Cómo Se Guisa El Salmón
Es raro encontrar a alguien que no ame el salmón. Esta deliciosa variedad de pescado es muy popular y saludable. Pero saber cómo guisarlo correctamente para tener una comida sabrosa y bien equilibrada resulta un arte. Estos son algunos consejos para guisar salmón en casa y disfrutarlo al máximo.
Ingredientes
- 2 lomos de salmón fresco
- 1 cucharadita de sal
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- Perejil fresco al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una fuente apta para horno, coloca los lomos de salmón y sazona con sal.
- Sofríe los dientes de ajo en aceite de oliva.
- Pela el limón y exprímelo sobre los lomos de salmón.
- Vierte los ajos sofridos sobre el salmón.
- Rocíe con perejil fresco al gusto.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté completamente cocinado.
- Disfruta de tu delicioso salmón al horno y compártelo con tus familiares y amigos.
Esta sencilla y sabrosa receta permite preparar salmón al horno en muy poco tiempo, sin complicados pasos y aprovechando los sabores naturales del salmón. ¡Anímate a prepararlo y descubre su increíble sabor!
¿Cómo se sazona el salmón?
Sazonar el salmón primero por un lado, salpimentando al gusto, luego agregar el eneldo (espolvorear por arriba del filete), rociar el aceite de oliva y llevar a la plancha o sartén. Ya estando en la plancha o sartén repetir la operación por el otro lado. Dejar que se cocine sin mover para permitir que, al calentarse y sellarse los jugos, una vez que se forme una costra, girar para cocinar por igual. Siempre dependiendo de la cocción desired. Una vez listo servir.
¿Qué pasa si no cocino bien el salmón?
Al salar el pescado antes de ahumarlo, el pescado conserva su contenido de grasa y textura, pero pierde humedad. Esto asegura como resultado un bonito salmón rosado, con mucho sabor y textura compacta. Sin la salazón del pescado ahumado, retendría su humedad y el pescado tendría menos sabor. Si usted prepara el salmón sin ser correctamente, es probable que el salmón se seque demasiado, se queme con el calor excesivo, o que adquiera un sabor ahumado no deseado. Por eso, es importante cocinar el salmón adecuadamente para obtener el resultado deseado.
¿Cómo se sabe cuándo está cocido el salmón?
Para asegurarte de que el salmón esté completamente cocinado, haz un corte en su punto más grueso e inspecciona su color. El pescado completamente cocido debe ser opaco. Si el salmón tiene una apariencia traslúcida, debe cocinarse durante más tiempo. También puedes comprobar si el salmón está cocinado pinchando la carne con un tenedor. Si la carne se deshace fácilmente, está listo para servir.
Cómo Se Guisa El Salmón
El salmón es uno de los alimentos más nutritivos, saludables y sabrosos que se pueden encontrar en los supermercados. Puedes cocinarlo de muchas maneras sencillas y deliciosas. A continuación te mostraremos algunas recetas increíbles para disfrutar a fondo del salmón.
A la Plancha
Lo primero que hay que hacer es preparar un marinado para el salmón. Esto se puede conseguir mezclando aceite de oliva, jugo de limón y algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero o la albahaca. A continuación se deja marinar el salmón durante una media hora.
Posteriormente se seca el salmón con un papel toalla y se fríe en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite de oliva. Cada lado del salmón se fríe durante unos 3-4 minutos. Para acompañar, se puede preparar una ensalada fresca.
En Salsa de Soja
Este plato es ideal para los amantes de los sabores asiáticos. Para preparar este platillo, se cortan en lonchas el salmón y se marina con una mezcla de salsa de soja, zumo de limón, jengibre y ajo. Se deja marinar durante una media hora.
El siguiente paso es freír el salmón a la sartén con unas gotas de aceite de oliva durante 3-4 minutos. Para preparar la salsa, se mezcla el líquido de la marinada con migas de pan, agua, sal y pimienta. Se hierve la mezcla hasta obtener una salsa consistente. A continuación se añade la salsa en la sartén con el salmón.
Se deja cocinar unos minutos más hasta que el salmón esté hecho y listo para servir.
Al Horno
Para preparar un salmón al horno hay que seguir los siguientes pasos:
- En un bol mezclar aceite de oliva, hierbas aromáticas a tu gusto, jugo de limón y sal.
- Cubrir el salmón con la mezcla anterior y dejar marinar durante 20 minutos.
- En una fuente apta para horno colocar el salmón y cubrir con unas hojas de albahaca.
- Hornear durante unos 20 minutos.
- Servir acompañado de una ensalada de su gusto.
Con Verduras
Es una receta muy saludable ideal para aquellas personas que desean comer de forma equilibrada. Para prepararla los pasos son los siguientes:
- Preparar una mezcla de aceite de oliva, hierbas aromáticas y sal
- Cortar los vegetales a su gusto (cebolla, calabacín, pimiento verde, etc.)
- En una fuente apta para horno colocar los vegetales y el salmón.
- Cubrir con la mezcla de aceite y hierbas.
- Hornear durante 25 minutos a 190°C
- Servir acompañado de arroz blanco.
Con estas recetas podrás disfrutar del salmón de una forma variada y sencilla. Si pruebas alguna de estas recetas de salmón rápido, ¡seguro que te encantará!