo por completo. Para hornear el pavo, ponga la temperatura como mínimo a 325 °F. Coloque el pavo completamente descongelado en una bandeja para hornear que tenga una profundidad de entre 2 y 2 pulgadas y media.
Cómo hornear un pavo jugoso
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Paso 2: Preparar el Pavo
Lava el pavo y sécalo con toallas de papel. Deshuesar y quitar la grasa.
Paso 3: Hacer un relleno
Haz un relleno con una mezcla de alimentos como cebollas,zanahorias,apio,jengibre, sal y pimienta. Coloque la mezcla en la cavidad del pavo y ciérrala con alfileres de plástico o hilo de cocina.
Paso 4: Aliñar el Pavo
Moje el pavo con mantequilla derretida, agregue un poco de sal y pimienta.
Paso 5: Hornear el Pavo
Coloque el pavo en una fuente para hornear. Para mantener el pavo jugoso, coloque 1/4 taza de agua caliente en la fuente. Hornee el pavo durante 2 1/2 horas.
Paso 6: Verificar el pavo
Verifica el pavo haciendo una prueba para la temperatura interna con un termómetro para alimentos. Esta temperatura debe ser de 175°F (75°C).
Consejos:
- Cubrir el pavo con papel de aluminio. Esta ayudará a que el pavo no se seque.
- Para hacer un relleno más sabroso, añadir una cucharada de mantequilla al interior del pavo.
- Usa la grasa del pavo para cocinar el relleno, esto le dará un sabor único.
- Agrega cebolla,zanahoria y apio al relleno. Estos le darán sabor adicional al pavo.