Cómo Preparar La Cola De Res
Ingredientes:
- 1/4 de kilogramo de cola de res
- 300 gramos de birria
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Unos granos de pimienta
- Laurel
- Perejil
- Sal
Preparación:
- Limpia la cola de res y córtala en porciones.
- Pon la cola de res en una olla, añade birria, cebollas, ajo, pimienta, laurel y sal.
- Cocina la mezcla a fuego medio-alto, tapa y cocina durante aproximadamente 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sazona con sal al gusto.
- Sirve la cola de res con perejil fresco por encima.
Consejos:
- Para aumentar el sabor, agrega un poco de chile.
- Es posible que tengas que agregar más agua si quieres que la cola de res quede suave.
- Puedes servir la cola de res con arroz, frijoles o tortillas.
Cómo Preparar La Cola De Res
La cola de res es un platillo tradicional de muchas culturas alrededor del mundo.Es una receta dulce y sabrosa, que es perfecta para compartir con amigos y familiares.Aquí hay algunos consejos para ayudarte a preparar de la mejor manera la cola de res.
Ingredientes:
- Cola de res: 5 libras.
- Zanahorias: 2 tazas.
- Cebolla: 1 taza.
- Ajo: 2 ajos.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Tomate: 1 taza.
- Perejil: 1 cucharada.
- Sal: 1 cucharadita.
- Pimienta: 1/2 cucharadita.
- Agua: 2 tazas.
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una olla, agrega la cebolla y el ajo y sofríelos a fuego medio.
- Agrega la cola de res, las zanahorias, el tomate, el perejil, la sal y la pimienta.
- Cocina todos los ingredientes por aproximadamente 10 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Agrega el agua y deja hervir durante aproximadamente 45 minutos.
- Retira del fuego y sirve con arroz blanco.
Ahora que ya sabes cómo preparar la cola de res, puedes disfrutar de este plato en las reuniones familiares, como lo hacen las abuelas y muchas personas en todo el mundo.
Consejos:
Para aumentar el sabor de la receta, puedes añadir una cucharada de miel.
También puedes agregar un toque picante con una cucharada de chile.
Si deseas que la cola de res quede más suave, agrega un poco más de agua.
Al servirla, añade un poco de jugo de limón para destacar su sabor.
Para una versión más saludable de la receta, reemplaza el aceite de oliva por aceite vegetal.
Cómo Preparar La Cola De Res
La cola de res es una carne muy nutritiva si se cocina correctamente. Estas son algunas recomendaciones para cocinar una cola de res perfecta:
1. Ingredientes
Antes de empezar a cocinar la cola de res, es importante asegurarse de tener los ingredientes necesarios:
- Cola de res: selecciona una cola con el hueso preferiblemente, para que sea más nutritiva.
- Cebolla: esta rallada o en rodajas, como prefieras.
- Ajo: puedes utilizar el ajo picado o en pasta.
- Verduras: selecciona verduras variadas y saludables para acompañar tu carne.
- Especias: elige entre pimienta, sal, orégano, tomillo, romero y/o cilantro, según tu preferencia.
- Aceite: un buen aceite de oliva para freír los alimentos.
2. Preparación
- Coloca la cola en un recipiente con agua y ponla a hervir.
- Cuando esté hirviendo, agrega los ingredientes según tus gustos, incluyendo cebolla, ajo, verduras y especias.
- Cocina la carne durante 45-60 minutos, para que coja suavidad, sabor y aroma.
- Retira la carne y exprime su jugo, para obtener la salsa.
- En una sartén, fríe la carne con un poco de aceite de oliva.
- Finalmente, sirve tu deliciosa cola de res con una buena porción de arroz blanco y verduras sanas.
3. Consejos
- Cocinar la carne al vapor o al horno te permitirá obtener una cola de res mucho más saludable y nutritiva.
- Es importante que no agregues sal antes de la cocción, para que la carne no se quede seca.
- Si tienes hambre, por qué no acompañar tu plato con una bonita ensalada de verduras y frutas.
¡Listo para comer!
Si preparas la cola de res siguiendo estas recomendaciones, seguro que te quedará sabrosa y nutritiva. ¡Que aproveche!